Germania,

Joy Ride În Germania

Sondajul americanilor cu privire la vizitarea regiunilor vitivinicole europene și este probabil ca Germania să ajungă pe locul patru în cel mai bun caz, în spatele Franței, Italiei și Spaniei. Nu este corect.

Toate aceste țări se mândresc cu vinuri minunate, mâncare delicioasă și cazare de clasă mondială. Dar Germania mai are ceva de oferit: viteza neîngrădită.

Numai pe porțiuni ale faimosului sistem de autostrăzi din această țară puteți să vă distrugeți accelerația fără teama de a întâlni jandarmi, carabinieri sau poliție. Și tocmai asta am făcut în ultima mea călătorie, vizitând porțiuni din regiunile viticole Mosel, Rheingau și Pfalz.

Fiecare iubitor de vin din Germania are regiunile și producătorii lor preferați, iar una dintre cele mai bune modalități de a vă descoperi - sau de a vă reconecta cu ei - este vizitarea. Nu există nici un înlocuitor pentru a vedea versanții abrupți acoperiți de ardezie ai Moselului, moșii aristocratice din Rheingau sau versanții mai blândi și satele fermecătoare din Pfalz.

Toate aceste regiuni sunt ușor accesibile prin Frankfurt, cel mai aglomerat aeroport din Europa. Cu atât de multe zboruri și transportatori, este ușor să găsești tarife și orare care funcționează pentru tine, iar aeroportul oferă multe agenții de închirieri auto și conexiuni feroviare ample.

În ciuda mulțimilor, rulează cu precizie germană stereotipă. Nu întârziați timpul de îmbarcare sau s-ar putea să vă pierdeți zborul.

Luați-vă mașina și îndreptați-vă spre țară. În doar 45 de minute, puteți traversa Rinul pe podul Mainz-Wiesbaden și intrați în Rheingau, unde Riesling reprezintă aproape 80% din plantațiile de vie.

Satul somnoros Kiedrich găzduiește dinamica Crama Robert Weil , care a finalizat recent încă o nouă expansiune. Contrastați vechea casă de familie (acum birouri) cu camera de degustare modernă, cu accent din oțel, pictată în abstract pentru a evoca teme de vie: soare, apă și pământ.

Tot în Kiedrich, Hotel Nassauer Hof face o bază excelentă din care să explorezi regiunea. Micul dejun tip bufet oferă zilnic o varietate de pâini, salcam și somon afumat, astfel încât să puteți pune o bază sănătoasă înainte de o zi lungă de degustare de vinuri.

Într-un sat atât de liniștit, rotația motorului gâtit al unui Porsche 911 dimineața devreme poate trezi chiar și câteva traverse grele. Misto.

Aproape fiecare cramă mare din Rheingau are o sală de degustare publică, cu ore publicate în mod regulat. Castelul Johannisberg , care se ridică deasupra Rinului la 50˚ latitudine nordică, are chiar și un restaurant cu zone de luat masa în interior și în aer liber. Castelul Reinhartshausen este o cramă, dar este și un hotel de lux, un centru de conferințe și un restaurant.

La fel și complexul de la Mănăstirea Eberbach , unde călugării benedictini, sosiți din Burgundia, s-au stabilit pentru prima dată în 1136. Vizitatorii pot vedea pivnițele istorice, inclusiv exemple de prese de vin din lemn din secolele trecute.

Noua cramă funcțională este chiar la deal, lângă faimosul Steinberg. După degustare, cumpărați o gustare și un pahar de vin la micul chioșc din podgorie și admirați priveliștea peste Rin.

Cea mai bine păstrată dintre marile moșii aristocratice este Castelul Vollrads , care a fost în mâinile aceleiași familii pe parcursul a șapte secole (este acum deținut de o bancă regională). Clădirile galbene izbitoare se află deasupra fundului văii și găzduiesc o sală de degustare și un restaurant.

La sfârșit de săptămână, vizitatorii pot face tururi ghidate ale casei principale, inclusiv sala de recepție, învelită în piele spaniolă din secolul al XVII-lea pictată manual în Belgia, un simbol al bogăției familiei.

Vizitele la proprietăți mici, administrate de o familie, se fac adesea cel mai bine cu programare prealabilă, dar multe dintre ele au și camere de degustare.

La Baronul zu Knyphausen Sala de degustare confortabilă din Erbach, încercați rarul Roter Riesling. Nu ratați risinii uscați la Artist de cramă , la Hochheim, care oferă o lecție uimitoare despre efectele geologiei asupra vinului finit.

La capătul opus al Rheingau, opriți-vă la Crama Georg Breuer în Rüdesheim, condus acum de fiica sa cea mai mică, Theresa. Adu-ți pantofii de mers cei mai confortabili și îndreaptă-te în cele mai abrupte podgorii din Rin.

În partea de sus, Germania se uită la țară, comemorând unificarea Germaniei și sfârșitul războiului franco-prusac. Călătorii mai puțin rezistenți pot urca prin telegondolă.

O altă ramură a familiei Breuer conduce localizarea centrală Castelul Rudesheim , un hotel și restaurant centrat pe vin. Heinrich Breuer oferă vinurile nepoatei sale la prețuri la pivniță și numeroase selecții de la alți producători locali. Solicitați să vedeți lista de rezervă, care conține recolte din anul 1893.

Degustare la Schloss Johannisberg În Johannisberg, o altă proprietate familială care merită oprită este Johannishof cramă . În plus față de versiunile actuale, familia Eser are aproape întotdeauna o versiune de bibliotecă - în mod normal, veche de aproximativ 10 ani - disponibilă pentru degustare și cumpărare.

Weekendele de vară atrag mulțimi mari din apropiere de Mainz și Frankfurt, așa că încercați să vizitați în timpul săptămânii sau în primăvară sau toamnă. Acest lucru va face, de asemenea, mai ușor să înregistrați o rezervare la unul dintre numeroasele restaurante mici din regiune, care tind să se umple rapid.

Vizitatorii ar putea face mult mai rău decât să se piardă în cele trei excelente restaurante din Hattenheim, pe care Rowald Hepp, directorul general al Schloss Vollrads, le numește „Triunghiul Bermudelor din Rheingau”.

Zum Krug - rudele au fondat casa Krug Champagne - datează din 1720. Hanul are opt camere tradiționale deasupra restaurantului și încă opt camere moderne într-o clădire alăturată construită în 1719.

Lista vinurilor este o pagină enciclopedică a Rheingau, la prețuri accesibile. Cu toate acestea, a spus Hepp în noaptea în care am vizitat: „Este singurul loc în care nu m-am uitat niciodată la lista de vinuri. Mereu mă bazez pe Herr Laufer pentru a aduce un vin. ”

În noaptea în care am luat masa acolo, Laufer a recomandat Rauenthaler Gehrn Kabinett din 1990 al lui Kloster Eberbach pentru aproximativ 50 USD și un Spätlese din 1976 de la același producător și podgorie pentru 100 USD.

Fiul său, Josef, este acum responsabil cu bucătăria și a adăugat noi feluri de mâncare în repertoriul bucătăriei. Acestea sunt listate într-o secțiune separată a meniului, astfel încât oaspeții să aibă opțiuni dincolo de specialitățile tradiționale.

La colț este Economia Adler . Aici, lista de vinuri nu este atât de lungă, iar multe dintre feluri de mâncare dezvăluie tendințe francofile, datorită pasiunii bucătarului Franz Keller cu Paul Bocuse.

Un pic mai amator (și beneficiarul unei stele Michelin) este Încuietoare coroană , unde Patrik Kimpel este un membru de frunte al Jeunes Restaurateurs d’Europe. Asociația a peste 350 de membri este o listă de bucătari viitori, inclusiv membru de onoare Harald Rüssel, din Landhaus St. Urban din Rüssel , în Mosel.

Rüssel este considerat un tată fondator al mișcării locavore din Germania, un bucătar de renume care a concentrat atenția asupra ingredientelor native și a specialităților regionale pentru a le ridica la noi culmi.

Hotelul-restaurant cu stele Michelin, amplasat într-un cadru rural asemănător unui parc, departe de râu, este o evadare idilică. Păstrăvii înoată în pârâul vecin, iar cele care își fac drum pe farfurii de cină par la fel de proaspete.

Îndreptându-se spre sud, versanții abrupți ai râului Mosel și Rheingau se întorc, iar valea Rinului se lărgește. Există mai mult spațiu pentru a explora angrenajele șase și șapte în timp ce suflați ușile Opels nefericite.

Viile se retrag dinspre râu, îmbrățișând dealurile din jurul satelor pitorești Deidesheim, Forst și Wachenheim.

Aici, în Pfalz, fundul văii este larg și plat, crescut pentru cereale, sparanghel și alte culturi. Podgoriile urcă pe dealuri, deși cu calitățile lor mai blânde, mersul pe podgorii este mult mai ușor decât în Mosel sau Rheingau.

În jurul orașului Forst, o cale de mers pe jos prin podgoriile satului include pancarte care identifică diferitele parcele: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten și Ungeheuer, printre altele.

Cele trei B - moșiile din Dr. Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl și Dr. de Bassermann-Jordan —Sunt purtătorii standard ai Pfalz. Toate au săli de degustare publice, unde vizitatorii pot degusta o gamă largă de vinuri locale.

Bürklin-Wolf, în Deidesheim, deține și el La oală , un restaurant fermecător în mijlocul orașului, al cărui semn se proclamă cu mândrie „Gasthausseit 1160.” Saumagen, un fel de mâncare tradițional local cu stomac de porc umplut, este deosebit de bun.

La von Bassermann-Jordan, în timp ce vinurile sunt tradiționale în stil, mâncarea este modernă. Moșia găzduiește Ketschauer Hof hotel de lux, care oferă vizitatorilor două opțiuni de luat masa: Restaurantul Freundstück cu stea Michelin sau Weinbistro Bassermännchen, mai informal.

În bistro, masa este servită în stil tapas, permițându-le oaspeților să probeze mai multe dintre micile farfurii inventive, cu influență mediteraneană. Tariful este foarte departe de sauerbraten-ul bunicii.

Acest lucru este valabil și la Restaurant frumos și casă la țară în apropiere de Gimmeldingen. Susanne și Daniel Netts conduceau restaurantul la A. Christmann’s ușă de pivniță, dar și-au deschis propriul spațiu în 2009.

Conexiunea vinului este încă puternică, iar lista include o selecție bună din Pfalz, cu o stropire de oferte de la prieteni din alte părți ale Germaniei, cum ar fi Heymann-Löwenstein și Van Volxem din Mosel, Emrich-Shönleber și Dönnhof din Nahe , și Wittman din Rheinhessen.

Gătitul și prezentările sunt inventive, fără a fi deasupra, ca un aperitiv de primăvară din păstrăv de somon, raci și tăiței de sticlă servite cu salată caldă de linte de mango și sos de papaya-chili.

Verificați înainte pentru a vedea dacă cineva lor specială cu vinuri are loc în timpul sejurului dumneavoastră.

Bad Dürkheim este cel mai mare oraș din Pfalz și găzduiește Fitz Knight imobiliar. Orașul a crescut în jurul casei și cramei originale din 1785, lăsându-l înconjurat de mai puțin de nouă acri de podgorii și grădini (familia deține alte podgorii în afara orașului).

Deși Riesling reprezintă 60% din plantațiile proprietății, Gewürztraminer și Chardonnay sunt specialități aici. Faceți o plimbare prin grădinile premiate și rămâneți la umbra unui stejar vechi de 400 de ani.

„Bunicul meu spunea că este atât de sănătos, deoarece rădăcinile merg în pivnițe”, spune Johann Fitz, care prelua treptat conducerea proprietății de la părinții săi.

După ce a petrecut timp la universitate în California, Fitz reprezintă o nouă generație de viticultori germani, bine versați în limba engleză și care posedă o perspectivă asupra piețelor mondiale de vin.

Mai larg, această generație de germani - călătoriți pe scară largă, deschisă influențelor internaționale, dar înrădăcinată în secole de tradiție - este cea care face țara atât de interesantă de vizitat.

Juxtapunerea vechiului și a noului, reflectată în multe dintre restaurante și vinării, face ca să mănânci și să bei fascinant și ar trebui să mute Germania în partea de sus a listei dvs. de vizite obligatorii.

În plus, poți conduce foarte repede.

Programarea călătoriei dvs.

Regiunile viticole din Germania se află mai la nord decât 48 de jos, iar mizele din podgorii fac pârtiile nesigure pentru schi, astfel încât majoritatea călătorilor vor dori să evite vizitarea lor în lunile de iarnă. Multe uși de pivniță și restaurante au, de asemenea, ore reduse de funcționare în timpul iernii.

Primăvara vine cu promisiunea vremii calde și cu debutul multor vinuri din anul precedent. Sparanghelul - o cultură extrem de populară în Pfalz - va fi în sezon. S-ar putea să vă săturați înainte de a pleca.

Vara oferă vremea cea mai caldă și cele mai luxuriante peisaje. În ciuda latitudinii, podgoriile cele mai expuse se pot încălzi insuportabil în zilele însorite. Orele de seară și amurg persistă fericite, oferind vizitatorilor mai mult timp să se bucure de aer liber.

În septembrie, VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter - o asociație de vinuri germane de top) organizează o serie de licitații regionale de vinuri. Degustările de pre-vânzare sunt deschise publicului la prețuri foarte rezonabile și oferă o oportunitate extraordinară de a gusta îmbutelieri speciale. Odată cu toamna vine imprevizibilitatea vremii. Intervalele reci, ploioase și vrăjile însorite ale verii indiene apar frecvent. Dar culorile din podgorii și șansa de a experimenta timpul recoltării nu trebuie ratate.

Pimp Mein Ride

Într-o săptămână în care am condus 911 Carrera S Cabrio, ilustrată pe deschizătura, abia am zgâriat suprafața capacităților mașinii. Eram cam îngrijorat navigând pe străzile înguste ale satului și pe traseele de podgorie cu denivelări într-o mașină de 164.000 de dolari. Și, adevărat, nu este mediul natural al mașinii.

Această mașină vrea să meargă repede. La trepte reduse, mașina se tensionează și împinge viteza, mârâind nerăbdător. Dar eliberați-l și răcnește, mergând de la 0 la 60 mph în 4,1 secunde raportate.

Fără cronometru, vă pot spune doar că merge destul de repede pentru a găzdui chiar și cele mai scurte rampe de pe rampă și sare fără efort de la 130 km / h (80 mph, limita de viteză pe mare parte a autostrăzii) la 190 km / h (118 mph) când a întrebat.

Din cauza traficului și a condițiilor rutiere, nu l-am ridicat mai sus decât atât. Poate data viitoare - viteza maximă este limitată electronic la o furnicătură a coloanei vertebrale de 185 mph.

Nu toată lumea are legături de presă la Porsche, dar orice rezident din SUA poate profita în continuare de programul european de livrare al companiei. Ridicați-vă mașina la fabrica din Zuffenhausen, lângă Stuttgart (cumpărători de Panameras sau Cayennes, mergeți la Leipzig), conduceți-o timp de până la șase luni, apoi dați-o la fabrică sau în oricare dintre cele 15 locații europene pentru transport la dealer local din SUA Sau alegeți una dintre aceste alte plimbări germane.