În ultimul deceniu și jumătate, recoltele bune au devenit rutine în sudul Franței. Numărând înapoi, este posibil să le faceți clic cu regularitate aproape metronomică: 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998.

Deși nu toți acești ani au fost creați egali, toți au meritat interesul consumatorului la eliberare și multe dintre vinurile din aceste recolte continuă să bea bine. Consultați graficul de adnotare adnotat pentru detalii despre stilurile de epocă, ce părți ale văii s-au descurcat cel mai bine și când să beți vinurile.

Multe dintre anii 2010 - în special cuvées de top - nu au fost încă revizuite în mod oficial în degustări oarbe, dar pe baza unor vizite și degustări extinse cu vinificatorii, este clar că 2009 și 2010 sunt cele mai bune recolte consecutiv din memorie.

Fiecare an are un stil unic și are puncte forte în diferite domenii, așa că, deși ambele recolte au avut un succes enorm, merită să le cunoașteți în detaliu înainte de a face achiziții mari.

Soare sau sol?

În Rhône de Nord, unde Syrah este soiul de struguri roșii singuratic, diferențele de stil dintre cei doi ani sunt dramatice. Așa cum mi-a spus Michel Chapoutier anul trecut, când am gustat din mostre de butoaie din anii 2010, 2009 este un an care arată căldura și maturitatea sezonului, în timp ce în 2010, diferențele de terroir sunt mai dramatice.

Este o descriere potrivită care se potrivește cu impresiile mele acum că majoritatea anilor 2010 sunt în sticlă. Dacă sunteți un fan al strugurilor Syrah, veți iubi fructele întunecate și taninurile de pluș din anii 2009 din Rhône de Nord. Dacă sunteți un fan al terroirilor din Rhône de Nord, vă va plăcea precizia anilor 2010.

„Prefer puțin 2010, poate pentru că majoritatea oamenilor vorbesc despre 2009”, spune Jean Gonon, care administrează Domaine Pierre Gonon în Mauves (Saint-Joseph) împreună cu fratele său, Pierre. „De fapt, anul 2009 este marcat de climă mai mult decât de sit”, spune el.

La Domaine Coursodon din apropiere, tot în Mauves, vigneronul Jérôme Coursodon este de acord cu această evaluare, descriind anul 2009 drept „enorm și foarte concentrat”, dar continuând să spună: „Pentru mine, eleganța anului 2010 este mai bună - nu are fructe uscate arome. ”

Întrucât ambii producători se mândresc cu podgorii cu expoziții primare și soluri puțin adânci de granit descompus, poate că nu este o surpriză faptul că favorizează un vintage care prezintă terroir la căldură, dar povestea este ușor diferită în Crozes-Hermitage.

Crozes-Hermitage cuprinde mai multe terroire diferite, dar majoritatea denumirii nu este atât de bine situată, fiind în mare măsură plană și posedând soluri destul de adânci. Ca urmare, anii 2009 de la Crozes-Hermitage sunt aproape uniform atrăgători, cu fructe mai adânci decât de obicei, din cauza producțiilor reduse ale anului și a căldurii intense.

Așa cum spune Carole Devaux, directorul general al cooperativei Cave de Clairmont, „2009 este grozav, dar destul de tanic. Toată lumea a făcut vinuri bune. ”

La Domaine Alain Graillot, situat și pe porțiunea plată a denumirii, fiul lui Alain, Maxime, își preferă chiar și anii 2011 decât anii 2010, numindu-l pe ultimul vintage „concentrat, dar puțin rustic”.

În alte părți din Rhône de Nord, impresiile vinificatorilor din anii 2009 și 2010 sunt similare, preferințele depinzând în mare măsură de propriile stiluri de vinificație.

Lionel Faury, care se ocupă acum de vinificarea la Domaine Faury a familiei sale din Chavanay (Saint-Joseph), preferă 2010. „Anii 2009 sunt buni de gustat acum, dar nu sunt sigur că vor dura ani și ani”, spune el. .

Este un sentiment oglindit de Jean-Michel Stephan, un producător de vinuri naturale ale căror podgorii se află în Côte Rôtie din apropiere. „Nu-mi plac anii fierbinți”, spune el. „Fac vinuri pentru o îmbătrânire îndelungată și, dacă un vin este prea bun tânăr ...” vocea lui se stinge.

Poate din această cauză, Stephan preferă să-mi arate anii 2008 în loc de anii 2009.

Vecinul său de pe Coasta Blondă și președintele sindicatului cultivatorilor locali, David Duclaux, este mai entuziasmat de 2009, numindu-l „o epocă păstrătoare, cu tanini puternici”. Totuși, pentru mine, anii săi din 2010 au arătat o măsură suplimentară de eleganță mătăsoasă.

Dar la Domaine Alain Voge din Cornas, partenerul și directorul general, Albéric Mazoyer, face un rânjet larg când îi gustăm Les Chailles din 2009. „Este ’09”, spune el ca explicație, pe măsură ce îi admirăm intensitatea și textura bogată. Aici, anii 2009 sunt cel puțin la același nivel cu anii 2010.

PRESĂ RAPID: Roșii din Rhône de Nord

Schit
Cea mai mare parte a podgoriilor de pe dealul Hermitage este orientată spre sud, conferind vinurilor o căldură și o putere sporite. Această intensitate este temperată de complexitatea florală și minerală în cele mai bune exemple, dar numai rareori vinurile pot fi descrise cu adevărat drept elegante. Cele mai multe exemple de Hermitage sunt destul de musculare și îmbătrânesc, ceea ce necesită adesea timp în pivniță înainte de a arăta tot ce este mai bun.

Cornas
Cornas este intens și ocazional salvat, născut din interacțiunile dintre lumina soarelui, pantele abrupte de granit și strugurii Syrah. Vinurile sunt concentrate și deseori ferm tannice, cu note cărnoase, cassis sau fructe de mure și indicative ocazionale de espresso și măsline negre. „Nu este un vin ușor”, spune Guillaume Gilles, un tânăr viticultor cu exploatații în Chaillot lieu-dit. „Dar este făcut să meargă departe.”

Côte Rôtie
Faimos împărțit în două părți, Côte Rôtie este unită ca cel mai nordic bastion al Syrah din Franța. Șistul Côte Brune produce vinuri mai puternice decât gneisul și granitul Côte Blonde, care include și o proporție mai mare de Viognier. Împreună, ei dau un vin care este „violete, zmeură și piper alb” când sunt tineri, spune vigneronul David Duclaux, îmbătrânind până la „carne afumată și lemn dulce”.

Crozes-Schitul
Cu peste 50 de producători și mai multe terroiruri distincte, vinurile din Crozes-Hermitage se numără printre cele mai variabile denumiri din Rhône de Nord. Cu toate acestea, vinurile roșii sunt întotdeauna printre cele mai fructuoase din regiune. „În Crozes, puteți gusta mai mult fructul Syrah decât în ​​alte denumiri din Rhône de Nord”, spune Devaux, a cărui peșteră de Clairmont include 13 cultivatori diferiți.

Sfântul Iosif
Deoarece podgoriile din Saint-Joseph sunt întinse de-a lungul a aproape 40 de mile, cu zeci de producători, acestea sunt vinuri care variază în calitate și stil la fel de mult ca cele din Crozes-Hermitage. De la capătul sudic, în apropiere de Tournon și Mauves, vinurile au un pic de pustnic Hermitage, în timp ce de la capătul nordic, lângă Chavanay și Malleval, seamănă mai mult cu Côte Rôtie.

Mergând spre sud

La sud de Cornas, există o scurtă pauză în peisajul vinos, doar suficient spațiu pentru Montélimar și renumitul său nuga înainte ca viile să înceapă din nou. Principalul soi de struguri roșii se schimbă brusc de la Syrah la Grenache, iar vinurile devin mai voluptoase și mai puțin unghiulare - mai moi și mai calde, la fel ca clima.

Viile de aici din sudul Rhôneului sunt adaptate soarelui arzător și vântului uscat din nord, dar în anii de secetă, chiar și ele suferă efectele stresului apei. Uneori, vița de vie se oprește și nu mai coace fructele, ceea ce francezii numesc blocage de la maturité. Rezultatul poate fi oarecum uscat, tanin astringent, arome de fructe uscate și creșterea nivelului de alcool.

Acesta a fost un pericol atât în ​​2009, cât și în 2010, dar mai mult în 2009. În 2010, nopțile răcoroase și câteva zile de ploaie bine temporizată au împiedicat în mare măsură închiderea viței de vie și au păstrat aciditatea naturală a strugurilor.

Marianne Fues, proprietarul Domaine de Coste Chaude din Visan, caracterizează anul 2010 drept „un an destul de plăcut și ușor, comparativ cu 2009”, dar spune că „poate nu este la fel de bun ca 2007 - pentru că pentru noi a fost un an de top - cam așa. ”

La Domaine de Mourchon din Séguret, Hugo Levingston, care administrează podgoriile pentru socrul său, spune că 2009 este preferatul său clar dintre cei doi. „Există un model de recolte bogate, opulente, alternând cu ani mai clasici”, spune el.

Pentru o altă părere, tot ce trebuie să faceți este să vizitați un alt producător.

„Poate că există un echilibru mai mare în 2010”, spune Christophe Jaume, care, împreună cu fratele său, Sébastien, a preluat operațiunile de zi cu zi ale companiei de familie, Alain Jaume et Fils. „Îmi place mereu„ 09 ”, spune el, dar continuă,„ veți găsi ceva mai multă prospețime în 2010. ”

„Este o recoltă foarte bună, proaspătă și echilibrată”, spune Louis Barruol în timp ce ne toarnă gusturile Castelului său Saint-Cosme Gigondas din 2010. „Comparativ cu ’05, există mai multe fructe, mai puțină structură. [Anul] 1990 a fost cam așa - copt și proaspăt. Este mai echilibrat decât ‘07 ”.

Mai bine decât 2007 este într-adevăr o mare laudă, dar sunt de acord. Anii 2010 din sudul Rhôneului au un nivel suplimentar de vioiciune care îi deosebește, în timp ce taninurile rămân minunat de fine și de suple.

„Cred că este cel mai bun lucru pe care l-am făcut de mult timp”, spune Marc Perrin, la Château de Beaucastel al familiei sale din Châteauneuf-du-Pape. El descrie 2010 ca fiind „foarte aromat, foarte intens, dar nu greu”, comparându-l cu 1985 sau 1978 în calitate și stil.

Mai târziu în acea zi, aud sentimente similare de la Sophie Armenier la Domaine de Marcoux. „Cred că este cel mai bun pe care l-am făcut vreodată”, spune ea, în timp ce gustăm formidabilul ei Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes din 2010.

A doua zi, aud mai multe comparații cu 1978 la Domaine du Grand Tinel, unde familia Jeune deschide cu blândețe o sticlă din acel vintage. După o privire asupra noilor versiuni, acesta îl determină pe consultantul vitivinicol Philippe Cambie să proclame: „Cea mai bună calitate a Châteauneuf-du-Pape este că este foarte bun tânăr și foarte bun bătrân”.

Același lucru se poate spune despre mulți roșii din Rhône de Sud. Au suficiente fructe înainte și tanini suficient de moi pentru a fi accesibile la eliberare, dar suficientă concentrare pentru a îmbătrâni bine.

Această fereastră extinsă de băut este o fel de poliță de asigurare. Pentru consumatorii cărora le lipsește răbdarea, nu există niciun rău în încercarea multor vinuri tinere, iar pentru cei care cumpără excesiv, nu este nevoie să vă faceți griji că vinurile vor fi deasupra dealului atunci când vor fi finalizate.

A avea două recolte grozave din care alege este o altă formă de asigurare, devenind acum momentul ideal pentru a vă aproviziona cu aceste vinuri delicioase.

PRESĂ RAPID: Roșii din Rhône de Sud

Lirac
De la suprafață, pietrele mari care acoperă pământul în mare parte din Lirac arată identic cu cele găsite peste Rhône în Châteauneuf-du-Pape. Vinurile pot fi asemănătoare înșelător. „Mulți producători de Châteauneuf-du-Pape vin în Lirac pentru că recunosc că avem terroirul”, spune Fabrice Delorme de la Domaine de la Mordorée. „Este o denumire foarte subevaluată”.

Papa Chateauneuf
Cea mai veche și mai renumită dintre denumirile din sudul Rhône, Châteauneuf-du-Pape este un patchwork complicat de diferite lieux-dits și terroirs. Există faimoasele pietre netede și rotunjite (galets roulés) din La Crau și Coudoulet, dar și solurile nisipoase din Pignan și Le Rayas și calcarul alb, fracturat din Grand Devès, La Gardine și Pradel. Multe moșii îmbuteliază vinuri cu o singură coletărie, punând terroirul în pahar.

Satele Côtes du Rhône și Côtes du Rhône
Având în vedere suprafețele imense de podgorie acoperite de aceste denumiri, este extrem de dificil să generalizezi despre vinuri. Multe sunt făcute în mod deliberat într-un stil fermecător, de băut devreme, dar altele, în special din sate precum Cairanne și Séguret, sunt mai serioase și demne de vârstă. Apoi, există unele care se încadrează chiar în afara denumirilor prestigioase, dar care se apropie în stil și calitate de vecinii lor.

Gigondas
Tradiția orală susține că un fel de acord a fost încheiat cu Châteauneuf-du-Pape atunci când Gigondas a devenit propria sa denumire în 1971. Se presupune că, ca urmare, nu există vinuri roz în Châteauneuf și nu există alb în Gigondas. Se zvonește că s-ar putea schimba cândva în viitor, dar deocamdată, Gigondas rămâne o sursă principală de roșii adesea demni de vârstă. „Gigonda este întotdeauna structurată”, spune Yves Gras, proprietarul Domaine Santa Duc.

Rasteau
Acest mic sat a crescut rapid printre rândurile sistemului de denumire al Rhône-ului de Sud. A devenit eligibil să își adauge numele pe eticheta vinurilor sale Côte du Rhône Villages în 1996 și a devenit propria sa denumire începând cu recolta din 2009. Producția este în principal vinuri de masă roșii care se mândresc cu o putere considerabilă, dar se produce și o cantitate mică de vin doux naturel - un vin roșu dulce, modest fortificat.

Strugurii roșii din sudul Rhône

Aproape toate vinurile roșii din sudul Rhône sunt amestecuri de mai multe soiuri. Unele conțin chiar o cantitate mică de struguri albi.

Garnacha
Strugurii calului de lucru din regiune, care reprezintă 50% sau mai mult din majoritatea vinurilor. Este adesea bogat în zahăr (și, prin urmare, în alcool) înainte ca taninurile sale să capete caracterul lor clasic mătăsos.

Syrah
Mai puțin parfumat decât atunci când este cultivat în climatul mai rece din nord, Syrah adaugă culoare și structură multor amestecuri.

Mourvèdre
Un maturator târziu, folosit pentru a adăuga culoare și aciditate amestecului.

Carignan
Adânc colorat, dar deseori tanic. În mod natural bogat în aciditate.

Cinsault
Popular pentru roze. Condimentat și aromat, cu taninuri moi.

Counoise, Muscardin, Picpoul Noir, Terret Noir, Vaccarèse
Aceste soiuri rare, de maturare târzie, sunt uneori folosite în amestecuri pentru a adăuga parfum și aciditate.

Vintages recente din Valea Rodului

Valea Rhône a fost binecuvântată de vreme bună în ultimul deceniu. Iată un scurt rezumat al caracteristicilor celor mai recente vinuri și sfaturi despre momentul în care majoritatea vinurilor vor fi la maximum.

2011
Multe dintre struguri au atins niveluri bune de zahăr înainte de unele ploi de toamnă, așa că, chiar dacă vinurile nu sunt concentrate intens, sunt fermecătoare și fructate. Mai ales pentru băutură pe termen scurt.

2010
Un an grozav pentru albi, roșii și roze în aproape toate părțile regiunii. Există o concentrație amplă, echilibrată de o bună aciditate naturală. Unele vinuri sunt potabile acum, dar vinurile de top se vor îmbunătăți de la 5 la 20 de ani.

2009
Un an de vinuri intense, puternice, cu căldura uneori ușor prea evidentă. În general accesibil acum și maturarea relativ devreme, dar unele vinuri din nord pot îmbătrâni grozav de bine. Roșii sunt mai buni decât albii.

2008
Un an mediu, marcat de temperaturi relativ reci și unele ploi. Puține vinuri vor pivnița cu mult peste 2018, dar multe sunt plăcute acum, cu niveluri de alcool modeste și aciditate răcoritoare.

2007
Un an elegant în nord, cu vinuri grațioase, cu corp mediu, care beau bine acum. Un vintage de succes pentru roșii din sud, cu o mare concentrație și niveluri ridicate de maturitate.

2006
Un an fermecător, cu băuturi timpurii în nord, cu multe vinuri acum la apogeu. Vinurile din sud sunt bine echilibrate, cu vinuri de top capabile să îmbătrânească încă 10 ani.

2005
Vinurile au fost concentrate și cam dure la eliberare, dar multe dintre vinuri încep să vărseze taninurile respective și să intre în primele lor.

2004
Unii albi excelenți de la Hermitage, care ar trebui să îmbătrânească magnific. Roșii din nord sunt mai amestecați. Roșii din sud sunt bine echilibrați și, în general, beau bine.

2003
Un an neregulat din cauza căldurii excesive. Unele vinuri extrem de concentrate construite pentru epoci, în timp ce altele păreau impresionante tinere, dar au dezvoltat prea mult caracter de fructe uscate.

2002
Aproape o spălare. Deși s-au făcut unele vinuri plăcute (în special printre albi), majoritatea ar fi trebuit să fie consumate până acum.

2001
Un vintage clasic, de lungă durată și bine echilibrat atât în ​​nord, cât și în sud. Majoritatea vinurilor beau bine acum, iar unele vinuri mai mici au trecut de vârf.

2000
Un an decent în nord, pur și simplu nu în conformitate cu standardele stabilite până în 1999 sau 2001. Vinurile sudice au un succes mai uniform, dar sunt relativ deschise și, în general, nu pentru îmbătrânire ulterioară.

1999
Acesta a fost anul din nord, cel puțin până în 2009. În ciuda concentrării uriașe și a maturității ample, vinurile își păstrează simțul locului. Vinurile din sud sunt puțin restrânse în comparație cu 1998 sau 2000, dar multe încă îmbătrânesc bine.

1998
Variabil în nord, dar o recoltă corpolentă, foarte coaptă în sud, cu straturi de fructe opulente la eliberare. Unele vinuri au trecut deja de vârf, altele tocmai își lovesc pasul.