Loviți sala de sport. Mutare. A schimba locuri de munca. Majoritatea rezoluțiilor de Anul Nou necesită un angajament serios pentru schimbare. Acesta este ușor: bea o bere diferită. Rezolvați să urmați aceste patru căi către un an al berii mai bun. Odată ce ai chef să înghiți din nou, asta este.

Fotografie de Meg Baggott

Situatie

Săpezi doar lagere domestice.

Soluţie: Încercați o nouă școală Pilsner.

Nu credeți titlurile dublei IPA: America rămâne o națiune iubitoare de lager, datorită clarității răcoritoare a semnăturii stilului. Elementele care lipsesc - aromă și aromă - se găsesc în cele mai noi pilsners somnoroși. Acestea îmbină nivelurile scăzute de alcool și potabilitatea cu aromele florale, pe bază de plante și amărăciunea plăcută a gustului.

Încerca: Masă obișnuită Urban Chestnut

Numit după cluburile de bere din berile germane, Stammtisch din St.Louis este la fel de clare ca o sare, cu o amărăciune piperată plăcută.

Fotografie de Meg Baggott

Situatie

Bei doar Guinness.

Soluţie: Încercați nitro stouts și portere.

Trucul magic al lui Guinness, acele bule minuscule de azot care îi creează senzația de gură cremoasă și coroana pufoasă, au fost însușite de fabricanții de bere. Au creat niște portare și portiere mai fine decât R&B și la fel de delicioase ca mousse-ul de ciocolată. Bucurați-vă de el la pescaj (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) și în cutii (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Încerca: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Boabele de cafea cu aburi reci adaugă note fierbinți, deschizătoare de ochi, la conserve, care evocă tăierea java puternică cu jumătate și jumătate.

Fotografie de Meg Baggott

Situatie

Nu vă plac IPA-urile.

Soluţie: Încercați IPA-uri tropicale cu un nivel scăzut de amărăciune.

IPA-urile au îmbrățișat odată amărăciunea agresivă, o tactică care a oprit atât de mulți băutori cât a pornit. Cu toate acestea, stilul a luat o întorsătură moale, tropicală, datorită soiurilor de hamei recent dezvoltate precum Mandarina Bavaria (citrice), Mozaic (fructe de pădure, piersici) și Nelson Sauvin (vin alb), precum și diferitelor tehnici de fabricare a berii. Amărăciune? Toate, dar alungate.

Încerca: Schlafly Tasmanian IPA

Hamaiul australian Topaz și Galaxy furnizează acest IPA ușor cețos cu o salată de fructe din caise, pepeni și pene de citrice.

Un nou ghid al hameiului în bere

Fotografie de Meg Baggott

Situatie

Preferi vinul.

Soluţie: Încercați un acru în vârstă de butoi.

Înclinările dvs. vininoase se vor alinia cu acri însuflețitori, produs al răbdării și al infecției intenționate. De multă vreme o tradiție belgiană, producătorii autohtoni, precum Jolly Pumpkin și Rare Barrel, au îmbrățișat bacterii acide, cum ar fi Lactobacillus (care transformă laptele în iaurt) și Brettanomyces (rețineți funcția de pământ, de la fermă). Ele ajută la crearea de pietre prețioase acide care sunt îmbătrânite luni sau ani în butoaie de stejar sau fulger , care sunt cu atât mai gustoase dacă odată au ținut vin.

Încerca: Noua Belgia La Folie

Acest amestec de mahon de beri feroase, în vârstă de unu până la trei ani, este o croazieră tartă pe un peisaj de mere verzi și cireșe.