Cu plimbări pe munte șerpuitoare, frunziș atrăgător de toamnă și escapade bucolice, New Hampshire este adesea cel mai asociat cu farmecul simplu, rustic din New England. Dar nu vă puteți aștepta ca un loc cu un motto precum „Live Free or Die” să fie ușor de definit. Aruncați o privire la scena sa complexă a vinului.

Viticultura modernă a statului a luat rădăcini în anii 1980 și începutul anilor '90 și, deși creșterea a fost exponențială, este imposibil să se evite tinerețea sa. La naiba, New Hampshire Wine Association încă finalizează petiția pentru înființarea oficială a primei sale zone viticole americane (AVA).

Fapte despre industria vinului din New Hampshire

Dr. Peter Oldak este cunoscut pe scară largă ca „Tatăl vinului din New Hampshire”

Peste 30 de vinării s-au deschis în doar 30 de ani

Totuși, producătorii de vin de aici nu își plâng lupta pentru recunoaștere. În schimb, grupul de colaborare vorbește cu pasiune despre educarea vizitatorilor cu privire la ofertele unice de recolte de dimineață rece și o diversitate de fructe autohtone.

„Dacă putem obține obiectivele potrivite vizitatorilor de la început, dacă știu pentru ce sunt aici, lumea se deschide”, spune Brian Ferguson, proprietarul Flag Hill Distillery & Winery .

Trei vinării proeminente de știut

Flag Hill Distillery & Winery , Hermit Woods Winery & Deli și Crama LaBelle

Struguri de vin importante

Cayuga White , Din Chaunac, Semiluna , Mareșalul Foch și Seyval White

Un lucru la care vă puteți aștepta de la producătorii din New Hampshire sunt vinurile albe precise și aromate. Da, există Riesling , dar statul a rafinat struguri precum Cayuga White și La Crescent. Pe măsură ce acești și alți hibrizi cu climă rece câștigă fani, vinăriile de aici sunt pregătite să exceleze.

„Oamenii sunt surprinși de cât de tehnice pot fi aceste vinuri”, spune Ferguson. „Ceea ce facem este finețe, balet versus breakdancing. Ne putem calibra temperaturile pentru a face totul corect ”.

Alte fructe notabile

Mere, Afine, Mure, Samburi si Miere

New Hampshire poate provoca, de asemenea, tot ceea ce credeai că știi despre vinul din fructe. Soiurile mai dulci abundă, dar îmbutelierea uscată este pregătită pentru introducere. Hermit Woods Winery & Deli conduce calea cu ofertele sale prietenoase cu mâncarea de la căpșuni locale, afine, socuri și multe altele.

„Folosim tehnici din lumea veche și schimbăm inimile și mințile”, spune Bob Manly, partener la Hermit Woods. „Validează ceea ce facem când un [vizitator] din Valea Rodului încearcă vinul nostru și spune: „Uau, asta este special.” ”