Italia este cunoscută de mult timp pentru strugurii săi indigeni sute de soiuri neobișnuite și obscure găsite doar în limitele cizmei europene. Cu toate acestea, anumite regiuni oferă un mediu în care prosperă și soiurile internaționale populare. Alto Adige, lângă Austria în nord-est, este unul dintre aceste locuri. Crescând alături de struguri locali precum Schiava sunt Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Nero (Noir).

Dintre așa-numitele struguri internaționali, Pinot Grigio este cel mai mare volum din Alto Adige, deși este și un strugure italian prolific. Soiul crește pe scară largă în regiunile învecinate, deși are un efect remarcabil. Cele 300 de zile de soare mediteranean din Alto Adige, combinate cu nopți răcoroase alpine, contribuie cu citrice coapte și zeste la Pinot Grigio. Este un vin cu scop, nu doar cu poziționare comercială.

Celălalt Pinot alb - Bianco - a devenit vinul de urmărit. Reducerile producției, modificările sistemelor de formare a podgoriilor și plantațiile cu cota mai mare pe dealuri, în special în jurul orașului Appiano, au îmbunătățit calitatea. Este omologul lui Grigio cu voce blândă, cu o senzație de gură mai rotundă, care evocă miere, pepene galben și flori.

Alto Adige face Chardonnays de finețe. Cel mai popular strugure alb din lume a văzut o erupție de plantații în anii 80, contribuind la o bogăție de viță de vie mai veche. Strugurele își arată latura delicată, producând vinuri cu corp mediu, cu straturi nuanțate de citrice și mineralitate.

Sauvignon Blanc, important la nivel global, crește în cantități mici în Alto Adige. Soiul excelează deoarece podgoriile sunt cultivate în parcele mici. Sauvignon Blanc devine plictisitor atunci când este produs în cantitate peste calitate. Randamente mai mici și tehnici practice asigură păstrarea complexității și echilibrului soiului.

În panteonul strugurilor roșii, este ușor de văzut de ce prosperă Pinot Nero (Noir). Cele mai bune versiuni ale acestui soi nobil oferă fructe proaspete de fructe de pădure roșii și aciditate tensionată pentru coloana vertebrală și longevitate. Gama largă diurnă a Alto Adige (diferența dintre temperaturile de zi și de noapte) conferă Pinot Noir această caracteristică în pică.

Aflați mai multe despre Alto Adige >>