În timp ce mașina mea șerpuia pe un drum șerpuit și mărginit de copaci, în căutarea intrării în Ferma Jonabell , a apărut la radio o melodie aparent perfectă: „Ploaia este un lucru bun” al lui Luke Bryan. Ploaia face porumb Porumbul face whisky Nu m-am putut abține să nu râd cu voce tare - pe bancheta din spate, câteva sticle de Kentucky pe bază de porumb nativ Bourbon înclinat în ritm, un acompaniament fericit cu fiecare cârlig din drum.

Aici, în Kentucky, Bourbon și caii sunt legați pentru totdeauna - trebuie doar să ne uităm la dopurile de cai și jockey utilizate de Blanton’s Bourbon , sau Ca Juleps care circulă liber la anual Kentucky Derby . Ambele fac parte din materialul de aici.

Fotografie de Monica Stevenson

Louisville este punctul logic de lansare pentru a face un gust din toate acestea.

În ultimii ani, orașul s-a umflat cu noi restaurante, dintre care multe subliniază mâncarea de la fermă la masă sau regională cu preparate inspirate din sud. Între timp, s-au înmulțit distileriile urbane care fac din Bourbon și alte spirite, precum și barurile care le servesc.

O scurtă călătorie oferă o oportunitate suplimentară de a începe aventuri de distilerie într-un cadru mai bucolic, plin de ferme extinse de pur ras.

Pe măsură ce ieșiți pe drum între oraș și țară, nu vă faceți griji dacă câteva picături de ploaie stropesc parbrizul. Așa cum spune piesa, știi ce face asta.

Maker’s Mark Distillery / Fotografie de Monica Stevenson

Înghiţitură

Începeți cu o noapte în Louisville, în care nu lipsesc baruri grozave la care să beți. Dar mai întâi, desigur, vizitați câteva distilerii.

Faceți turul uneia sau două distilerii urbane din Louisville, care cresc din ce în ce mai mult. O vizită la Angel’s Envy Distillery sau Kentucky Peerless Distilling Co. vă va oferi o privire asupra modului în care localnicul whisky este realizat și de obicei se încheie cu un vârf de Bourbon. Evitați capcana turistică „Experiențe Bourbon” - sunt puțin mai mult decât magazine de cadouri glorificate.

Distileria Heaven Hill / Fotografie de Monica Stevenson

După întuneric, barele fac semn. Situat în centrul orașului, Meta este o remiză-cocktail de ambarcațiuni cu băuturi neobișnuite și zero pretenție. În cartierul Germantown din Louisville, proprietarul Larry Rice a descris Perla Germantown ca „barul de la subsol în care aș dori să pot invita străini”. Are o atmosferă relaxată și o roată de băuturi pentru sufletele indecise care au nevoie de o intervenție de cocktail. Rice deține, de asemenea, The Dolar de argint în Clifton , remarcat pentru selecția sa extinsă Bourbon și simțul honky-tonk. Câteva uși în jos, în interiorul clădirii seculare Hilltop Theater, Heringul Roșu prezintă o listă de 100 de cocktailuri clasice, precum și o mulțime de „preparate de casă”.

Angel’s Envy Distillery / Fotografie de Monica Stevenson

A doua zi, închiriați o mașină sau luați autobuzul Mint Julep pentru a vizita distilerii tradiționale mai departe. În aceste locuri, puteți vizita terenul și puteți inspira parfumul parfumat de caramel al unei case de bătaie, unde îmbătrânesc butoaiele. Nu le veți putea lovi pe toate într-o singură zi, dar unele merită vizitate includ Centrul Bourbon Heritage Distillery Heaven Hill (Bardstown) , Distileria Woodford Reserve (Versailles) , Maker’s Mark Distillery (Loretto) și Turcia sălbatică (Lawrenceburg) . Există, de asemenea, urcătoare Distileria Jeptha Creed (Shelbyville) , care găzduiește concerte și alte evenimente.

Fii atent la una dintre cele patru pisici de distilerie, fiecare numită după un bob folosit pentru a face whisky.

Jack Fry’s / Fotografie de Monica Stevenson

Mânca

Dovadă pe Main , în cadrul 21c Hotel Muzeul , este un favorit pentru stilul său sudic și accentul pus pe mâncărurile făcute cu ingrediente locale, cum ar fi burgerul bizon cu sos de jezebel, o bază de caise-măr-jeleu cu hrean, piper și alte condimente. Nu strică faptul că restaurantul se mândrește cu peste 120 de borboni și o listă de vinuri interesantă.

Jack Fry’s , înființat în 1933 ca un refugiu pentru bocanci și case de pariuri, oferă o bucată de istorie de pur ras. Este un loc iconic pentru a vă bucura de o modă veche și a lua o colecție de memorabile sportive asortate și fotografii de epocă.

Milkwood / Fotografie de Monica Stevenson

Bucătarul celebru Edward Lee are mai multe restaurante în Louisville. Poate că cel mai cunoscut al său este cel elegant 610 Magnolia , care oferă un meniu de degustare cu șase sau patru feluri Bluegrass, de la Brooklyn. Iubitorii de vin nu vor fi dezamăgiți aici, deși Lee are, de asemenea, un studio de vinuri de sine stătător peste drum. Drojdie MilkWood combină în mod creativ mâncăruri din țările asiatice cu arome sudice, cum ar fi tăiței ramen cu tofu pentru grătar și ouă murate de sfeclă, asociate cu cocktail-uri creative Bourbon. Ultimul său spot, Whisky Dry , deschis în februarie, cu burgeri de top și peste 200 de oferte globale de whisky. Programul de băuturi este supravegheat de Stacie Stewart, a Entuziast al vinului 40 Sub 40 de alun .

O scurtă plimbare peste râul Ohio - sau o plimbare liniștită și pitorească peste pieton Podul Patru Mari - te îndreaptă în Jeffersonville, Indiana . Casa Portage oferă priveliști expansive asupra Louisville și mâncăruri casnice, cum ar fi coapsele de pui din Indiana cu granule de orez sau un sandviș suculent prăjit de porc servit cu murături de casă.

Nyquist, un pur-sânge retras și câștigător al Derby-ului Kentucky din 2016 / Fotografie de Monica Stevenson

Joaca

Churchill Downs , acasă la renumitul Kentucky Derby din 1875, oferă tururi pe tot parcursul anului prin Kentucky Derby Museum . The Barn and Backside turul începe cu un videoclip 360 ° vizionat pe scaune pivotante. Acesta este urmat de o plimbare cu duba în jurul terenului pentru a urmări caii galopând pe pista de curse și se încheie cu o vizită la muzeu. Înapoi la magazinul de cadouri, răsfățați-vă cu un chapeau ridicol cu ​​margini largi, o necesitate pentru Derby Day.

Serios despre cai? Conduceți către câmpurile rulante din Lexington, unde Ferma Jonabell a lui Darley oferă o privire mai atentă asupra experienței de pur ras. Parcurgeți terenul și magaziile și faceți fotografii cu câțiva dintre caii de curse premiați ai fermei, care sunt păstrați și crescuți aici.

Surpriză, poți împerechea Bourbon cu brânză

Festivalul de muzică Bourbon & Beyond revine în septembrie. Programul din acest an include John Mayer , Lenny Kravitz , Sting , Robert Plant , Sheryl Crow și altele. Bourbon este, de asemenea, o atracție, de la distilatori maeștri care varsă previzualizări ale ultimelor lor îmbutelieri la experiențe gustoase Mint Julep, ateliere Bourbon și The Big Bourbon Bar, care prezintă Bourbonuri excepționale, rare și vintage servite cu stil.