S-ar putea argumenta că industria vinicolă din New Hampshire are un cip justificabil pe umăr. Micul stat din New England găzduiește mai mult de 25 de vinării care cultivă nu numai o selecție largă de struguri cu climă rece, ci produc și vinuri și mărgele unice și interesante din fructe.

Sunt cunoscute vinicole care depășesc experiența tipică de degustare. Unele oferă mostre de butoaie, spații de cazare și stâlpi buni de struguri de modă veche. Vedeți aceste opt crame care se concentrează pe un amestec de vinuri tradiționale de struguri, fructe și miere în următoarea excursie în statul de granit.

Printre vițele de la Flag Hill Distillery & Winery / Foto, prin amabilitatea Flag Hill Distillery & Winery

Flag Hill Distillery & Winery | citit

Lansat în 1990 pe o suprafață de conservare de 110 acri, Flag Hill Distillery & Winery este cea mai mare cramă a statului. Aproximativ 16 acri din acel teren sunt plantați cu struguri, care produc struguri hibrizi toleranți la frig, franco-americani și Minnesota. Pe terenul care nu este sub viță de vie, producătorul cultivă cereale folosite în ofertele distileriei, cum ar fi whisky-ul de secară Flag Hill, vodca și Bourbonul drept din New Hampshire. De asemenea, cultivă legume locale pentru evenimente, inclusiv celebrul brunch de duminică organizat de cinci ori pe an.

Proprietarii căsătoriți Maddie și Brian Furgeson au avut proprietatea în ultimii trei ani și intenționează să includă cazare la fața locului anul viitor. Flag Hill este specializat în vinuri albe aromate, precum ofertele lor La Crescent și Vignoles, precum și vinuri de fructe realizate cu mere, afine și afine provenite din regiune.

La sfârșit de săptămână la prânz, faceți un tur al proprietății pentru a explora șiruri de viță de vie, porcii și crejele de rasă ale patrimoniului cuplului, o grădină de seră și unitatea de producție. Excursiile autoguidate sunt disponibile, de asemenea, printr-o hartă de mers pe jos și un tur audio pe site-ul său. Vizitați sala de degustare pentru o probă de până la cinci vinuri sau băuturi spirtoase, precum și opțiuni de sticlă și un mic meniu alimentar.

Tururi: Weekend-uri la prânz (5 USD). Sala de degustare este deschisă zilnic între orele 11:00 - 17:00 (5 USD).

Vinuri locale lângă foc la sala de degustare a cramei LaBelle / Foto oferită de LaBelle

Crama LaBelle | Amherst

Vinificatorul Amy LaBelle a construit una dintre cele mai cuprinzătoare experiențe de vin din New Hampshire. Ceea ce a început ca un lot experimental de vin de afine, fabricat în apartamentul ei din Boston, s-a transformat într-un spațiu de 20.000 de metri pătrați care include un bistro, bar de degustare, galerie de artă, magazin de cadouri și spațiu pentru evenimente.

Aproximativ 2.000 de viță de vie cresc LaBelle’s mai mult de trei acri de podgorie, iar vinăria obține, de asemenea, struguri de la alți cultivatori din New England, regiunea Finger Lakes din New York și statul Washington. Dacă sunteți în căutarea unui vin 100% New Hampshire, încercați Amherst Vineyard Red și Amherst Vineyard White.

La sfârșit de săptămână sunt disponibile excursii cu ghid la podgorie și pivniță. Crama găzduiește spectacole acustice joi, gătit lunar cu cursuri de vin, precum și discuții cu artiști locali, semnături de carte și cursuri de yoga de putere.

Tururi: Weekenduri de la prânz până la 17:00, cu excursii auto-ghidate disponibile în timpul săptămânii. Degustarea a cinci vinuri este de 10 USD sau 10 vinuri pentru 15 USD.

Ochelari de degustare la Ancient Fire Mead & Cider / Foto, prin amabilitatea Ancient Fire Mead & Cider

Mead Fire & Cider vechi | Manchester

Diagnosticat cu cancer în 2003, la 29 de ani, Jason Phelps și soția sa, Margot, au început să reevalueze modul în care își petreceau timpul. Ceea ce a început ca un hobby pentru a crea bere, cidru și hidromel a evoluat în lansarea din 2017 Old Fire Mead & Cider , unde echipa soțului și soției găzduiește degustări și tururi educaționale.

Cuplul și-a dat seama repede că oamenii nu păreau să știe ce este miedul sau cum să-l bea. La camera de la robinet, găzduiesc o „experiență de floare la sticlă” de o oră, care implică o istorie rapidă de ansamblu a hidromelului, o prelevare de probe de diferite miere și trivia albinelor (de exemplu, știați că albinele, în medie, zboară 15 mile) pe ora?).

Există, de asemenea, o privire asupra procesului de producție și a unui zbor de mărgele sezoniere, servite alături de mierea care a creat-o, precum și un pahar și un autocolant pentru a le lua acasă. Meniul hidromel se schimbă la fiecare două săptămâni, dar obișnuitele includ hidromelul Nitro Hum realizat cu cafea rece preparată și Sweet Burn Dude !, făcut cu chilisuri fierbinți.

Tururi: Sâmbăta la prânz și la 15, care include un zbor de patru medii (20 USD).

De ce trebuie iubitorii de vin să arate Mead o altă privire

Crama Gilmanton | Gilmanton

Fanii romanului Peyton Place , sau telenovela populară din anii 1960, bazată pe ea, vor dori să facă călătoria către Crama Gilmanton . Micul oraș fictiv din carte se bazează pe Gilmanton, New Hampshire, iar crama este găzduită în fosta casă a autorului său, Grace Metalious.

Actualii proprietari, Sunny & Marshall Bishop, fac semn cu capul către Metalious în toată spațiul și lista de vinuri. Grace’s este un amestec ușor și uscat de struguri Seyval și Concord. Un spațiu pentru evenimente, „Grace’s Room”, găzduiește obiective obișnuite.

Oaspeții sunt bineveniți să rătăcească cei patru acri de viță de vie plantată și să se bucure de un zbor de degustare care include un pahar pentru a-l lua acasă. Sau explorați ferma din spatele proprietății pentru a vizita rațele, găinile, caprele, iepurii și porcul.

Tururi: Tururi autoguidate sunt disponibile joi până sâmbătă între orele 11:00 - 18:00, iar duminica între orele 13:30 - 17:00. Degustarea a cinci vinuri la bar este de 12 USD, în timp ce zborurile așezate sunt trei vinuri pentru 5 USD sau șase vinuri pentru 9 USD.

Sala de degustare și oferte la Crama Hermit Woods / Fotografii de Jen Bakos

Crama Hermit Woods | Meredith

Dacă ezitați să vă numiți fan al vinului din fructe, vă puteți reconsidera după o vizită la Pustnicul Pustnic . Această cramă urbană este situată în inima orașului Meredith și se mândrește cu nu doar cu lipsa de struguri, ci cu faptul că își fabrică în primul rând vinul de fructe cu produse care cresc sau pot fi cultivate în New Hampshire. Recompensa include fructe de padure, mere, crabapples, kiwi și coacăze.

Rezultatul este vinuri de fructe bogate, în stilul Lumii Vechi, dintre care cele mai multe sunt suficient de uscate pentru a uimi pe cel mai educat cunoscător de vinuri. Vinurile, inclusiv Hermitage 2015, un amestec de mure, afine, socuri și curenți negri și vinul de bătrân 2015 sunt îmbătrânite în butoi - o raritate pentru vinurile din fructe. Oaspeții sunt invitați să încerce mostre de butoi sau tancuri în timpul tururilor conduse de proprietarii de vinuri Bob Manley și Ken Hardcastle.

Bucurați-vă de farfurii și farfurii de brânză din New England, panini, pâini plate și supă de ceapă franceză de la delicatese la fața locului și din spațiul de lounge interior / exterior.

Tururi: Weekenduri de la amiază până la ora 17:00 (25 USD).

Winnipesaukee Winery | Wolfeboro

Deși viile sale plantate recent Seyval Blanc, Traminette și Edelweiss sunt prea tinere pentru a fi recoltate, Crama Winnipesaukee are multe de oferit. În plus față de o mulțime de oportunități educaționale, bucurați-vă de degustări de vin din fructe, precum și de îmbutelieri realizate din struguri importați din California și Chile.

Singura cramă din New Hampshire, care funcționează și ca un mic dejun, o călătorie aici poate deveni cu ușurință un sejur de weekend. Un magazin de antichități la fața locului, unde peste 30 de vânzători oferă articole, se află într-un hambar care datează din 1767. Vizitatorii pot degusta patru vinuri în sala de degustare a hambarului, pot încerca un vin moștenitor de mere și crabapple sau se pot bucura de o pereche de vin și brânză.

Pensiunea în stil colonial georgian a fost construită în 1810. Cele trei camere considerabile ale sale oferă căzi cu hidromasaj, o sobă confortabilă din fontă Hearthstone și mic dejun de casă servit în fiecare dimineață.

Tururi: Excursii și degustări autoguidate (7 USD) oferite de joi până duminică de la prânz până la 17:00

Selecție de conserve la Sap House Meadery / Fotografie de Jen Bakos

Sap House Meadery | Ossipee

Matt Trahan și Ash Fischbein au început ca fabricanți de bere artizanală, dar au considerat că piața a devenit prea saturată. Deci, acum opt ani, s-au deschis Sap House Meadery să-și ajute comunitatea și să stimuleze turismul în orașul natal.

Sâmbăta la prânz, duo găzduiește un Turul Hive to Bottle care acoperă istoria hidromelului, cum se face hidromel și cum să-l bei. Vizitatorii pot lua, de asemenea, o degustare a celor patru oferte semnate: tradițional, arțar de zahăr, arțar de afine hopped și fasole de vanilie.

Cele aproape două duzini de mărgele ale Sap House sunt realizate cu miere din New England și multe folosesc fructe din New Hampshire, inclusiv afine, mere, afine, piersici, zmeură și miere.

Băutorii tradiționali de vin sau băuturi spirtoase ar trebui să încerce Echoes, un mied de miere de flori sălbatice, îmbătrânit în butoi, îmbătrânit în fostul butoi de whisky Bulleit Rye. O altă opțiune este Matilda, un mied de coriandru îmbătrânit într-un butoi Cabernet Sauvignon.

Faceți o excursie de o zi din vizită (și bucurați-vă de o parte din hidromel) savurând prânzul sau cina în sala de mese și stați la evenimente precum muzică live și nopți de vopsea.

Tururi: Sâmbătă la prânz, care include degustarea a patru mărgele semnate (10 dolari).

Crama Seven Birches | Lincoln

Situat în stațiunea RiverWalk la Loon Mountain, Crama Seven Birches își va planta primele viță de vie în primăvara anului viitor. Cu toate acestea, fabrică vin din struguri de stat, precum și din California, Finger Lakes, statul Washington, Africa de Sud și America de Sud. De asemenea, face vinuri din fructe din mere locale, afine, căpșuni și piersici.

Deși sala de degustare este deschisă zilnic, vizitați-o miercuri sau sâmbătă pentru o oră „Faceți cunoștință cu vinificatorii” clasă și tur. Acolo, vizitatorii vor afla detalii despre de unde provin strugurii, cum sunt presați și fermentați, cum se folosește drojdia și de ce îmbătrânesc. În timpul turului, oaspeții pot gusta din rezervoarele de vin cu căpșuni sau pot degusta din butoaie de vin încă învechite, urmate de o degustare completă de cinci vinuri finite.

Șapte mesteacăne găzduiește, de asemenea, anual Festivalul Zdrobirii Munților Albi , un eveniment care se desfășoară pe tot parcursul zilei în octombrie, care oferă degustări de struguri, degustări de tururi și butoaie, muzică live, vânzători de meșteșuguri și un festin italian de la restaurantul La Vista.

Tururi: Tururi „Faceți cunoștință cu vinificatorul” miercuri la prânz și sâmbătă la 1 și 3 pm, care include degustarea a șase vinuri (20 USD).

Harta dvs. rutieră New Hampshire Wine Trail