Când discutați despre țările vinicole din Lumea Veche, vorbiți aproape automat se îndreaptă spre Franța, Italia sau Germania. Dar vinificația poate fi de fapt urmărită cu mii de ani până în Georgia, unde argila tradițională qvevri sunt de obicei îngropate în timpul fermentării și îmbătrânirii. Există și Croația, casa Crljenak Kaštelanski ⏤ un strugure care este genetic la fel ca Zinfandel ⏤ și descendenții săi, popularul roșu Plavac Mali. Ungaria este, desigur, bine-cunoscută pentru Tokaji vinuri. Georgia, Croația și Ungaria și-au dezvoltat fiecare propriile arome și terroir-uri unice, care pot veni doar cu timpul. Iată nouă sticle de încercat din aceste regiuni istorice.

Georgia

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) 45 $, 91 puncte . Acest vin cenușiu de culoare granat oferă arome de coacăz negru și bulb de fenicul. Aromele de boabe de pădure sunt alăturate de note de rodie, carne vindecată și cimbru, cu un sentiment sofisticat de fum pe palat. Taninurile ferme sunt întrerupte de un strop de afine pe finisaj. Casa Georgiană din Greater Washington, LLC. —Mike Desimone

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) 45 $, 91 puncte . Acest vin oferă arome de prune negre și fum. Aromele de cireșe negre, slănină și oregano sunt alăturate de o venă de afine chiar înainte de finalul lung. În timp ce taninurile se simt puțin agățate la prima înghițitură, un sentiment de luminozitate predomină pe întregul palat. Casa Georgiană din Greater Washington, LLC. —M.D.

Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) 13 $ 89 puncte . De culoare roșu violet intens, acest vin are arome de zmeură și iod. La început, palatul are o atingere chewy, dar această senzație este mai mult decât compensată de aciditate strălucitoare, arome de mure, căpșuni, mocha și salvie care duc la un final suculent. Casa Georgiană din Greater Washington, LLC. Cea mai buna achizitie . —M.D.

De unde vine cu adevărat vinul?

Croaţia

Korta Katarina 2008 Reuben’s Private Reserve Premium Red (Peljesac) 58 $, 90 de puncte . Acest vin îmbătrânit are arome de prune prăjite, coajă portocalie, ierburi mediteraneene și tutun care duc la arome de scorțișoară, lemn dulce negru, fructe înăbușite și prune uscate. Are un final persistent, cu o stropire frumoasă de aciditate. Katharine’s Garden LLC. —Jeff Jenssen

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) 38 $, 89 puncte . Acest Plavac Mali are arome de prună neagră, coajă de portocală caramelizată, cireș negru și lemn dulce. În gură, există arome de cireș negru, lemn dulce și piper negru măcinat fin. Katharine’s Garden LLC.— NICIUN CUVANT.

Casic 2015 100% organic 100% de neuitat Graševina (Croația) 28 $, 87 puncte . Acest vin prezintă arome de floare de măr și agrișă. Pe palat există arome de piersică galbenă și caisă înainte de finisarea coaptă. Divine Imports LLC.— NICIUN CUVANT.

Ungaria

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) 39 $, 91 puncte . Aromele de ananas copt, piersici, pieptene de miere și flori de salcâm vă atrag către acest Furmint uscător de complex și uscat. Pe gust, există arome încântătoare de piersici galbene proaspăt tăiate și caise conservate. Este bine echilibrat, cu o ușoară atingere de dulceață la final. Vinuri noi din Ungaria— NICIUN CUVANT.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) 23 $, 90 de puncte . Arome de caprifoi și iasomie poartă nasul. Gustul este luminos în arome de ananas, coajă de lămâie și cais, cu un finisaj clar și curat. Vinuri noi din Ungaria. NICIUN CUVANT.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 de puncte . Acest Furmint uscat are arome încântătoare de iasomie, floare de măr și agrișă. Pe gust, există arome de piersică albă, lămâie, tei și cais. Există o notă de salinitate pe finisajul clar. Swirl Wine Brokers.— NICIUN CUVANT.