Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Bazele Vinului

Învățarea vinurilor după culoare

Ce ne spune culoarea vinului despre soiul și aroma strugurilor? Poți face diferența dintre Gamay și Cabernet Sauvignon doar ținându-l la lumină? Ne plimbăm prin diferitele nuanțe de roșu, alb și roz, cu îmbutelieri recomandate care reprezintă cel mai bine fiecare stil și nuanță.

Deci, ia un pahar și pregătește-te să arunci o umbră.

Nuanțe de vin roșu

Net

mic | Rubin palid

Culoarea deschisă a Gamay indică faptul că va fi strălucitoare și răcoritoare. Căutați rafale de fructe roșii aprinse. De la casa franceză Gamay din Beaujolais, încercați Domaine de la Combe au Loup 2015 pentru aciditate răcoritoare și un finisaj suculent.



Pinot Noir | Rubin



De culoare rubinie, Pinot Noir este plin de fructe roșii și taninuri blânde. Așteptați-vă la un roșu răcoritor care va rezista mâncării. Sandler’s 2015 Keefer Ranch Pinot Noir subliniază caracterele luminoase ale fructelor soiului și scoate note erbacee.

Tempranillo | Granat



Acest soi de ton mediu se împerechează bine cu diferite alimente și înclină cărămizile. Fructul roșu tartă preia conducerea, susținut de taninuri blânde și note de piele și tutun. Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva prezintă fructe de pădure roșii și are un finisaj lung de mocha.

Touriga Nacional | Mov inchis

Aproape opac, acest roșu de cerneală din Portugalia este renumit pentru taninurile sale intense. Așteptați fructe îndrăznețe, negre, împreună cu cacao închis la culoare. Global Wines’s 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional din Dão este bine concentrat cu condimente și prune negre.

Cabernet Sauvignon | Rubin adânc

O varietate de nuanță mai închisă, Cabernet Sauvignon va exprima fructe mai întunecate, cum ar fi murul și cassis, iar culoarea sugerează notele sale fumate picante, mai tanice. Sire Cabernet Sauvignon 2014 al familiei Betz exprimă intensitatea acestui soi.

Diferite nuanțe de vinuri albe

Ilustrație de Julia Lea

alb

Pinot Grigio | Lămâie palidă

De culoare palidă, Pinot Grigio este ușor și pe gust, precum și ușoarele sale nuanțe de lămâie și pere, cu un caracter de oțel. Răcoritorul Andriano 2015 Pinot Grigio de la Alto Adige are un nas plăcut floral care amintește de zilele calde de primăvară.

Sauvignon Blanc | Lămâie

Acest soi produce un vin pal de culoare lămâie, plin de citrice tari și note ierboase, perfect pentru o zi fierbinte de vară. Încerca Sauvignon Blanc 2016 al Loveblock de la Marlborough pentru gusturile sale coapte și distincte de agriș și fructe de piatră.

Chenin Blanc | Auriu pal

Un vin auriu de culoare fân popular în Africa de Sud, Chenin Blanc oferă note ierboase împreună cu piersică, mandarină și pepene galben. The Divas Chenin Blanc din 2013 al lui DeMorgenzon îmbutelierea Stellenbosch este plină de arome de pepene coapte, fructe de piatră, citrice proaspete și fynbos, tufișul întins din Africa de Sud.

Chardonnay | Aur

Culoarea aurie a acestui strugure se adâncește odată cu îmbătrânirea. Butoaiele de stejar permit ca o cantitate mică de oxigen să intre în contact cu vinul, care îi îmbogățește culoarea și produce arome cu unt, prăjite. Un australian bogat Henschke 2015 Croft Chardonnay este un exemplu plin de condimente de copt și nuci prăjite. Deși există o mulțime de arome de stejar, acestea sunt echilibrate de caractere de fructe, cum ar fi piersica și ananasul.

Sémillon | Deep Gold

Acest soi este probabil cel mai bine cunoscut pentru vinurile de desert întunecate, colorate în miere, realizate din el. Putregaiul nobil și uscarea strugurilor cresc conținutul de zahăr în timp ce adâncesc culoarea. Un exemplu excelent este Château Rieussec’s 2014 Sauternes , care este dens, dar plin de o cantitate echitabilă de aciditate naturală, creând un vin care echilibrează perfect bogăția cu prospețimea.

Diverse nuanțe de roz

Ilustrație de Julia Lea

Roz

Merlot | Pale Blush

Lumina pe culoare și gust, Merlot 181 Sauvage Rosé din Croteaux 2016 este în întregime din Merlot și va surprinde oamenii care (încă) cred că nu le place strugurii. Un nas flinty lasă loc frunzelor de ceai și mineralelor de pe un gust care altfel este timid de fructe.

Syrah | Fard

Provenit dintr-o podgorie dedicată producției de roze, Charles & Charles 2016 Rosé este un roz roz cu nuanțe de flamingo este condus de Syrah, dar încorporează proporții mai mici de Mourvèdre, Grenache și Cinsault.

Syrah - Cinsault - Garnacha | Somon ușor

În Languedoc, o regiune definită de vânturile Mistral și de un climat mediteranean, acest Syrah (40%) Hecht & Bannier 2016 Rosé include Cinsault și Grenache. Acesta combină prospețimea, fructele și tonurile de garigă, peria de plante sărate, care este o carte de vizită a regiunii.

Tempranillo | Somon

Mulțumim terroirului vulcanic unic al insulelor și vânturilor îndrăznețe pentru Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s profil usor salin. Este un amestec egal de Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) și Touriga Nacional.

Petite Verdot | Somon adânc

Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé din Africa de Sud are o nuanță profundă, concentrată și complet aromată. Ceea ce primești pe nas, îl primești și pe gust: fructe roșii aprinse (căpșuni, afine și cireșe).