Pe măsură ce vizitatorii americani au început să inunde Portugalia , s-a întâmplat un lucru amuzant: expărații au început să deschidă magazine și baruri. Un profesionist american al vinului explică din interior cum și de ce.

Există o întrebare consecventă care mi se pune atunci când oamenii află că sunt din New York și am sediul în Lisabona . Nu contează dacă sunt localnici sau străini, dar mai ales portughezi al căror vis este să economisească pentru a se muta la Marul Mar: „De ce Lisabona?” Răspunsul meu începe întotdeauna cu același cuvânt. VIN.

Călătoriile mele prin Africa de Sud, America de Sud și mai ales Europa mi-au dovedit că vinul a fost ultimul conector pentru oamenii din multe culturi. În calitate de explorator, înainte de a călători, cercetez întotdeauna unde pot găsi colegi iubitori de vin cu care să mă îndrăgostesc și să le cer recenziile locale, must-see-urile și dosarele. Iar Portugalia nu era diferită.

Ghidul începătorului pentru vinul natural

Prima mea vizită a fost în 2018, care a fost același an în care a primit Lisabona un record de 12,8 milioane de vizitatori străini . Am stat o lună și am vizitat în repetate rânduri barurile de vin și restaurantele foarte căutate, care s-au întâmplat să fie concentrate pe vinul natural. Mi-am dat seama că asist la creșterea mișcării naturale a vinului în Lisabona - o mică explozie care este reprodusă în orașe din întreaga lume. Un alt fir comun între acești colegi iubitori de vin este că aceștia erau în mare parte expatriați.

Acum, mulți dintre ei și-au deschis propriile unități și mă găsesc punând aceeași întrebare pe care mulți mi-au pus-o: „De ce Lisabona?” și „De ce acum?”

Vinul natural nu este nou în Portugalia. Cu toate acestea, în ultimii doi ani, creșterea mișcării este agravată de iubitorii de vin care și-au urmat instinctele de a se muta la Lisabona în căutarea unei conexiuni cu natura, un ritm mai lent și un stil de viață onest.

Am asistat la studenții vinului care s-au mutat pentru oportunități de organizare, pentru a afla mai multe despre industrie și piață în Portugalia. Importatorii și distribuitorii de vin din SUA fac mai multe călătorii în Portugalia căutând vinuri portugheze noi, mai ales din cauza amenințărilor tarifare la alte țări ale UE și chiar m-am lovit de un Master Sommelier care vizitează SUA pentru a face legătura personal cu unele dintre vinurile naturale pe care le au pe lista lor la un târg independent pentru vinuri cu intervenție redusă.

În barriurile din Lisabona, am întâlnit oameni care provin din Berlin, Seattle și puncte între ele, totul în căutarea comunității. Toți cei pe care i-am cunoscut au crescut o afecțiune tot mai mare pentru vinul cu intervenție redusă.

Mi-am dat seama că asist la creșterea mișcării naturale a vinului în Lisabona - o mică explozie care este reprodusă în orașe din întreaga lume.

Printre acești expatriați centrați pe vinul natural se numără Jenifer Duke. Născut în America, dar cu sediul anterior la Berlin, Duke s-a ancorat aici acum trei ani pentru a se lansa Rebel Rebel , un magazin de vinuri naturale dedicat vinurilor europene din afara Portugaliei. În timp ce vizitează Lisabona pentru o călătorie de lucru, spune că Lisabona a ales-o. După mutare, și-a dat seama că este dificil să găsească stilurile de vin natural de care se bucura din Spania. Glumește că, la început, a fost motivată să aducă vinurile pe care dorea să le cumpere.

Brian și Jen Patterson, de asemenea americani, dețin un bar de vinuri numit Oaia neagra care se concentrează pe vinul portughez cu intervenție redusă și pe producătorii mici. Brian a venit pentru prima dată la Lisabona în 2006 în timp ce lucra pentru un importator mare. Acum, barul lor dintr-o secțiune idilică a Lisabonei, Praça das Flores, evidențiază microclimatele și terroirul local.

Există Florian Tonello, veteranul vinului natural, francez prin San Francisco, Londra și Berlin. Acceptarea și entuziasmul general al colegilor antreprenori de vinuri naturale l-au convins să-și închidă operațiunea din Berlin și să-l redeschidă LaDiDaDi magazin de vinuri și discuri anul trecut la Lisabona. Pentru a promova și a dezvolta comunitatea, primul său târg natural de vin, Sediul pur . a avut loc la Lisabona pe 8 martie.

Care este diferența dintre vinul organic și vinul biodinamic?

În cele din urmă, există Giulia și Massimo Capaccioli, italieni și proprietari de baruri de vinuri naturale portugheze și italiene, Vin adevărat . Au deschis o a doua locație în Lisabona după succesul cu prima lor în Veneția. Erau gata să testeze piața în afara Italiei și se gândeau inițial la Barcelona și Paris înainte de a vizita Portugalia.

Cred că, la întoarcerea turismului, vinul natural va ajuta Portugalia să devină din nou o destinație căutată. Astăzi, vinul cu intervenție redusă și micii producători sunt terenul comun și conexiunea cu Portugalia. Face parte din ceea ce m-a transformat de la un vizitator în Portugalia la un rezident din Lisabona - și ambasador. Construim o comunitate mai mare de credincioși în această țară și atragem mai mulți oameni la Lisabona, propria noastră destinație naturală de vin natural.