Țara viticolă Long Island este situată la nordul și sudul furculițelor Long Island - două coaste de pământ care se extind în Oceanul Atlantic. Datorită climatului său maritim și a latitudinii nordice, vinificatorii din regiune au adoptat mult timp comparații cu Bordeaux și alte regiuni viticole din Lumea Veche.

Cu toate acestea, la aproape 40 de ani de la plantarea primei sale podgorii comerciale de vinifera, apare o nouă eră într-o zonă ocupată în principal de fermele de cartofi și de satele de pescari. În mijlocul pionierilor care au început totul, viticultorii Long Island de a doua generație, precum și noii vinificatori internaționali, aleg să rămână și să lucreze pe Long Island.

Experimentând cu o varietate de soiuri de struguri și stiluri de vin, mulți dintre cei mai buni producători de vinuri se concentrează pe producerea de vinuri artizanale, de loturi mici, destinate să exprime terroirul insulei.

„Vinificatorii din această țară de zeci de ani au încercat să se căsătorească cu aceste alte locuri mai cunoscute”, spune David Page, coproprietar al Shinn Estate Vineyards and Farmhouse, „dar ne-am dat seama la scurt timp după ce am pus piciorul pe această proprietate că obiectivul nostru ... treaba noastră - a fost să găsim o modalitate de a face aceste vinuri unice. ”

Cel mai bun roșu

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (North Fork of Long Island).
abv: 13,9% Preț: 28 USD

Coapte și concentrat, dar profund elegant și feminin în stil, Cabernet Franc din 2010 al lui Paumanok este „unul dintre cei mai buni Cabernet Francs pe care Paumanok i-a produs vreodată”, spune Kareem Massoud, vinificator la crama sa multigenerativă, de familie. Massoud atribuie recolta fierbinte și uscată din 2010, dar cu siguranță o mare parte din succes se datorează eforturilor întregii familii Massoud - părinții lui Kareem, Ursula și Charles și frații, Nabeel și Salim - care au produs cantități limitate de vinuri excepționale în North Fork din 1983.

În timp ce triumful Cabernet Franc din 2010 - la care Massoud se referă cu umilință ca „etichetă albă” mai ușoară și mai accesibilă, făcută din viță de vie mai tânără, a fost încurajator, el se uită și mai ambițios la Grand Vintage Cabernet, care nu a fost lansat în 2010 Franc.

„Grand Vintage-ul nostru se dorește a fi și mai demn de vârstă ... de o complexitate și concentrare și mai mare”, spune el.

Alte roșii recomandate:

90 Strugurii de Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Preț: 50 USD

89 Macari 2008 Dos Aguas (North Fork of Long Island).
abv: 13,5% Preț: 27 USD

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13,1% Preț: 48 USD

Cel mai bun alb

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (North Fork of Long Island).
abv: 13,4% Preț: 35 USD

Nu faceți greșeala de a descrie Haven (un amestec de Sauvignon Blanc și Sémillon fermentat în stejar francez) ca un amestec în stil Bordeaux în prezența coproprietarului Shinn, David Page.

„Nu cred că fac nimic care să aibă legătură cu tradiționalul Bordeaux”, spune el cu amuzament. „De aceea îl numim Haven, numele dat solurilor de către US Geological Survey. Acest nume este atât de important pentru noi, deoarece asta încercăm să facem - creăm vinuri care exprimă acest loc. ”

Haven, la fel ca majoritatea vinurilor produse de Page și de soția sa, coproprietar Barbara Shinn, sunt fabricate din fructe cultivate în proprietate, care au fost recoltate manual și fermentate cu drojdie indigenă pe baza principiilor biodinamice și organice.

„Am fi putut folosi o drojdie de Bordeaux și ar fi avut un gust mai mult ca un Bordeaux, dar asta nu a fost niciodată intenția noastră”, spune jucaș Page.

Lăsat pe piei timp de trei zile, vinul are o notă nituitoare de tanin și o calitate cărnoasă destinată îmbătrânirii îndelungate.

Alte albe recomandate:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Preț: 24 USD

89 Bedell 2010 Chardonnay (North Fork of Long Island).
abv: 13% Preț: 25 USD

89 Bedell 2010 Taste White (North Fork of Long Island).
abv: 13,3% Preț: 25 USD

Cel mai bun vin spumant

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Preț: 75 USD

Singura cramă din New York dedicată în totalitate producției de vinuri spumante în stil Champagne, Sparkling Pointe din Southold produce unele dintre cele mai bune din stat.

Deținută de echipa soțului și soției efervescentă, Tom și Cynthia Rosicki (a căror dragoste pentru toate lucrurile Rio și Carnaval se desfășoară în întreaga proprietate), crama este un hibrid de fler din Lumea Nouă și tradiția Lumii Vechi.

Vinificatorul Gilles Martin, un nativ francez care a crescut nu departe de Champagne, a venit în Long Island după perioade îndelungate în Germania, Australia, Virginia și California (unde a lucrat la Roederer Estate).

Potrivit lui Martin, eleganța și finețea vinurilor Sparkling Pointe își au rădăcinile în amestecul tradițional de șampanie - o armonie creată din Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier - și se concentrează pe distincțiile din terroir ale diferitelor situri ale podgoriilor North Fork.

Blanc de Noirs din 2008, un amestec de Pinot Noir și Pinot Meunier, este seducător în profilul său concentrat de fructe, dar remarcabil de complex și subtil pe nas și pe gust.

Alte vinuri spumante recomandate:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (North Fork of Long Island).
abv : 12,5% Preț: 60 USD

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Preț: 42 USD

Cel mai bun rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomalie White Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Preț: 19 USD

De la clasicul de vară din Hamptons, Wölffer Estate Vineyard Rosé, până la cele opt vinuri varietale „roz” produse de Channing Daughters, rozul uscat este abundent pe Long Island. Una dintre cele mai bune și, probabil, cele mai neobișnuite îmbutelieri, este Anthony Nappa’s Anomaly.

După cum sugerează și numele său, Anomalia nu este considerată deloc un roz, dar, în schimb, așa cum o descrie Nappa, un „vin alb făcut din struguri roșii”, vinificat fără contact cu pielea și fermentat în întregime în oțel inoxidabil „ca și cum ar fi fost niciodată un strugure roșu ”.

Fabricat din Pinot Noir provenit din Finger Lakes și North Fork, Anomaly este structurat ferm, dar este ușor de tratat. „Captează esența unui Pinot Noir - mătăsosul său și pământescul - combinat cu aciditatea vinului alb”, spune Nappa.

Soția lui Nappa, bucătar și coproprietar, Sarah Evans Nappa, împerechează Anomalia cu un ceviche de scoici locale Peconic Bay împodobite cu ghimbir confitat, ierburi și boabe de piper roz.

Alte roze recomandate:

90 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (North Fork of Long Island).
abv: 13% Preț: 18 USD

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (North Fork of Long Island).
abv: 12% Preț: 18 USD

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (North Fork of Long Island).
abv: 13% Preț: 18 USD

Cea mai bună varietate neobișnuită

90 Channing Daughters 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (North Fork of Long Island).
abv: 12,8% Preț: 27 USD

Cu un portofoliu care variază de la vinul Lagrein până la vinul „portocaliu” obținut din struguri Pinot Grigio vinificați pe piei lor, Channing Daughters on the South Fork este cunoscut pentru experimentarea îndrăzneață și stilurile de vin inovatoare. Mudd West Vineyard Blaufränkisch este cu greu neobișnuit conform standardelor Channing Daughters, dar este unul dintre cele mai distinctive vinuri Long Island.

„Blaufränkisch este o parte importantă a portofoliului nostru, unul dintre puținele pe care le lansăm ca vin varietal”, notează J. Christopher Tracy, partener și vinificator. „Îmi place strugurii în sine și cum se comportă în terroirul nostru, dezvoltând toate aceste arome de roșu, albastru și negru de zmeură și fructe briary care se schimbă în funcție de an.

Toate vinurile Channing Daughters sunt fabricate din fructe culese manual, zdrobite cu piciorul și perforate cu mâna. Blaufränkisch din 2010 a fost fermentat în întregime folosind drojdie ambientală și îmbuteliat prin gravitație fără a fi finit sau filtrat.

Alte soiuri neobișnuite recomandate:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (North Fork of Long Island).
abv: 14,6% Preț: 18 USD

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (North Fork of Long Island).
abv: unsprezece% Preț: 25 USD

88 Channing Daughters 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Preț: 20 USD

Cel mai bun vin dulce

90 Strugurii de Roth 2009 Noble Roth Riesling târziu de recoltă (Long Island).
abv: 10,8% Preț: 36 $ / 375 ml

În cei 20 de ani de când Roman Roth a ajuns pentru prima dată în Long Island din Germania sa natală (cu opriri în California și Australia pe parcurs), vinurile sale pentru Wölffer Estate Vineyard și, din 2001, au venit eticheta sa personală, The Grapes of Roth. pentru a reprezenta unele dintre cele mai populare vinuri Merlot, rosé și spumante din Long Island.

„Dar când vine vorba de a face vin alb”, spune Roth, „nu există nicio realizare mai mare decât a face un trockenbeerenauslese”, vinul de desert german, untuos, făcut din struguri rari botritizați. „Este nectarul [zeilor] atunci când vine - ca un trofeu”, spune el.

Prima recoltă a recoltei târzii Noble Roth a fost în acest 2009. Strugurite și delicate la atingere, strugurii concentrați târziu sunt recoltați cu grijă și selectați manual, menținând producția mică.

Cu o suprafață limitată dedicată Riesling pe North Fork, Roth dezbate dacă va încerca din nou.

„Cu cât suprafața este mai mare, cu atât riscul este mai mic. Dar dacă ai doar cinci sau chiar trei acri, riscul tău este mult mai mare ”, spune Roth.

„Din punct de vedere al afacerilor”, spune el, „este o afacere riscantă. Din punct de vedere al trofeului, riscul este justificat. ”

Alte vinuri dulci recomandate:

90 Paumanok 2010 Riesling târziu de recoltă (North Fork of Long Island).
abv: 9% Preț: 50 $ / 375 ml