TDenumirile de coastă din Valea Edna și Valea Arroyo Grande sunt specializate în Pinot Noirs și Chardonnays, în timp ce în interior, vasta Paso Robles AVA poate fi fierbinte în timpul verii, cu temperaturi care depășesc frecvent 100˚F. Cu toate acestea, nopțile se răcoresc rapid, mercurul scăzând adesea cu 50 de grade, asigurându-se astfel că soiurile de struguri predominant roșii păstrează aciditatea vitală.

Sediul județului, San Luis Obispo, găzduiește Universitatea de Stat Politehnica din California , care conferă orașului o atmosferă modernă, tinerească. Între timp, tradiția continuă la Misiunea San Luis Obispo de Tolosa, fondată de fratii spanioli în 1772.

Paso păstrează cu fericire rămășițele culturii sale de cowboy din secolul al XIX-lea: un bastion al activității de vară, Fairgrounds are rodeo și vedete de muzică country, culminând cu durata de 10 zile California Mid-State Fair la sfârșitul lunii iulie.

Cultura vinului înfloritoare din jurul Paso aduce gentrificare, cum ar fi restaurantele noi și fanteziste care au apărut în jurul pieței orașului. Din fericire, cele două culturi - cowboy și vin - se leagă bine.

Explorați celelalte regiuni viticole din California >>>