Nu aveam nicio idee că prima mea recoltă de a face vin va fi în ultimul an al tatălui meu pe pământ.

Nu știam asta în dimineața de vară a anului 2012, când m-a ajutat să am grijă de noi Syrah viță de vie în Sta. Rita Hills sub un cer însorit și cald nesezonabil. Nu știam asta în toamnă, când tatăl meu și-a cules strugurii Merlot și Syrah la casa copilăriei mele din suburbiile deluroase din East San Jose, unde l-am convins să planteze panta altfel inutilă din curte în viță de vie.

Și nu știam că, pe măsură ce calendarul se apropia de iarnă, când propriul meu fiu – pe atunci tocmai pe punctul de a împlini trei ani – a sărit în coșul nostru la Beciurile Ampelos în Lompoc pentru a bate cu picioarele prima mea recoltă, adăugând o a treia generație de Kettmann la îmbuteliere.

Dar pe 26 mai 2013, la doar două săptămâni după ce părinții mei ne-au dus pe toți la Disneyland, tatăl meu nu mai era, ce a cedat la doar 63 de ani de o leucemie care se tratează în mod obișnuit cu care se luptase în secret timp de un deceniu. Tăcerea lui – și a mamei mele – în jurul bolii a fost pentru că medicii au spus că ar trebui să trăiască până la 70 de ani. Având în vedere acest tip de prognostic, nu a vrut ca alții să-și facă griji pentru el, să-l întrebe neîncetat cum mai face, să-și schimbe viața din cauza lui.

Nimeni nu se aștepta ca cancerul să se înrăutățească atât de brusc. De asemenea, nu mă așteptam la modul în care absența lui mă va determina să caut, deși în moduri subtile, chiar subconștiente, noi figuri paterne în viața mea. Bărbați care ar putea continua să mă conducă pe propriul meu drum către vârsta mijlocie și parentalitate.

Din fericire, relația dintre mine și tatăl meu a fost întotdeauna strânsă. Ascensiunea mamei mele de la recepționer la ultimul etaj din Silicon Valley i-a permis să se retragă în cea mai mare parte timp de două decenii, nefiind nevoit să se întoarcă la laboratorul de tehnologie a primei sale cariere, când magazinul lui de golf s-a închis.

El a fost cel care ne-a condus pe fratele meu și pe mine la școală aproape în fiecare zi, până când prietenii au împlinit 16 ani, suportând buclele noastre nesfârșite de casete din A Tribe Called Quest. Teoria Low End (pe care l-a tolerat mai mult decât The Pharcyde și Snoop Dogg).

Am avut norocul să luăm vacanțe de familie în străinătate la fiecare câțiva ani. Când aveam 14 ani, l-am văzut încercând să ia primul lui Guinness pour în Irlanda cu mult înainte ca acesta să aibă timp să se așeze corect. Câțiva ani mai târziu, am vânat împreună cel mai bun gazpacho din Portugalia. Ne înghesuiam frecvent familia de patru persoane (și uneori mai mulți) într-un studio mic de pe malul mării, lângă Santa Cruz, și jucam mult împreună golf, inclusiv pe unele dintre cele mai emblematice găuri din lume.

Când am absolvit facultatea, am căutat o legătură mai mare. Așa că, i-am cumpărat un kit de preparare acasă, la fel ca cel pe care el m-a ajutat să-l iau când aveam 21 de ani.

Apoi am aflat, mai ales prin intermediul mamei mele, că el chiar nu mai bea atât de multă bere. Și cu siguranță nu și potența mare, ocazional, chestii funky care ies din kiturile homebrew. (Acum, la mijlocul a patruzeci și ceva de ani, nici eu nu mai beau mult din genul ăsta de bere.) În schimb, pe măsură ce munca mea de jurnalist în Santa Barbara se afundă din ce în ce mai adânc în vin, ne-am conectat la asta, de unde viță de vie pe care a plantat-o ​​în curtea din spate.

Sunt încă jurnalist și nu am vrut niciodată să fiu vinificator. Dar m-am gândit că cel mai bun mod de a învăța despre subiectul meu preferat de scris era să fac eu unul.

Asta ne-a condus pe mine și pe bunul meu prieten Giuseppe Bonfiglio la un parteneriat cu Peter Work, vinicul vesel și profesor din spatele cramelor Ampelos, care deține o vie frumoasă în inima stațiunii Sta. Rita Hills.

Chiar înainte de a muri tatăl meu, am văzut Work ca pe un fel de figură paternă, ținându-mă de mână prin diferitele etape ale anului unei podgorii biodinamice și apoi deschizându-mi ochii asupra căilor unei pivnițe. În cele din urmă, am făcut mai mult de o jumătate de duzină de vinuri împreună, inclusiv câteva, precum 2018 Carignan , care i-a schimbat propria viziune asupra vinului și i-a deschis ochii asupra unui nou soi pentru brandul său.

După ce tatăl meu a murit, au apărut mai mulți tați. Erau mulți unchi ai mei – dintre care unul a livrat o tonă de subcoapte Cabernet Sauvignon din Județul Lacului pentru mine, acea epocă următoare, o poveste hilară a ei.

Dar mulți au venit direct din lumea vinului.

Există asistentul meu Wine Enthusiast, Chris Coffman, tatăl pensionar al bunului meu prieten, care m-a ajutat să ridic o bancă de piatră în curtea mea unde am depus cenușa tatălui meu și care mă ajută să procesez sute de recenzii în fiecare lună.

Există fotograful Macduff Everton, care m-a împins să fac o carte cu el, oferindu-i îndrumări înțelepte pe tot drumul spre publicare. Vines & Vision: Vinificatorii din județul Santa Barbara .

Și mai este legendarul Richard Sanford, omul care a demonstrat Pinot Noir ar putea lucra în județul Santa Barbara în anii 1970. Tatăl meu a murit la câteva zile după ce a avut loc o degustare aniversară la vechi Sanford și Benedict hambar, iar Sanford a fost primul care mi-a subliniat cât de schimbator este să pierzi un părinte.

De asemenea, a fost primul care m-a felicitat când am fost angajat de Wine Enthusiast în 2014, iar mai târziu chiar m-a „cavaler” cu câteva dintre papioanele lui preferate. Până astăzi, îmi amintește de responsabilitatea mea unică ca scrib oficial pentru această industrie, pentru această regiune și pentru această eră.

Am fost suficient de binecuvântat să am un tată fantastic încă de la naștere. Dar a fost plin de satisfacții să apreciez modul în care viața mea, prin vin, a fost îmbogățită de mulți alții, prieteni și mentori care servesc ca tați, mame, frați și surori. Nu sunt sigur dacă asta se întâmplă atât de mult în alte industrii. Poate da.

Cât despre vinurile reale din 2012? Cam un sac amestecat. Am îmbuteliat manual recolta inaugurală de Merlot și Syrah pe care tatăl meu a recoltat-o ​​din curtea noastră din San Jose, după ce a pus în ea bomboane și a servit amestecul la memorialul său. Vinul a fost oribil și toți am râs bine.

Dar Sta. Rita Hills Syrah de la podgoria Ampelos a fost magică, amestecând calitățile climatice mai răcoroase ale piperului și vânatului sângeros cu fructe negre mai coapte și bogate dintr-o recoltă generos mai caldă. Are gust de viață și de moarte simultan.

Mi-am numit marca Periodista, care înseamnă „jurnalist” în spaniolă (o altă poveste diferită, hilară) și am etichetat Syrah drept „Big D”, care era porecla tatălui meu. Cu caractere mai mici, scrie „Atins de trei generații – Un toast pentru Dennis Kettmann 1949-2013”.

Este cel mai bun vin pe care l-am făcut vreodată, ceva pe care familia mea extinsă se bazează pentru a-și aminti de tatăl meu. Este, de asemenea, vintage care a marcat sfârșitul unei relații și începutul multor alte.

Mai multe povești despre tătici și vin

• În „ Tatăl știe cel mai bine: sfaturi despre viață, dragoste și vin ”, scriitoarea Daniela Serrano explorează cele mai bune sfaturi de întâlniri pe care le-a primit de la tatăl ei prin prisma sugestiilor de vin.
• Scriitorul Ted Simmons explorează relația sa cu tatăl său după moartea lui Jimmy Buffet în „ Trăiască Margaritaville: Atractia emoțională nemuritoare a lui Jimmy Buffett .”
• Pentru a sărbători bărbatul iubitor de băuturi din viața ta, aruncă o privire la asta ghid de cadouri alese manual .

in magazin

Set de instrumente de bar și agitator de cocktail Dial-a-Recipe

În stoc | $ 19.99

Cumpără acum