Chiar și Merlot trebuie să respecte legea gravitației vinului. Călărind până în anii 1990, a ieșit de undeva din spate pentru a trece Cabernet Sauvignon ca vin roșu varietal de top din SUA până la sfârșitul mileniului. „Voi avea un pahar de Merlot” a devenit omologul reflexiv al „Voi avea un pahar de Chardonnay”. În anii de glorie, analistul industriei vinicole, Jon Fredrikson, a numit-o Merlot „Strugurele din Silicon Valley”, deoarece a crescut cu 20% sau 30% an de an, la fel ca stocurile dot-com.

Deci, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că, în vremuri mai recente, Merlot a avut câteva hituri, atât în ​​reputație, cât și în vânzări. Desigur, Merlot și-a pierdut o parte din magie, dar rămâne o afacere foarte mare și un strugure destul de capabil să facă vin stelar.

Mai mult decât orice alt soi, Merlot a condus valul „French Paradox”, percepția crescândă că vinul ar putea fi bun pentru dvs., precum și distractiv de băut. A devenit roșu de bază pentru nivel excelent: moale, ușor de băut și rareori provocator. Numerele din perioada premergătoare lui Merlot au fost cu adevărat uimitoare. În 1995, Merlot a reprezentat 3% din zdrobirea vinului din California în 2005, aproape 10%. În același deceniu, Merlot a trecut de la 3% din vânzările de vin din supermarket la aproape 12%.

O legendă urbană răspândită spune că Merlot a fost lovit lateral de piedestal în 2004 de un anumit film amplasat în țara Pinot Noir din Santa Barbara. De fapt, potrivit celor din industrie, nivelarea a început cu doi sau trei ani mai devreme. Mark Pucylowski, regizor de cumpărare pentru Sam’s Wines & Spirits din Chicago, a observat că unii dintre producătorii săi din California au grefat la Syrah cu mult înainte ca Merlot să devină un exploziv cinematografic. „Merlotul high-end”, spune Fredrikson, „este în declin de o jumătate de duzină de ani, evoluția naturală a băutorilor de vin către soiuri mai aromate”.

În modul de expansiune rapidă, o mulțime de merlot californian a fost plantat pe situri marginale și / sau a fost rugat să aducă o cultură prea mare. Producătorii din statul Washington și Long Island au fost mai atenți, dar au produs mult mai puțin vin. Rezultatul, potrivit lui John Houlihan, director de vinuri pentru grupul de restaurante Lark Creek din zona golfului din San Francisco, a fost vinuri verzi și erbacee (un climat prea rece) sau subțiri și simple (prea calde). Problemele nu au apărut doar cu vinurile de 10 și 15 USD, ci s-au strecurat și în sticle de 30 și 50 USD. Au observat comercianții cu amănuntul, somelierii și băutorii de vin.

Merlot de nivel superior a fost cel mai afectat, deoarece acolo sunt standardele consumatorilor cele mai ridicate. În ceea ce privește lanțul de fripturi din Morton, la nivel național, Merlot rămâne pe locul doi în popularitate după Cabernet Sauvignon. Dar „dacă cineva cheltuie 150 de dolari, va fi pentru o cabină”, spune Tyler Field, vicepreședinte pentru vin și băuturi spirtoase pentru Morton’s.

Jon Genderson, proprietarul magazinului de vinuri Schneider’s din Washington, DC, merge mai departe: „Merlotii scumpi din California sunt morți în apă” - deși sticlele de la Bordeaux din Pomerol și St. Emilion se vând ca o nebunie. Câteva struguri Merlot la prețuri foarte ridicate au fost lăsate atârnate pe viile din Napa și Sonoma în 2006.

Merlot concurează acum cu o lungă listă de vinuri alternative tentante din întreaga lume - inclusiv Australia, Noua Zeelandă, Spania și Argentina. Michelle Pae, directorul strategiei de băuturi pentru restaurantele Olive Garden, prietenoase cu vinurile, spune că nu este atât de mult ca Merlot să fie cu oaspeții săi, cât și alte vinuri din programul lor substanțial de gust înainte de cumpărare.

În ciuda deflației, aproape toată lumea este de acord că cele mai bune Merlots sunt într-adevăr foarte bune și că mărcile cu reputație consacrată continuă să urmeze. Merlot rămâne o categorie mult mai mare decât Pinot Noir sau Syrah, în ciuda presei mai bune. Lecția de a lua acasă din averile schimbătoare ale lui Merlot se aplică oricărui vin: mergeți după cele bune.

Iată recomandări ale membrilor Entuziast al vinului Panou de degustare pentru unele dintre cele mai bune Merlots disponibile astăzi, la diferite puncte de preț.

- De editorii Wine Enthusiast

Franţa

Franţa este teritoriul de origine al Merlot, deci nu este de mirare că produce cele mai bune vinuri. Provin din micul apelativ Pomerol, an

platou aproape plat de lut adânc chiar la marginea orașului Libourne. Pe tot parcursul Bordeaux , de fapt, Merlot este un jucător important. Chiar și în Médoc, renumit pentru Cabernet Sauvignon, Merlot poate forma până la jumătate din vin. În altă parte, în denumirile mai mici din Bordeaux și în Bordeauxul roșu de bază, acesta este adesea strugurii dominanți, deoarece capacitatea sa de maturare a fost în mod tradițional mai fiabilă decât cea a Cabernet Sauvignon sau Cabernet Franc . Este polița de asigurare pentru un cultivator din Bordeaux împotriva unei recolte slabe.

Dar succesul lui Merlot este mai mare în Bordeaux, precum și în alte zone din sud-vestul Franței și, din ce în ce mai mult, în Languedoc. Acest lucru se datorează faptului că vinurile sunt gata de băut într-un stadiu incipient. Nu este nevoie să așteptați ca aceștia să îmbătrânească, ca în cazul Cabernet-Sauvignon fin. Sunt cărnoși, bogați și apetisanți chiar afară din poartă.

Majoritatea merloturilor, la fel ca majoritatea vinurilor franceze, sunt făcute pentru a merge cu mâncare. Oricât de prietenoși sunt, au o structură tanică care are nevoie și îmbunătățește mâncarea. Aceste vinuri sunt inima, esența Merlot, deoarece se exprimă în locul său de naștere. —Roger Voss

Merlotii de zi cu zi
88 Domaine des Oliviers 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 8 USD. În timp ce atât de mulți merloti din Languedoc arată stilul ușor îndulcit, ultrasunet al strugurilor, acest Merlot din 2005 este o tăietură peste normal. Este structurat, elegant și elegant, cu arome de fructe întunecate, coapte. Importat de MetroWine Distribution. Cea mai buna achizitie.

86 Michel Laroche 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 10 $. MichelLaroche, cunoscut pentru Chablis, a cumpărat moșia Mas lainel sigiliulângă Beziers în 1995. Din acest punct de plecare, el a creat o gamă de vinuri de înaltă calitate. Merlotul din 2005 face parte din acea gamă, un vin prietenos, cu fructe suculente atractive și arome de fructe de pădure roșii. Este moale, dar există un bun simț al structurii, iar ardeiul îi conferă un plus de complexitate. Importat de RemyCointreauUTILIZĂRI. Cea mai buna achizitie.

Sfârșit de săptămânăMerlots
92castel Articol2004Pomerol 35 USD. Podgoria dinPomeroleste 80% Merlot și 20% Cabernet Franc, deși în anii mai reci vinul poate fi aproape 100% Merlot. Lutul este mai puțin adânc decât este în centrul denumirii din jurul satuluiPomerolîn sine. Acest lucru va explica caracterul relativ ușor al acestui vin, deși rămâne în continuare o expresie opulentă a Merlotului în anii coapte, cum ar fi 2003. În 2004, proaspătul și fructele de mure sunt proeminente, oferind o explozie mare și netedă de aromă. Diversi importatori americani.

91 Jean-LouisDenois2001Chloe(Vin de țarăd’Oc) 20 USD. Jean LouisDenoiseste unul dintre acei producători care, când se confruntă cu o regulă, nu pot să nu încerce să o rupă. Cel mai recent exemplu este acest vin, un amestec de 80% Merlot și 20% Cabernet Franc fără Syrah deloc (așa cum a fost decretat de poliția vinicolă franceză). Astfel, este mai degrabă un Vin de Pays modest decât o denumireLimoux. Treceți de prostia birocratică și aveți un vin senzațional care cântă de la Bordeaux, dar cu doar un pic în plus de căldură mediteraneană. Aromele de condimente însoțesc fructele bogate și moi, iar straturile de cacao amară și aciditate sugerează că vinul are un potențial de îmbătrânire. Importat de comercianții de vinuri K&L.

90castel Laforge2004Sfântul Emilion35 USD. Englezul JonathanMaltusa cumpărat această proprietate în 1998. El deținea dejacastel Teyssier, casa lui, și a produs, de asemenea, un Cabernet Franc dominatepocă, TheDom, din viță de vie de calitate superioară. CuLaforge, care se află pe un amestec de fund de vale nisipos și soluri de deal de calcar, a urmărit să producă un Merlotepocăde aceeași calitate ca LeDom. Au fost și recolte inițialestejar, dar odată cu 2004, vinul și-a atins pasul. Are o textură densă și catifelată, impregnată de prospețimea delicioasă a anului 2004, cu arome coapte de cireșe și mure, un indiciu de cafea și un gust de lemn nou bine integrat. Importat de LouisLatourInc.

88castelTurnul dinMirambeau2004 Bordeaux 19 dolari. Despagnefamilie, cu sediul în inimaÎntre două mări, sunt unii dintre cei mai performanți producători de mare valoare din Bordeaux. Acest 2004 este un vin copt, generos, plin de arome proaspete de coacăz negru peste taninuri moi.Despagnesde asemenea, produceGirolat(90 de puncte) dintr-o podgorie de mare densitate, 100% Merlot, dovedind că chiar și în această parte mai puțin apreciată din Bordeaux, este posibil să se facă vin excelent.Girolat2004 este impresionant, plin de fructe întunecate, solide și arome de stejar nou, prăjit.

A se răsfățaMerlots
94 castel Trotanoy2004Pomerol 80 USD. Iată un vin la vârful clasei sale. Provine din podgorii pe același sol argilos și adânc ca cel vecincastel Pétrus. CaPétrus, are proporții similare de Merlot (în jur de 90%) și Cabernet Franc (în jur de 10%) în câțiva ani, este de 100% Merlot. De asemenea, este deținut șivinificatde aceeași echipă ca Pétrus - cea a lui ChristianMoueix. Dar diferențele se opresc aici, pentru căTrotanoyeste o expresie cu totul diferită aPomerolMerlot. În 2004, este puternic, plin de fructe negre și taninuri întunecate. Este un vin impresionant de intens, dar cu o mare creștere de prospețime. Spre deosebire de eleganțaPétrus, aceasta este o putere a unui vin. Selecția pivniței.

91 castelBunul păstor 2004Pomerol 40 USD. Michel șiDatRolland a transformat această mică proprietate de 16 acri într-o vitrină pentruPomerol. Este, de asemenea, acolo unde ambeleRollandsau dezvoltat tehnicile și abilitățile care i-au plasat în prim-planul consultanței vitivinicole din întreaga lume. Și totuși acesta nu este un „vin Rolland”, rămâne identificabil unPomerol. Anul 2004 are atributele recoltei combinate cu semnul distinctiv Bon Pasteur al unei utilizări foarte atente a lemnului - un simplu indiciu pentru acest vin cu gust proaspăt, care sare cu taninuri și fructe coapte (nu prea coapte). Anul 2003 (92 de puncte) a fost mult mai dens, concentrat, din nou o reflectare a podgoriei în epocă.

Merlots de cont de cheltuieli
97 Château Pétrus 2004 Pomerol 700 USD. Acesta este cel mai mare Merlot din lume - nu există niciun argument în legătură cu asta. De la 28 de acri în cel mai adânc sol argilos din Pomerol vine un vin care este întotdeauna la cererea colecționarilor din întreaga lume, întotdeauna vândut, mereu scump. Anul 2004, un vintage clasic Bordeaux în cel mai bun sens, arată cât de grozav este acest vin. Este un amestec elegant de straturi uscate peste fructele de mure. Acesta este conturul simplu, dar apoi aromele cutiei de trabuc, textura catifelată, fructele exuberante adaugă complexitate. Potențial de îmbătrânire: 20 de ani și mai mult. Selecția pivniței.

92 La Mondotte 2004 Saint-Emilion 145 $. La Mondotte s-a născut datorită prostiei birocratice. Comisia de clasificare din Saint-Emilion a refuzat să-i permită proprietarului Stefan von Neipperg dreptul de a integra 11 acri de viță de vie Merlot în principala sa proprietate a Château Canon la Gaffelière. În loc să se îmbufnă, a decis să facă cel mai bun vin pe care l-a putut din această viță mică, lipită pe dealul de lângă Château Pavie. Și făcând acest lucru, a creat un vin de cult care are prețuri extraordinare și a devenit, din 1996, unul dintre vinurile de „garaj” din Saint-Emilion. Rezultatele, bogate și opulente, sunt acum pe lista de hituri a colecționarilor. 2003 (pe care i-am acordat 94 de puncte), din acel an de căldură și uscăciune din Bordeaux, a reușit să combine o aromă uriașă, o mare adâncime de aromă și culoare și să-și păstreze echilibrul. 2004 este la fel de dens, cu taninuri aici de catifea pură, deși un vin solid, nu are opulența fructată din 2003.

Italia

Merlot a început să apară în Italia în cantități semnificative la sfârșitul secolului al XIX-lea, pe măsură ce podgoriile devastate de filoxeră erau replantate la soiuri internaționale de succes comercial. În multe zone, cum ar fi Veneto, Friuli și Trentino, singura modalitate de a înlocui viile deteriorate a fost importarea vițelor franceze care fuseseră deja altoite pe portaltoi americani. Dar îmbrățișarea lui Merlot nu a fost văzută niciodată ca un compromis. Aromele moi, conduse de cireșe și ciocolată ale soiului și versatilitatea profundă îl fac un partener perfect pentru bucătăria italiană, iar ușurința și accesibilitatea strugurilor reflectă filosofia generală a vinului din Italia.

Astăzi, Merlot este plantat în toată peninsula - din Sicilia până în Alto Adige - și este, în general, mai ușor ca structură și mai fructat decât Merlot din Franța, California sau Lumea Nouă. Dar Merlot ocupă, de asemenea, un loc destul de incomod în vinificația italiană, datorită reglementărilor DOC și DOCG stricte ale națiunii. În acest context, Merlot este cel mai des folosit ca amestec de struguri cu struguri tradiționali italieni, cum ar fi Sangiovese. Cu toate acestea, Merlot apare într-o singură varietate în multe zone din Italia. Unul dintre acestea este Bolgheri, Toscana, unde o mână de producători au ridicat Merlot într-o superstar cult. O altă regiune foarte interesantă pentru iubitorii de Merlot este Alto Adige, în nordul îndepărtat, unde temperaturile reci și alpine ajută la modelarea unor note încântătoare de condimente exotice și fructe de pădure. Vintage-ul din 2003 a fost deosebit de bun pentru Alto Adige Merlot (deși pe scară largă este considerat prea cald în altă parte). —Monica Larner

Merlotii de zi cu zi
90 Alois Lageder 2003 Merlot (Tirolul de Sud) 15 USD. Ceea ce distinge acest vin este armonia și puritatea sa: fiecare element este legat și lustruit, fără margini ascuțite. Aromele primare și secundare amintesc de boabe roșii, cappuccino și fasole de vanilie. Compact, curat și clar în gură, acesta este un Merlot realizat cu măiestrie. Importat de Dalla Terra. Cea mai buna achizitie.

87 Teresa Raiz 2005 Le Marsure Merlot (Veneția Giulia) 14 USD. Unul dintre merlotii mei preferați la acest preț, acest roșu desemnat de podgorie se mândrește cu o multitudine de arome delicate și delicate, care amintesc de casis, fructe de pădure, flori albastre și condimente exotice. Nu se folosește lemn, astfel încât fructul vibrant arată cu adevărat. Acesta este un vin neted și feminin, cu lungime și intensitate medie, dar multă eleganță. Importat de Chambers & Chambers.

86 Timbre 2004 Merlot (Trentino) 11 dolari. Aspectul său ușor, rubiniu, promite un Merlot ușor și ușor pentru cinele din timpul săptămânii și, de fapt, nasul dă afine, fructe de pădure și tonuri minerale liniare. Acesta nu este un vin extrem de intens, dar aciditatea clară și o consistență mai ușoară îl fac un însoțitor prietenos cu pastele cu ragù de carne sau friptură de vită. Importat de Kobrand.

Merloturi de weekend
91 Elena Walch 2003 Merlot Riserva Kastelaz (Tirolul de Sud) 35 USD. Iată un alt Merlot remarcabil din Alto Adige, cu note de afine, fructe roșii și fasole ușoară de vanilie. De asemenea, are o notă de piele și tutun. Vinul este solid în gură, cu o construcție medie, finețe și un final lung. Importat de distribuitori americani de vin.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Veneția Giulia) 24 USD. Iată un Merlot cu adevărat minunat, cu o textură cremoasă, netedă și note fastuoase de mure coapte, fudge de ciocolată, cedru și fum care cresc în intensitate și suculență pe măsură ce vinul se încălzește. Foarte incitant și vibrant în gură, acest vin se mândrește cu o structură excelentă, fermă, eleganță și o calitate lustruită din când în când. Importat de Vinity Wine Company.

90 Falesco 2005 Pesano Merlot (Umbria) 16 USD. Acesta trebuie să fie cu siguranță unul dintre cele mai apreciate merlote din Italia. Intensitatea și concentrația generală nu sunt nimic mai puțin decât stratosferice, iar profilul său aromatic ajunge adânc în cele mai întunecate și pline de posibilități enologice: Fudge, scorțișoară, ghimbir, mure, espresso și vanilie vin la tine un strat gros după altul. Importat de Winebow.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Calat Merlot (Sicilia) 25 USD. Dacă vă plac notele extra-prăjite în Merlot, iată o alternativă excelentă din sudul Italiei. Aromele sunt intense și pronunțate și se concentrează în principal pe mur, prune, nuci prăjite, foc de tabără, plumb cu creion, arahide și stejar. Notele minerale vin și pe gust, iar vinul are o lungime foarte bună. Importat de Zonin SUA.

Merloturi spurcate
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Toscana) 80 USD. Puteți spune că sunteți în căutarea unei vânătăi doar uitându-vă la el: groasă și extrasă, vinul conține note luxuriante de cireșe, cassis, condimente, cuișoare, ciuperci albe și creion de plumb. Este expresiv și intens în gură, dar taninurile dure sugerează că ar trebui consumate după 2009. Importat de Winebow.

90 Gualdo del Re 2003 L’Rennero Merlot (Toscana) 50 $. Tonurile prăjite sunt profunde și pătrunzătoare, datorită îmbătrânirii a 15 luni de stejar și sunt susținute de afine, cafea și vanilie. Acest vin are o dimensiune atractivă, modelat de condimente exotice fastuoase, taninuri ferme, dulceață masticabilă și arome vibrante de fructe. Un Merlot excelent din carne roșie. Importat de Liquid Assets Group.

Merlots de cont de cheltuieli
95 Tua Rita Redigaffi 2004 Red (Toscana) 275 $. Performanța de top a acestui vin începe cu o culoare roșie rubinie saturată frumoasă și continuă cu arome moi, bine definite, de ciocolată dulce cu lapte, cuișoare, scorțișoară măcinată și fructe de pădure. Arome secundare de vanilie, lemn dulce și pâine prăjită, iar vinul este uimitor de plin de viață în gură, cu arome voluptuoase, asemănătoare ciocolatei și un finisaj extra-lung. Importat de Winebow. Selecția pivniței.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Toscana) 150 USD. Superb, elegant, profund stratificat și plin de nuanțe, acest Merlot toscan oferă bomboane de cireșe, espresso și note prăjite cu o margine rafinată de plante. Tonurile de rozmarin, salvie și cimbru sunt țesute cu o atingere atât de atentă, ele apar doar în fundal ca un gust delicios. Taninurile prăfuite și consistența fermă fac ca acest vin să îmbătrânească bine ani de zile. Importat de Lauber Imports. Selecția pivniței.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Toscana) 250 USD. Nuanțele de zmeură și ciocolată sunt parfumate și intense, iar stejarul este atât de bine integrat încât îi simți doar prezența în gură, unde vinul este opulent, dar și extrem de matasos. Dar cele mai interesante elemente ale acestui vin sunt accentele sale mediteraneene distincte de mentol, salvie sălbatică și arbust de pe litoral care amintesc frumos de rădăcinile sale de coastă toscane. Importat de Folio Fine Wine Partners.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Irpinia) 115 USD. Regiunea sudică a Campaniei oferă un Merlot de primă clasă, dens, concentrat, mestecat și plin de cireșe roșii, condimente indiene, mentă tocată și boabe espresso prăjite. Dar există, de asemenea, un ton subtil și delicat floral, care amintește de violetul albastru, care se adaugă complexității sale minunate. Mătăsos, neted pe gust, acest vin este plin de nuanțe și finețe. Importat de Palm Bay.

Washington

Washingtonul poate pretinde în mod legitim să creeze unii dintre cei mai buni merloti ai națiunii, oferind o profunzime și o textură deosebită. Căutați arome coapte și plușate de cireșe dulci, atât largi, adânci, cât și texturale. Fructele și fructele de pădure mixte roșii și negre, taninurile netede, suple și o mulțime de acizi vii sunt semnele distinctive. Unele site-uri aduc, de asemenea, minerale, condimente și ierburi uscate pe masa aromelor. Washington Merlot este rar amestecat, dar Cabernet este acolo pentru a prelungi coloana vertebrală, nu pentru a adăuga mușchi sau culoare. Merlot este cel mai plantat struguri de vin roșu din stat, reprezentând o cincime (aproximativ 6.000 de acri) din toată suprafața podgoriilor. —Paul Gregutt

Merlotii de zi cu zi
90 Arbor Crest 2003 Merlot (Columbia Valley) 15 USD. Acest vin bogat, copt, provenit din podgorii de top precum Klipsun, Stillwater Creek și Conner Lee, îți bate cu adevărat șosetele. Fructele substanțiale de mure și cireș negru au o greutate neobișnuită, iar taninurile și timpul de butoaie dau straturilor de vin pâine prăjită și fum. Cea mai buna achizitie.

88 Couvillion Winery 2004 Merlot (Columbia Valley) 15 USD. Dintr-un amestec de trei sferturi Canoe Ridge Merlot și un sfert Dionysus Cabernet Sauvignon, această nouă cramă a creat un Merlot strâns, ușor gudronat, echilibrat. Deși nu este un vin mare, el înfășoară elegant arome varietale de mur și cassis cu accente de pământ și gudron.

Merloturi de weekend
94 Fielding Hills 2004 Merlot (Pârtie diferită) 32 USD. În concordanță cu stilul casei, acest vin se mândrește cu fructe de padure coapte, acidulate, o coloană vertebrală strânsă de tanin ferm și acid strălucitor. Există o calitate bună a cărnii în palatul mijlociu și o mulțime de vanilie. Există o mulțime de aromă compactă ascunsă, chiar acum arată o mulțime de condimente (de la 12% Syrah) și vanilie (de la îmbătrânirea butoiului).

92 James Leigh 2003 ‘Spofford Station’ Merlot (Valea Walla Walla) 32 $. Gros, luxuriant și substanțial, acesta este un Merlot la fel de mestecat pe cât veți găsi. Există 10% Cabernet Sauvignon în amestec, dar Merlot pare să ofere greutatea și substanța. Un vin foarte impresionant, dens și aromat, amestecă fructe negre, lemn dulce, grafit și ceai asiatic într-un întreg bogat și satisfăcător.

91 Bee 2004 Merlot (Valea Columbia) 35 $. Cei cărora le este dor de John Abbott Merlots din anii săi la Canoe Ridge pot lua inima. Pentru prima dată Abbott Merlot de la noua sa cramă, Abeja, este o bijuterie. Arome parfumate, frumos redate, de fructe roșii primare, cacao și lemn dulce înființează dungi ferme de ceai negru, fum și cireșe negre concentrate. Există doar suficient stejar nou pentru a susține, dar nu a domina, fructul frumos, lustruit.

90 J Bookwalter 2004 Merlot (Valea Columbia) 38 USD. Amestecul inteligent adaugă opt procente Malbec și opt procente Petit Verdot, ambele struguri stimulează taninul și culoarea și conferă vinului o miez lipsită de majoritatea merloturilor domestice. Nici partea Merlot nu este ponosită, cu loviturile sale largi și bogate de fructe de prune și cireșe, saturate în straturi de fum cu butoi, ciocolată la cuptor și espresso. Cireșul dulce din centru conferă vinului un caracter de ciocolată bon-bon, iar finisajul, cu un pic de căldură lichidă, sugerează că va bea la maxim în termenul apropiat.

89 Beresan 2004 Merlot (Valea Columbia) 29 USD. Acesta este Merlot pur. Prezintă o notă de piele în nas. Fructul este solid, nespectaculos, dar bine definit și echilibrat. Utilizarea noului stejar (aproximativ 35%) este gustoasă și gustoasă. Vinul este înainte și imediat delicios, apoi se lasă la final.

Merloturi spurcate
95 Quilceda Creek 2003 Merlot (Washington) 65 USD. Acest vin masiv, senzațional, include 12% Cabernet Franc în amestec. Stejar, prăjit și picant, ambalat cu fructe excelente, acesta este un Merlot gros, masiv, ambalat cu fructe de pădure, cireșe, prune și ciocolată. Cab Franc este un partener excelent pentru Merlot, adaugă taninuri cărnoase frumoasei afine, prune albastre și fructe de mure. Dulce, suplu, destul de moale în abordare, dar frumos susținut cu tanin perfect copt, cu note de cafea, ceai negru și pământ. Este curat, dar nu steril, copt, dar nu dulce. Un vin de savurat pe parcursul unei seri lungi.

90 Dunham 2004 Lewis Vineyard Merlot (Valea Columbia) 75 USD. Acesta este primul Merlot Lewis Vineyard al lui Eric Dunham, deși a făcut din același site Syrah și Cabernet desemnate pentru podgorie. Este neted și satinat și prezintă un caracter de cireșe cola unic site-ului. Ciocolată și bogată, dar nu fierbinte sau stafidă, este perfect netedă, la fel ca toate roșurile lui Eric Dunham, cu arome pline de accelerație.

California

În 1960, în Merlot erau plantate două acri în întregul stat California. Până în 2005, numărul a crescut la 56.200 acri, făcândeste al doilea strugure roșu cu cea mai mare plantare, după Cabernet Sauvignon. În 1999, Merlot a devenit vinul roșu cel mai bine vândut din America și de atunci a păstrat acel loc. Nu este greu de înțeles de ce. Generos și plin (de obicei) în fructe suculente, este genul de vin roșu pe care consumatorii îl găsesc instantaneu atrăgător.

Vinul crește bine în diversele denumiri din California, majoritatea merloturilor mele cele mai apreciate provin din Napa Valley, dar cele șase pe care le-am ales aici demonstrează o varietate de surse și game de prețuri.

Mai puțin aromat decât Cabernet, merlotii din California se îndreaptă spre aromele de prune, cireșe și mure, frecvent tivite cu roșcove. Vinul poate avea, de asemenea, un caracter floral care amintește de violete. Cultivat în regiuni mai calde, Merlot este moale și luxuriant. Din clime mai reci și în special din podgoriile de munte, vinurile pot fi bogate în taninuri demne de vârstă. Din punct de vedere alimentar, Merlot este un produs natural pentru rață, muschi, friptură, friptură de vită, coaste, vițel și vânat. —Steve Heimoff

Merlotii de zi cu zi
87 Bonterra 2004 Merlot (Județul Mendocino) 15 USD. Strugurii au fost crescuți organic, iar experiența biodinamică a cramei poate explica aromele varietale neobișnuit de pure. Plin de gem de cireșe și zmeură neagră, și mărginit de cafea și cacao, vinul este împământat de taninuri bogate, fine și aciditate fermă.

86 Grayson Cellars 2005 Merlot (Paso Robles) 10 $. Vinificatorul Brian Mox aduce acea sensibilitate a buticului la un preț mai mic în acest Merlot. Strugurii provin din partea de est mai caldă a Paso Robles, iar vinul oferă o bogăție de arome coapte, mure, vișine și mocha, care sunt învelite în taninuri moi și dulci. Ușor de găsit, cu 12.000 de cazuri produse.

Merloturi de weekend
91 Merryvale 2003 Beckstoffer Las Amigas Vineyard Merlot (Rams) 39 $. Acesta este un Merlot extrem de complex, care oferă cele mai bune fructe acum și în următorii trei sau patru ani. Este proaspăt și plin de viață în dulceață de mure, cassis, afine, lemn dulce, sos de prune mushu și arome de cafea, care durează un minut complet până la final.

91 Silverado 2003 Merlot (Valea Napa) 28 USD. Un vin friptură perfect. Este atât de susținător al mâncării, cu taninurile sale dulci, ușor de suple, echilibrul de aciditate și aromele de vișine, afine, cola, ciocolată neagră și stejar fumat, caramelizat. Vinul arată că „pumnul de fier într-o mănușă de catifea” este o calitate pe care Tchelistcheff a descris-o în mod corespunzător.

Merloturi spurcate
93 Casa noastră 2004 Merlot (Valea Napa) 45 USD. Deși această cramă a fost înființată în 1979, nu este atât de bine cunoscută, producând anual 1.300 de cutii de vinuri de loturi mici, ca acesta din podgoria proprietății de pe Traseul Silverado din Sfânta Elena. Este unul dintre cele mai interesante merlote pe care le-am gustat în ultima vreme - este foarte copt în aromele de cireșe, mure și mocha, cu un strop de scorțișoară, nucșoară și vanilie. Echilibrul provine din taninurile uimitor de netede, acizii clari și modul în care se integrează noul stejar. Bea acum până în 2010.

92 Pride Mountain 2004 Mountain Top Vineyard Vintner Select Merlot (Județul Sonoma) 75 USD. Pride’s regular ’04 Merlot a fost foarte bun. Acesta, din partea Sonoma din Spring Mountain, este chiar mai bun. Extrem de bogat și concentrat în felul vinurilor de munte, prezintă marmeladă de cireșe coapte, uriașe, umplutură de plăcintă cu zmeură neagră, rom și cola, mocha-choca și arome asiatice de condimente, îmbogățite cu o mulțime de stejar fumuriu. Orice vin cu adevărat copt poate produce mase de fructe, dar numai unul dintr-o podgorie cu climat rece poate atinge acest echilibru de acizi și tanini. Creat de veteranul vinificator Bob Foley, acest Merlot lustruit se va dezvolta în următorii 10 ani.

Merlots de cont de cheltuieli
95 2004 Merlot gol (Valea Napa) 100 $. Acest uimitor Merlot este incredibil de bogat. De culoare opacă, este moale și strălucitor, cu mase de dulceață de cireșe și mure, anason, ciocolată și arome de plante provensale. Cu toate acestea, vinul are o structură clasică. Podgoria a fost dezvoltată de binecunoscutul viticultor David Abreu, iar vinul a fost creat de Helen Turley, care a fost înlocuită de atunci de vinificatorul de la Sloan, Martha McLellan.

93 Amuse Bouche 2004 Vin Roșu (Valea Napa) 175 USD. Acest este unul dintre acele roșii super-coapte, superopulente, care îi determină pe degustători să se oprească și să facă pauze. Cu 94% Merlot și restul Cab Franc, este atât de copt în arome de cassis, cireșe și trufe de ciocolată, atât de neted în taninuri, atât de voluptuos și echilibrat, poate fi făcut doar în Napa Valley și de către un vinificator de talie Heidi Peterson Barrett. Beți cel puțin până în 2010.

Australia și Noua Zeelandă

Recunoaste. Niciuna dintre aceste țări nu este cunoscută la nivel internațional pentru Merlot - și cu un motiv întemeiat. În mod tradițional, în Australia Shiraz a domnit suprem, Merlot fiind în mare măsură retrogradat de statutul de amestecare pentru a adăuga complexitate și rotunjime Cabernetelor din țară. Există câțiva Merlot de top, dar sunt puțini și foarte distanți, cu prețuri care îi plasează pe teritoriul weekendului sau al teritoriului. La cealaltă extremă, Merlotul australian în cursul săptămânii - dominat de mărci mari orientate spre export - este doar genul de lucruri care i-au conferit lui Merlot o reputație atât de proastă. Din fericire, excedentele de struguri din ultimii ani au dus la o creștere generală a calității acestor îmbutelieri.

În Noua Zeelandă, Hawkes Bay și-a făcut reputația ca sursă de vinuri roșii în stil Bordeaux într-o țară în mare măsură prea rece pentru a coace complet Cabernet Sauvignon sau Merlot, dar unele dintre vinuri rămân prea pe bază de plante pentru a fi recomandate. În plus, cultivatorii din subregiunea Gimblett Gravels fac progrese uriașe, iar unele dintre eforturile lor se potrivesc foarte bine împotriva concurenței globale - deși nu la prețuri cotidiene. —Joe Czerwinski

Merlotii de zi cu zi
85 Lindemans 2003 Merlot de rezervă (Australia de Sud) 10 USD. O valoare decentă. Notele de cireș negru și cassis prezintă o puritate frumoasă, în timp ce nuanțele de mentă și vanilie adaugă dimensiune, iar unele tanini prăfuite pe finisaj îi conferă o structură redusă. Bea acum. Cea mai buna achizitie.

84 Banrock Station 2005 Merlot (Australia de Sud-Est) 5 USD. Doar lucrul de care aveți nevoie dacă există zeci de oameni pe punte, iar burgerii sunt pe grătar. Aromele de cireș și prune roșii au accente de pământ, stejar. Este de corp mediu și ușor de băut. Cea mai buna achizitie.
—Daryna Tobey

Merlot de weekend
88 Schild Estate 2002 Merlot (Barossa) 23 $. Un efort solid pentru un Merlot australian - nu, aparent, un soi de struguri care are cel mai bun Down Under. Acesta este pieleos și cărnos, cu indicii de Worcestershire stratificate peste fructe ușor pruny. Ultrasuplet și cremos, cu un finisaj de cafea, delicios. Bea acum.

Splurge Merlot
90 Clarendon Hills 2004 Brookman Merlot (Clarendon) 60 $. Unul dintre cei mai buni Merloti din Australia, versiunea din 2004 „arată sezonul rece”, potrivit vinificatorului Roman Bratasiuk. Ierburile uscate și tutunul se amestecă în arome de piper și cassis. Taninurile sunt suple, decolorându-se treptat la final într-un curent lin de mocha. Bea acum-2012.

90 Craggy Range 2004 Sophia Gimblett Gravels (Golful lui Hawke) 60 USD. Afișează toată intensitatea pe care ți-ai dori-o de la un Merlot din Noua Zeelandă (există doar 7% Cab Franc și 1% Cab Sauvignon în amestec), dar se pare că se află într-o etapă puțin incomodă chiar acum. În iunie, a arătat o finețe și o eleganță deosebită pentru a merge cu puterea sa, dar gustat din nou în septembrie, părea mai gros, cu niște margini aspre de lemn și alcool care se scurgeau. Încercați în 2009.

6 Merloturi de top sub 25 USD