Uneori considerat vin alb cu roți de antrenament, Chardonnay rămâne în continuare un favorit în rândul consumatorilor datorită disponibilității sale largi pe piață și, în general, de bună calitate. Dar dincolo de bine, cu adevărat grozav Chardonnay este evaziv. Din punct de vedere istoric, există două tabere principale: Lumea Nouă, Chardonnays puternic îmbibat, untos și bogat și stilurile elegante, detaliate, bazate pe minerale din Lumea Veche.

Vinificatorii din Oregon pot emula cele mai bune din ambele lumi, producând în același timp vinuri distinctive, specifice locului. Căutați vinării pionierate precum Adelsheim , Eyrie și Ponzi pentru o privire de ansamblu asupra tehnicilor.

Jason Lett at Eyrie favorizează vinurile vechi de viță de vie din clonele Draper și Wente care au fost crescute de la Universitatea din California – Davis la mijlocul anilor 1960. Aceste vinuri sunt slabe, subtile și mai ales demne de vârstă. Luisa Ponzi încorporează niște stejar nou în viile desemnate și explorează impactul noilor clone și al drojdiilor sălbatice. Adelsheim, un lider în introducerea clonelor franceze Dijon, le însoțește cu tehnici tradiționale burgundiene, cum ar fi fermentarea în butoi și amestecarea drojdiei.

Vechile Vine ale Vinului Oregon

Pentru cei care caută îmbutelieri bogate din Oregon Chardonnay - gândiți-vă la vinurile de calitate din California, dar cu aciditate distinctă și proaspătă - Serene Estate . Crama produce o jumătate de duzină de îmbuteliere cu o singură viță de vie și cu rezerve, remarcabile prin fructele lor concentrate, savuroase și prin aplicarea generoasă, dar judicioasă, de stejar francez nou.

Calitatea superioară din orice regiune se reduce la triumviratul obișnuit: vârsta viței de vie, locația podgoriei și priceperea vinificatorului. Când sunt toți în armonie, apar vinuri strălucitoare, iar în Oregon, acestea sunt de obicei la prețuri cu mult sub iconicul Chardonnays din California și Burgundia.

Cele mai bune Chardonnay din Oregon sunt complexe - uneori delicate - dar întotdeauna echilibrate de aciditate naturală și proaspătă. Vinurile de pe site-uri și recolte mai reci prezintă fructe verzi și galbene, în timp ce anii mai calzi aduc fructe de copac coapte și chiar arome tropicale. Bea până la fund!

Oregon Chardonnay: 10 vinuri recomandate

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) 75 $, 96 puncte. Aromele de piersică și caisă ale acestui vin sunt îmbibate cu note de pâine prăjită, dar păstrate vii de aciditate vibrantă. În ciuda aromelor aproape decadente, își menține precizia printr-un finisaj uimitor de lung și devine și mai bun cu aerarea. Bea acum până în 2028. Selecția pivniței.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) 40 $, 94 puncte. Lingua Franca, un proiect Larry Stone / Dominique Lafon, oferă o gamă provocatoare, absorbantă, de Chardonnays și Pinot Noirs. Îmbutelierea Avni este strânsă și strânsă, cu fructe albe de piersică și pepene galben și indicii de nuci prăjite și unt. Finisajul se extinde cu grație, ținându-te nituit. Alegerea editorilor.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) 38 $, 93 puncte. Strugurii pentru acest vin excelent au fost obținuți din podgoriile Carabella, Hyland și Thistle. Este suplu și acidulat, cu arome de portocală, grapefruit, miez de lămâie, mere și coacăze, toate încadrate de o notă delicată de stejar. Acesta este un vin elegant, sofisticat și impresionant. Alegerea editorilor.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) 35 $, 92 de puncte. Neted și bogat, acest vin tânăr are o textură și o senzație de gură excepționale. Este un amestec fără sudură de fructe de piatră coapte, cu o notă de vanilie și o notă de unt. Alegerea editorilor.

Carabella 2015 Eve’s Garden Chardonnay (Munții Chehalem) 45 $, 91 puncte. Acesta este Chardonnay la nivelul rezervei cramei și au fost produse doar trei butoaie. Oferă o concentrație suplimentară și un amestec mătăsos de fructe de mere și pere, cu o notă de mineralitate. Finisajul, lung și echilibrat, este învelit în aromă de migdale.

Lenné Estate 2016 Chardonnay 40 $, 91 puncte. Acest vin cremos și neted are un gust de piure de mere, papaya și pere. Aproape jumătate a fost îmbătrânită în stejar nou, ceea ce contribuie la acea senzație de gură mătăsoasă și la finisajul său dantelat. Un indiciu de mineralitate infuzează aciditatea. Deși tânăr, acest efort pentru prima dată este delicios și gata de plăcere imediată.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay 44 $, 91 puncte. Nu se produce mult Chardonnay la această cramă, ceea ce este păcat. Acest efort picant, prăjit, bine rotunjit este curat și proaspăt. Amestecă arome de grapefruit, mere verzi și piersici albe cu aciditate zippy. Bea acum până în 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) 28 $, 90 de puncte. Aromele de fructe galbene și verzi bine coapte ale acestui vin vin cu note de piele de fructe și plante aromatice. Este un corp elegant, elegant și mediu, care prezintă o notă ușoară de pâine prăjită de la îmbătrânire într-un amestec de stejar francez nou și de un an.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) 28 $, 90 de puncte. Cremos și texturat, acest vin plin de viață prezintă un amestec gustos de var, piersică și fructe tropicale, împreună cu o notă ușoară de vanilie. A fost îmbătrânit pe drojdie timp de șapte luni în stejar francez nou de 17%.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay 36 $, 90 de puncte. Acesta este un vin chewy, nuci, cu un nucleu solid de mere și pepene. Aciditatea sa conferă un amestec generos de citrice, iar aromele se netezesc frumos prin finisaj, cu o explozie de caramel.