Imprevizibilă și incitantă, epică și crudă, tragică și frumoasă, Sicilia pare să-și ofere sufletul vizitatorului, oferind o experiență care persistă nu numai în minte, ci și în fluxul sanguin. Și mai mult decât plaje superbe, piețe de pește colorate, temple grecești și oameni prietenoși, Sicilia devine rapid destinația italiană de vin și mâncare a momentului. O nouă generație de bucătari creativi revizuiește și refac rețetele secrete ale bunicilor, iar o nouă bandă de viticultori își dă seama în cele din urmă de potențialul enologic al insulei.

Totuși, enoturismul este încă la început. „Drumurile vinului” sau „itinerariile de degustare” limitate există în anumite zone, cum ar fi Alcamo, în sud-vestul Siciliei, dar nu există o entitate eficientă la nivelul întregii insule, însărcinată cu crearea hărților și ghidurilor rutiere a vinului, sau a coordonării strategiilor între camerele de degustare a vinurilor, restaurante și hoteluri . La sfârșitul zilei, turiștii de vin sunt lăsați să exploreze Sicilia singuri.

Aveți o mașină de închiriat, dar nu știți de unde să începeți? Iată trei itinerarii care acoperă principalele atracții ale insulei, cramele și restaurantele cele mai populare.

Itinerariul unu: Enotria

Șaptezeci la sută din potențialul vinicol al Siciliei se găsește în vestul Siciliei. Cea mai bună strategie pentru a vizita regiunea este să vă faceți sediul în capitala regională Palermo, cu palatul său norman, mozaicurile, teatrele de operă, arhitectura unică siciliană-maură și noua scenă de restaurante și baruri de vinuri.

În ciuda traficului din centrul orașului, veți fi surprins de cât de repede puteți ajunge la majoritatea punctelor din vestul Siciliei din Palermo. Persoanele care încep cu întârziere pot călători la nord de Palermo pe drumul de coastă (113) pentru a merge cu mașina pe lângă Capo Zafferano și Porticello (un sat de pescari cu restaurante orientate spre port) și Casteldaccia, unde se află sediul central al Corvo. La programare, puteți vizita pivnițele vechi ale Corvo și puteți degusta vinuri.

Urmați drumul de coastă către Cefalù, cu catedrala sa înaltă. La doar 30 de minute distanță, amplasată în munții abrupți din spatele Cefalù, se află Abbazia di Santa Anastasia, un loc romantic pentru a petrece noaptea. Fostă mănăstire benedictină construită în secolul al XII-lea, Abbazia este atât un hotel de lux, cât și o bază minunată pentru a explora această parte a insulei.

O rută alternativă de la Palermo este să luați autostrada A19 mai rapidă către Catania și să vizitați impecabila proprietate Regaleali a contelui Tasca d’Almerita (luați ieșirea Scillato). Cursuri de gătit la proprietate cu ingrediente tradiționale siciliene sunt oferite la programare.

Drumul vinului extraordinar al Siciliei de Vest este ruta 624, care părăsește Palermo din sud și trece direct peste insulă până la Sciacca. Pe parcursul acestei călătorii de două sau trei ore, traversezi vederi dramatice de podgorie, coridoare montane, ferme de piatră și câmpuri verzi. Zona rurală este curată și neamenajată și, deși nu veți găsi restaurante sau hoteluri remarcabile, puteți aranja multe opriri pentru degustarea vinului. Unele dintre cunoscutele vinării siciliene de pe sau la scurt timp de pe ruta 624 pe care le puteți vizita la programare sunt Calatrasi, Donnafugata (deși camera lor de degustare este în Marsala), Cusumano, Planeta și Feudo Arancio (oferă un tur complet în pivniță).

Începeți a doua zi printre monumentele și podgoriile istorice din Monreale, o catedrală normană bogată în mozaic și o mănăstire la 20 de minute de Palermo. Luați ruta 186 (care devine 113 după Partinico) spre Alcamo. Aceasta este capitala albilor sicilieni clare, bogate în minerale, făcute din Chardonnay, Catarratto, Grecanico, Inzolia. Una dintre cele mai fotogene proprietăți de vizitat din zonă este Tenuta Rapitalà. Mai departe de 113, nu ratați mărețul templu și teatru grecesc din Segesta.

Există cel puțin încă două locuri în vestul Siciliei care ar trebui incluse în călătoriile oricărui iubitor de vinuri și alimente. Primul este orașul Erice, suspendat la aproximativ 2500 de metri deasupra Trapani. Într-o zi senină, puteți admira litoralul nordic stâncos până la San Vito lo Capo și chiar distinge capul Bon al Tunisiei. A doua vizită obligatorie este Marsala, casa vinului fortificat cu același nume. Deși Marsala a renunțat la palatele contemporane, un tur al pivnițelor sale istorice Cantine Florio oferă o privire fascinantă asupra trecutului vinificației siciliene. Vizitați sala de degustare a Donnafugata pentru o experiență a uneia dintre cele mai de succes vinării siciliene. Oferă tururi și prânzuri personale și organizează concerte de jazz cu evenimente de degustare de vinuri.

Lista de verificare a călătoriei Enotria

Mâncare și cazare:

Antica Focacceria San Francesco , (Palermo)
Un adevărat templu al celebrelor mâncăruri de stradă.

Agrirelais Baglio di Pianetto (Santa Cristina Gela)
O pensiune fermecătoare la țară, cu gust impecabil, situată printre podgorii și o fermă care funcționează (fără site Web).

Ferma Spadafora, Contrade Virzì (Palermo)
Vinificatorul Francesco Spadafora a deschis un mic hotel și restaurant pe moșia sa, lângă capitala siciliană.

Din Calogero, Mondello (Palermo)
Specialitățile casei sunt caracatiță caldă în sos de lămâie / ulei de măsline și spaghete cu icre de arici de mare

De la Vittorio, Porto Palo (Menfi)
Relaxați-vă și lăsați-l pe Vittorio să vă plimbe prin capturile proaspete ale zilei.

Osteria dei Vespri, Palermo
Încercați găluștele de cartof șofran cu sos de prepeliță și sparanghel.

Vizite la cramă după programare:

Calatrasi Corvo / Duca di Salaparuta / Cantine Florio Cusumano Donnafugata Firriato Feud portocaliu Planetă Sarcina Almeritei și Moșia Rapitalà .

Itinerariul doi: Sicilia barocă

La 11 ianuarie 1693, un puternic cutremur a lovit sud-estul Siciliei, ucigând 50.000 de oameni, nivelând 50 de orașe și distrugând un bogat patrimoniu al culturii grecești, romane și bizantine. Un proiect de reconstrucție, alimentat de comerțul profitabil cu ton, a fost atât de măreț, încât rămâne de neegalat în sudul Italiei. În doar 100 de ani, orașele și catedralele au fost reconstruite.

Deoarece Sicilia a îmbrățișat pe deplin muza artistică a arhitecturii baroce italiene din secolul al XVII-lea, construcția născută din dărâmăturile cutremurului pare remarcabil de extravagantă și de coerentă în stil astăzi. Balcoanele și fațadele cu rozete sculptate și nimfe din piatră albă brodează peisajele urbane. Colțul baroc al Siciliei este cel mai puțin vizitat al insulei și, după mulți, cel mai frumos. Deoarece aceasta este și cea mai îndepărtată parte a Siciliei, o vizită superficială ar trebui să dureze trei sau patru zile.

Începând din Catania, luați ruta de coastă 114 direct la Siracuza. Zona arheologică include un celebru teatru grecesc și o cavernă în formă de ureche înălțată de 70 de metri, numită „urechea lui Dionisie”, care este cunoscută pentru acustica sa excelentă. Punctul culminant al acestei zone este accesibil prin Ponte Nuovo: Insula Ortigia găzduiește centrul istoric al orașului și catedrala Duomo.

Urmați drumul de coastă (acum ruta 115) către Avola și apoi spre Noto, o vitrină a barocului sicilian și capitala acestei mișcări arhitecturale unice. La aproximativ 30 de minute se află Modica - compact și frumos conservat, este cunoscut mai ales pentru producția sa de ciocolată artizanală. Ultimul din trio-ul orașelor baroce siciliene este Ragusa Ibla, găzduind două dintre cele mai tari restaurante din Sicilia: Locanda Don Serafino și Ristorante Duomo ..

De la Ragusa vă puteți îndrepta de-a lungul Traseului 514 până la Caltagirone, principala piatră majolică din Sicilia (ceramică rafinată). Orașul este remarcat pentru 142 de pași Scala di Santa Maria Istoria siciliană este prezentată în plăci colorate de-a lungul fiecărui pas. Nu departe se află Villa Romana del Casale, lângă Piazza Armerina. Această vilă romană, decorată generos în mozaicuri prețioase, este unul dintre cele mai importante situri arheologice din Italia.

Cei cu mai puțin timp pot continua direct de la Ragusa de-a lungul E45 pe lângă Gela până la Butera, care este situat ușor spre interior. Un loc excelent de degustare de vinuri și tururi este Feudo Principi di Butera. Podgoriile întinse și îngrijite conduc ochiul către un castel frumos restaurat.

Revenind la coastă, Licata se mândrește cu La Madia, unul dintre cele mai distinse restaurante din Sicilia. Agrigento și valea templelor sale se află la mai puțin de o oră distanță pe ruta 115. Fondate de greci în 581 î.Hr., templele au fost construite cu fața spre mare pentru ca toată lumea să le admire. Templul Concordiei (printre cele mai bine conservate temple grecești din lume) și Templul lui Zeus olimpic (printre cele mai mari din lume) continuă să inspire uimire.

Baroc Sicilia LISTA DE VERIFICARE CĂLĂTORIE

Mâncare și cazare:

Don Camillo, Siracuza
Specialitatea casei este zuppa dmucco: neonati (larve de pește tocmai născute în bulion).

Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla
O aventură culinară siciliană epică, cu camere romantice sculptate în piatră pentru înnoptări.

Restaurantul Duomo, Ragusa Ibla
Ascunderea culinară a celui mai tare bucătar din Sicilia, Ciccio Sultano.

Schitul Giubiliana, Ragusa
Un fost refugiu religios antic, care este acum un pitoresc hotel de lux.

Orangerie, Modica
Dormiți sub tavan cu fresce la această pensiune elegantă.

Caffè dell’Arte, Modica
Uimitor oameni care urmăresc.

La Madia, Licate (Agrigento)
Acest restaurant cu perete este un monument al inovației culinare siciliene.

Hotel Villa Athena, Agrigento
Dormiți atât de aproape de templele Agrigento încât aproape puteți îmbrățișa coloanele. Cereți o cameră cu vedere în cea mai veche parte a vilei.

Vizite la cramă după programare:

Feudo Principi di Butera Gulfi și Valle dell’Acate .

Itinerarul trei: Circumetnea

Dintre traseele vinicole din Sicilia, cea care împachetează cel mai puternic pumn panoramic este Circumetnea, șoseaua de centură (de asemenea, o cale ferată) care înconjoară baza muntelui Etna. Acest vulcan mocnit se ridică la aproape 11.000 de metri de mare și se întinde pe o zonă mai mare decât metropolitana New York. Dacă începeți în Catania, puteți finaliza cu ușurință drumul într-o singură zi, dar încercați să vă prelungiți turul cu una sau două zile în Taormina sau pe plajă.

Începeți la Paternò pe flancul sudic al Etnei și continuați de-a lungul Traseului 284 spre Adrano. Solurile fertile vulcanice au creat o țară minunată viticolă în care viile indigene tăiate cu capul se luptă să supraviețuiască. Două dintre cele mai bune moșii sunt Benanti și Cottanera.

Satul Bronte din flancul estic găzduiește cele mai bune plantații de fistic din Italia. Cel mai atractiv dintre satele Etnei este Randazzo, care este construit în întregime din piatră vulcanică neagră și este păstrat remarcabil - nu a cedat niciodată unei erupții. Circumetnea continuă pe Linguaglossa (numită „limbă mare” după un flux de lavă violentă), unde există o mulțime de posibilități de schi și drumeții. Sau de la Randazzo, puteți lua ruta mai directă 185 către Taormina.

Grefat pe un vârf stâncos, orașul romantic Taormina este împânzit între mări albastre și cer. Cu vile, hoteluri și cafenele frumoase, aceasta este una dintre destinațiile de neuitat ale Siciliei. La sud de Toarmina sunt o succesiune de golfuri și plaje în care se spune că stânci uriașe de-a lungul coastei sunt bolovanii aruncați de ciclopi la Odiseu și echipajul său.

Nicăieri de-a lungul acestui curs nu veți putea scăpa de prezența Muntelui Etna. Și niciun loc pe care îl vizitați în Sicilia nu îl veți putea uita, sau regretați că ați luat timpul și efortul de a vizita.

Lista de verificare a călătoriei Circumetnea

Mâncare și cazare:

Al Duomo, Taormina
Specialitățile caselor aderă aici la tradițiile culinare din această parte a Siciliei. Încercați tocană de capră.

Hotel Villa Ducale
O ascunzătoare romantică, cu vedere largă și cuprinzătoare la mare și vulcan.

Il Riccio (Catania)
Mâncărurile semnate de Catania sunt preparate cu o estetică modernă și minimalistă.

Locanda del Vinattiere, Valverde (Catania)
Meniuri pe bază de pește complet sau pe bază de carne sunt disponibile și sunt supuse capriciilor creative ale bucătarului.

Patiserie Santo Musumeci, Randazzo
Servește cea mai bună înghețată cu fistic din lume (servită într-o ruladă dulce proaspăt coaptă). Urmăriți cu gheață rasă aromată cu lapte de migdale (fără site Web).

Hotelul San Domenico Palace, Taormina
Cel mai bun hotel din Sicilia are vederi care contemplă fiecare tuse și sughiț de pe Muntele Etna.

Vizite la cramă după programare:

Benanti Cottanera .

În interiorul insulelor Sicilia și Sardinia >>>

Descoperiți vinurile seducătoare și vechi din Sicilia >>>

Explorează Sardinia cu mândrie independentă >>>

Descoperiți bucătăria din Sicilia și Sardinia >>>

Consultați recenziile vinurilor din Sicilia și Sardinia în Ghidul de cumpărare >>>