Acum, că vara ne-a ajuns oficial, la fel și Vara Riesling-ului. Început cu entuziasm de restauratorul și somelierul din New York Paul Grieco în urmă cu șase ani, programul celebrează miriade de expresii ale lui Riesling. De la prima zi oficială de vară (21 iunie) până la ultima (21 septembrie), mai mult de 200 de restaurante internaționale și magazine de vinuri își prozelitizează dragostea pentru albul cameleonic, cu mese speciale, degustări și evenimente. Mai jos sunt Entuziast al vinului Cele mai bune alegeri pentru locul în care îți poți folosi Riesling-ul, cu exemple ale celor mai selecte versiuni.

Hearth, New York

Nu poți menționa Summer of Riesling fără a acorda credit restaurantului de unde a început totul, Paul Grieco’s Hearth (și surorile sale sub steagul Terroir). Pe 26 iunie, Hearth găzduiește o cină cu vinul, avocatul german Riesling, Ernst Loosen. Eveniment intim, finalizat la 20 de mese, Hearth va împerechea fiecare dintre cele patru feluri de mâncare cu două Riesling, în timp ce Loosen însuși își aduce cunoștințele, discutând terroirul, tehnicile de vinificație și eleganța strugurilor.

Se toarnă:

Dr. Slăbiți 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Slăbiți 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Slăbiți 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Slăbiți-l pe Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portland, OR

În orice altă zi, Barul Ambonnay din Portlandia este un bar de șampanie axat pe laser, care toarnă bulul ca și cum ar fi demodat (parcă!). Veniți Solstițiul de vară (21 iunie pentru cei care nu păstrează calendarul druizilor), proprietarul și somelierul David Speer transformă Ambonnay în alter ego-ul său, Awesome !, oferind înghițituri Riesling alături de Champagne toată vara. Oferind turnări nocturne de sticlă, precum și numeroase degustări și cursuri care expun patronii la struguri, Speer vrea ca patronii săi „să se gândească la [Minunat!] Ca David Bowie să devină Ziggy Stardust”.

Se toarnă:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmania)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Valea Willamette)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, AK

Crush va include trei zboruri Riesling în meniul său pe tot parcursul verii, cu opțiuni globale rotative. Magazinul de vinuri atașat dedică, de asemenea, o secțiune întreagă strugurilor, deși îl păstrează bine aprovizionat pe tot parcursul anului. „Îl iubim pe Riesling mai mult decât majoritatea oamenilor”, spune Chad Culley de la Crush.

Se toarnă:

Yalumba 2011 Seria Y Dry ​​Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein și Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Deși nu este oficial un eveniment Summer of Riesling, Riesling Rendezvous din Woodinville, Washington este produs de Chateau Ste. Michelle și Dr. Loosen - ambii membri ai Fundației Internaționale Riesling, care sprijină SOR. Este cel mai mare eveniment dedicat strugurilor din Statele Unite. Desfășurat în perioada 14-16 iulie, sunt trei zile de dragoste Riesling completă, producători, experți și devotați participând la seminarii și sesiuni dedicate promovării cauzei Riesling. Evenimentul culminează cu Grand Tasting, trei ore de grins prietenoase cu Riesling, cu muzică live pe Chateau Ste. Terenul pitoresc al lui Michelle.

Se toarnă:

Oferte de la producători globali precum Leitz din Germania, Frankland Estate din Australia și bineînțeles Chateau Ste. Michelle și Dr. Loosen

Rootstock, Chicago

Rootstock va oferi în fiecare seară trei până la șase pahare, evidențiind selecții din Austria, Noua Zeelandă, Finger Lakes din New York și Willamette Valley. Chef Duncan Biddulph va pregăti două mese mai târziu în vară, pregătind și asociant tarife lumești din regiunile tradiționale producătoare de Riesling, așa cum se interpretează prin etosul Rootstock Midwest de la fermă la masă. „În cele din urmă, obiectivul nostru este să ne concentrăm energia spre a ne distra cu ea și pentru a educa publicul cu privire la adevărata diversitate a rislingului pe tot parcursul serviciului”, spune Jamie McLennan, director de vinuri.

Se toarnă:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
Pivniță 2011 Riesling uscat (Rheinhessen)
Max Ferd. Judecător 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresco, Madison, WI

Pe 20 iunie, acest restaurant și lounge de pe acoperiș au făcut toate opririle pentru Vara Rieslingului, lansând promoția cu One Hundred Rieslings on the Rooftop, desfășurată în grădina de pe acoperișul Muzeului de Artă Contemporană Madison. Nu sunt mulțumiți să se încheie acolo, somelierul / partenerul Caitlin Suemnicht și bucătarul / partenerul John Jerabek au planificate o serie de alte evenimente care sărbătoresc dragostea lor pentru Riesling. De-a lungul verii, vor turna șase Riesling la pahar, asociat cu mușcături prietenoase cu vinul, împreună cu brânză de la un magazin local, Fromagination. Fresco va organiza, de asemenea, un Riesling Crawl, o degustare oarbă și o degustare pentru grupuri mici și, în cele din urmă, o cină Riesling în august.

Se toarnă:

Castelul Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Bucătăria risling și asiatică este adesea promovată ca fiind o căsătorie perfectă între vin și mâncare. Având în vedere acest lucru, hotspotul din sudul Californiei, Lukshon, va oferi un meniu dedicat Riesling, pentru a se asocia cu meniul său divers. Clienții pot experimenta efectul răcoritor al unui pahar de Riesling împotriva mirodeniei înțepătoare și furnicatoare a boabelor de piper din Szechuan sau cu orez roșu butanez cu burtă de miel vindecată în casă. Restaurantul va avea, de asemenea, un meniu Summer of Riesling în stil familial, disponibil până pe 13 iulie, asociat fiecărui curs cu Riesling germani de clasă mondială.

Se toarnă:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Moștenitorii Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)