Știri

Primitivo, regele Pugliei

La fel ca vinurile sale din sudul Italiei, vinificator Claudio al patrulea întruchipează eleganța. Ceea ce este și mai frapant este inima sa, care, cu sprijinul familiei sale, l-a determinat să renunțe la cariera sa farmaceutică de succes și să înceapă o viață dedicată viței de vie din Puglia sa natală. După două listări de succes pe piața bursieră cu compania sa Biosearch Italia SPA (mai târziu, Vicuron Pharmaceuticals), una pe bursa italiană și cealaltă pe NASDAQ, Claudio și-a dat jos haina de laborator: își dorea ceva nou din viață. La casa sa din Philadelphia, Claudio s-a văzut într-un pahar de vin și a găsit rădăcina noii sale pasiuni. A început să cerceteze teritoriile cele mai potrivite pentru prepararea vinurilor din soiurile de struguri indigene din sudul Italiei pe care le iubea. În cele din urmă, el a fondat trei moșii Puglia și Campania , ținuturi minunate viticole pe care el le numește „țara entuziasmului”. Primul a fost Estates Eméra lângă Lizzano în Puglia, unde a plantat viță de vie pentru Primitivo di Manduria DOP. Claudio și-a numit vinul „Antica Masseria” după vechile ferme locale unice regiunii. De 15 ani încoace, Claudio s-a dedicat producției doar a vinurilor de cea mai înaltă calitate, exprimând fidel microteritoriile de origine și încântând iubitorii de vinuri de pe tot globul.

Familia Quarta din vechea podgorie din Puglia.

DESCOPERIȚI O GEMNĂ ASCUNSĂ A ITALIEI

La mare distanță de marea mulțime a altor provincii italiene, sărutat de soare Puglia este un ținut frumos al orașelor antice cu o istorie culturală mândră exprimată în piatră, marmură, mâncare și vin. Are o gamă incredibilă de delicii agricole și ape turcoaz orbitoare, care duc la o bucătărie pură și delicioasă. Bucătarii locali mândri transformă recompensa regiunii în delicatese la tratoriile lor. Imaginați-vă sorbind un pahar de roșu rubiniu Estates Emera Masseria antică Primitivo di Manduria DOP în timp ce luați un prânz tradițional puglian. Farfuria dvs. de orecchiette (paste de casă în formă de ureche) și delicioase polpette (chifteluțe mici) vine cu o parte din legume locale proaspăt culese, la grătar, presărate cu ulei de măsline extra virgin piperat.

Derulați în jos pentru a cumpăra Tenute Emera Masseria antică Primitivo di Manduria DOP

5 MOTIVE PENTRU A TE ÎNdrăgostește DE (ACEST) PRIMITIVO

1. ORIGINE

Originile exacte ale viței „Regelui” din regiunea Puglia sunt incerte. Totuși, știm că este un mare călător: este originar din Croația și, după ce a traversat Marea Mediterană, a ajuns în Puglia cu mult timp în urmă. La mijlocul anilor 1800, a fost adus în America, unde și-a schimbat numele și a devenit cunoscut sub numele de Zinfandel și s-a adaptat în mod unic noului său teren. Primitivo a fost primul soi Claudio plantat la Tenute Eméra după ce și-a descoperit potențialul în această zonă istorică a vinului.

2. UNICITATE

Primitivo provine din cuvântul „înainte” și se referă la momentul maturării strugurilor. Este primul dintre soiurile indigene care atinge un echilibru ideal și devine gata pentru recoltare și pivniță, cu pielea sa subțire și conținutul ridicat de zahăr. Claudio Quarta își colectează Primitivo în lumina zorilor devreme a săptămânii trecute din august, când temperaturile din timpul zilei din Puglia sunt încă foarte ridicate, pentru a proteja starea și prospețimea strugurilor.

3. prospețime

În anii 1940 și 50 în Puglia, vinificatorii foloseau betonul pentru rezervoarele de fermentare datorită proprietăților sale termodinamice excelente și ușurinței de utilizare. Betonul evită, de asemenea, încărcăturile electrostatice care pot apărea în oțel și păstrează gustul și caracteristicile unui vin. Claudio consideră că acesta este „materialul ales” pentru Primitivo. Toate vinurile Antica Masseria de la Claudio Quarta sunt fermentate și maturate în beton pentru a-și prezenta aromele îndrăznețe și proaspete.

4. AGRICULTURA

Puglia, una dintre cele mai importante regiuni din Italia pentru producția de vin, este cu adevărat unică: este o peninsulă îngustă și lungă care se întinde în Marea Mediterană. Această geografie permite fluxului constant de vânturi marine reci prin viță de vie, maturând ușor strugurii, păstrând în același timp aciditatea proaspătă. Podgoriile Primitivo di Manduria DOP cultivate în mod durabil de la Tenute Eméra se află pe o zonă veche bogată în substanțe nutritive și sunt, la propriu, la o aruncătură de băț de splendida mare cristalină.

5. DESTINAȚIE

Natură, istorie și o mare cultură culinară și vinicolă: Puglia, numită deja printre „Cele mai bune destinații de vin” de Wine Enthusiast în 2013, atrage iubitorii de vin din întreaga lume. Crama Tenute Eméra oferă itinerarii de ospitalitate și degustare dedicate Primitivo și completate de delicatese locale somptuoase. Turistii cu vin stau frecvent la splendidul Palazzo Margherita din apropiere de Bernalda (Matera), în timp ce se îndrăgostesc de acest frumos „ținut al emoției” și de fiul său natal: Tenute Eméra’s Masseria antică Primitivo di Manduria DOP.

„Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aromele de mure confiate și cireșe marchează nasul, ridicate de o mulțime de accente de piper, violet și pământ. Gustul cu corp mediu este încadrat de o structură solidă de taninuri rigide și aciditate suculentă, cu arome de fructe negre de pluș și condimente care îl completează. - Entuziastul vinului
Premii și scoruri de top