În ultimele decenii, Oregon a câștigat recunoașterea globală ca lider în Pinot Noir. Dar o astfel de focalizare cu laser are un preț - mulți băutori de vin nu își dau seama că Oregon crește la fel de multe tipuri diferite de struguri ca Washington și California.

Un remarcabil care zboară sub radar este Oregon Riesling.

Este adevărat că Washingtonul găzduiește în volum cel mai mare producător de Riesling din lume, Chateau Ste. Michelle . Vinificatorii din California au obținut succese atât la capetele uscate, cât și la cele dulci ale scalei, iar Columbia Britanică a produs câteva exemple cristaline și dure. Cu toate acestea, mulți specialiști din Riesling din Oregon oferă mai multă diversitate, valoare și calitate decât oriunde pe coasta de vest.

„Oamenii nu știau ce să facă din asta. Poate că au avut Monahia Albastră în tinerețe și, pe măsură ce gusturile le-au crescut, s-au ferit de tot rislingul. ” —Terry Brandborg, Brandborg Vineyard & Winery

Viile vechi au fost cheia succesului actual al statului. Pionierii Pinot din Oregon au plantat deseori Riesling și pentru a menține fluxul de numerar pe măsură ce vinurile lor roșii îmbătrâneau. Matt Berson din Iubire și mizerie numește aceste eforturi timpurii „plonk cu o singură notă”. Este puțin dur, dar există ceva adevăr.

„Oamenii nu știau ce să facă din asta. Poate că au avut Monahia Albastră în tinerețe și, pe măsură ce gusturile lor au crescut, s-au ferit de tot rislingul ”, spune Terry Brandborg din Brandborg Vineyard & Winery .

Cu toate acestea, ar trebui să le mulțumim acelor pionieri accidentali ai Riesling-ului. Exemplele de viță de vie vechi par să arate parfumuri și arome mai nuanțate, așa cum este adevărat cu pinotul negru de viță de vie.

„Constat că Rieslingul cu viță de vie mai tânără spre un echilibru mai natural și nu există nicio îndoială că acele rădăcini adânci trag niște arome cu adevărat precise și delimitate”, spune Berson.

Apoi, există terroir. Viile Riesling din Oregon sunt împrăștiate de la colțul sud-vestic al statului până la marginea nordică a Văii Willamette. Solurile variază semnificativ, dar ceea ce le distinge este influența maritimă care evită căldura deșertului de coacere din estul Washingtonului. Multe viță de vie sunt, de asemenea, crescute în uscat, ceea ce împinge rădăcinile mai adânc.

Având în vedere explorările lor de selecții clonale pentru Pinot Noir și Chardonnay, nu este de mirare că vinificatorii din Oregon fac același lucru și pentru Riesling.

Trisaetum James Frey spune că plantațiile Riesling din stat au fost dominate de două clone germane: Clona 9 din Rheingau și Clona 12 din Pfalz. El creditează Chehalem Harry Peterson-Nedry pentru experimentarea sa cu noi clone.

În prezent, Frey grefează noi Riesling clone din Mosel, Rheingau, Pfalz și Alsacia în podgoriile sale Coast Range și Ribbon Ridge.

Mândria rieslingului este expusă la Crama Trisaetum / Fotografie oferită de Trisaetum, Facebook

Cuvele cu o singură viță de vie, fermentii de drojdie autohtoni și experimentele cu ouă de beton contribuie, de asemenea, la diversitatea uimitoare a regiunii. Trisaetum produce până la 10 riscini în fiecare an, în timp ce Janie Heuck la Brooks realizat 20 în 2016, în principal cuvées cu o singură viță de vie.

„Scopul este de a arăta diferențele în caracteristicile vinului datorate vârstei viței de vie, tipului de sol, aspectului și înălțimii”, spune Heuck.

Vinurile din Oregon pot îmbătrâni destul de bine. Pinots mai buni pot merge adesea 20 de ani, iar Chardonnay-urile din Oregon pot chiar să depășească Burgundia. Rieslingul este un strugure născut în vârstă, iar vinificatorii caută să prelungească fereastra de băut a îmbuteliatelor lor.

Prima recoltă a lui Brooks Riesling a fost 1998 și încă bea tânără, spune Heuck. Prima recoltă din Oregon a lui Brandborg a fost anul 2002 și, spune el, bea în acest moment frumos.

Bill Hooper, din Viticultură Paetra , a învățat vinificația în Germania și folosește această experiență ca model pentru munca sa. Berson indică structura acidă a vinurilor, care „oferă o schelă (cum ar fi taninurile într-un roșu) pentru a spânzura fructele și toate celelalte arome. Pe măsură ce vinul îmbătrânește, marginile ascuțite netezesc și permit complexității notelor secundare și terțiare să strălucească. ”

Bazându-se pe pregătirea sa germană, Hooper spune: „La aproximativ 15 ani, Riesling începe să se stabilească într-un mod în care se realizează expresia terroirului și depășirea condițiilor meteorologice extreme. Mulți producători germani vor aștepta până la acest moment pentru a declara vinuri cu o singură viță de vie. ”

În ciuda calității și valorii sale, Riesling rămâne un jucător minor în Oregon, cu doar 724 de acri plantați începând din 2015, jumătate în Valea Willamette. Dar, pe măsură ce producătorii precum Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum și alții scot cele mai bune din struguri, este, fără îndoială, cel mai versatil și excepțional vin alb din stat.