Cabernet Sauvignon. Shiraz. Barolo. Aceste roșii delicioase sunt, de asemenea, mari, îndrăznețe și tanice - adesea prea mult atunci când termometrul urcă la 90 ° sau mai mult. Deci, ce să facă un iubitor de vin roșu în timpul verii? Ajungeți la o sticlă care nu vă va oferi chiar și în cea mai fierbinte zi de august. Puneți vinul în frigider timp de 20 de minute înainte de servire, ceea ce îl face răcoritor fără a-și masca aromele și aromele.

Dolcetto: italiană pentru „micuț dulce”, Dolcetto provine din regiunea Piemonte de nord-vest. Traducerea este un pic înșelătoare, însă majoritatea sunt vinuri uscate. Dolcetto este ușor de băut, cu taninuri moderate și aciditate și arome plăcute de cireșe și prune. Bea-o vara aceasta sau următoarea, deoarece majoritatea sticlelor nu sunt destinate îmbătrânirii pe termen lung.

Valpolicella: Această bijuterie italiană este fabricată în regiunea Veneto din struguri Corvina. Are un conținut scăzut de taninuri și este plin de arome de vișine și ar fi perfect pentru o cină de vară în aer liber. Căutați vinuri care să spună „Classico” pe etichetă pentru stilul mai puțin intens, fructat. „Ripasso” este produs folosind struguri uscați, rezultând un vin mai greu.

Beaujolais: luxuriant și fructat, francezul Beaujolais datorează o mare parte din stilul său ușor unui proces de fermentare numit macerare carbonică. În loc să preseze strugurii Gamay, ciorchini întregi au izbucnit sub o pătură de dioxid de carbon, ducând la vinuri cu fructe strălucitoare și practic fără tanin. Printre Crus Beaujolais de cea mai bună calitate, cei din satul Brouilly tind să fie cei mai moi.

Pinot Noir: Deși aromele lui Pinot Noir pot varia de la cireșe la zmeură, de la condimente la pământesc, majoritatea sticlelor au un stil ușor și elegant, precum și o senzație de gură mătăsoasă de la taninuri scăzute. Optați pentru o sticlă la preț mediu din regiunile Willamette Valley din Oregon sau Carneros din California sau din regiunile Russian River Valley. Aceste vinuri găsesc un echilibru frumos între aroma fructelor proaspete și notele pământești distincte ale lui Pinot.

Kelly Magyarics este scriitoare și educatoare de vinuri în zona Washington, D.C. Kelly poate fi accesată prin intermediul site-ului său web, care este www.trywine.net .