Mt. Etna,

Mt. Etna devine fierbinte

Mai jos este o versiune succintă a articolului Muntele Etna care apare în numărul nostru din aprilie 2010. Derulați în jos pentru a vedea recenzii despre vinuri.

Nicio altă regiune viticolă din Italia nu este la fel de interesantă ca Mt. Etna chiar acum. În doar câțiva ani, numărul vinificatorilor de pe vulcan s-a dublat. Acestea includ pionieri precum enologul Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen și Cottanera. Singerul roșu Mick Hucknall face un Etna roșu numit în mod corespunzător Il Cantante („cântărețul”) și noii veniți recenți, cum ar fi Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella și Carlo Ferrini și-au revendicat propria miză . Zvonurile spun că Donnafugata și Cusumano sunt pe piața terenurilor viticole și acolo. Toți producătorii sicilieni importanți de astăzi sunt incompleti fără o componentă Etna.

„Încă nu știm care este potențialul, știm doar că este vulcanic”, spune Giuseppe Tasca de la Tasca d’Almerita cu o răsucire bine repetată a umorului. Familia Tasca a cumpărat 20 de hectare (50 de acri) pe Etna și intenționează să facă vin cu ajutorul celebrului enolog Carlo Ferrini.

Vinurile delicate ale Etnei fac deseori comparații cu Burgundia și Barolo. Nerello Mascalese, principala varietate indigenă a vulcanului, oferă articulații de alamă într-o mănușă de mătase. „Are parfumurile delicate ale Pinotului Negru cu structura tanică a Nebbiolo”, spune Marco de Grazia, un agent de vin și importator care deține mai multe proprietăți pe vulcan și face vin sub eticheta Tenuta delle Terre Nere.
Mt. Forma perfect conică a Etnei îi conferă o gamă de expunere la soare și vreme de 360 de grade, oferind o varietate de microclimate vulcanice. Partea estică este orientată spre Marea Mediterană și este mai umedă și mai puțin adecvată pentru viticultură. Pe partea opusă, condițiile sunt mai uscate, Munții Nebrodi formând o barieră de protecție spre nord. Cele mai promițătoare situri viticole se găsesc în „triunghiul de aur” dintre orașele Linguaglossa și Randazzo de pe flancul vulcanului, care se confruntă cu destinația stațiunii Taormina. Există doar aproximativ 2.000 de hectare (5.000 de acri) în total, deci creșterea viitoare va fi limitată.

Nerello Mascalese este cel mai apreciat strugure din această zonă. Se coace târziu (recoltat la mijlocul lunii octombrie), cu ciorchini mari, fructe de pădure mari, piei subțiri și se crede că a sosit din Grecia antică, aduse în Italia pe același traseu urmat de eroul mitic Odiseu. Nerello Cappuccio este un alt soi Etna important și unii experți cred că este legat genetic de Carignan. Vinurile albe sunt fabricate în principal din Carricante și Catarratto indigene. Un număr tot mai mare de producători experimentează cu soiuri internaționale. Andrea Franchetti face un excelent Petit Verdot, iar Cottanera este cunoscută pentru expresiile Syrah și Merlot, printre altele. Familia Planeta, care a cumpărat recent 10 hectare (25 acri) în Sciara Nuova Contrade, speră să introducă albi demni de vârstă, realizați atât cu Carricante, cât și cu Riesling.

Vinurile roșii ale Etnei au caracteristici surprinzător de asemănătoare, distincte, consolidând noțiunea că vulcanul produce un stil de vin unificat. Pe scurt, sunt foarte delicate și feminine la nas, cu vene de note florale și fructe de pădure compensate prin uscare de tonuri minerale. Dar, oferă un pumn puternic în gură cu alcool determinat, aciditate strălucitoare și tanini lustruiți. Aceste vinuri sunt construite pentru a rezista și vor deveni mai grațioase cu 10-20 de ani de pivniță.

Revista Wine Enthusiast a încercat 50 de vinuri din Mt. Etna (reprezentând una dintre cele mai complete degustări din regiune publicate într-o revistă americană). Rămânem impresionați de rezultatele obținute până acum și așteptăm cu nerăbdare să prelevăm al doilea val de vinificatori al vulcanului imediat ce sunt gata.