Ziua în care JimClendenen, proprietarul Au BonVreme, a preluat proprietatea deplină a Vita Nova este una dintre cele pe care DougMargerumadmite că pot fi pline de hiperbolă până acum.

Vita Nova a fost brandul pe care cei doi bărbați l-au dezvoltat în 1986, alături de Qupe’s BobLindquist, care încă împărtășește spațiul de vinificareClendenenla mijlocul BienuluiNăscutVie. Portofoliul de vinuri roșii și albe a fost un vânzător fierbinte prin magazinul și restaurantul Margerum’s Wine Cask din centrul orașului Santa Barbara, precum și sub etichetă privatăîmbutelieripentru restaurantele din toată țara deținute deEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi și Grupul Patina.

CândClendenena decis să-și cumpere partenerii în 1998,Margeruma vrut să continue să facă vin pe cont propriu. La fel deClendeneni-a strâns mâna lui Margerum pentru a încheia afacerea, corpul Au BonVremelegenda pune stoarcerea suplimentară, întrebând (sau avertizând)Margerum„Nu veți face Chardonnay și Pinot Noir, nu?”

Dacă acest scenariu a fost adevărat sau nu,Margerumobligat mai mult de un deceniu. El a inceputMargerumWine Company în 2001 și s-a concentrat în principal peRhônevinuri varietale. A câștigat premii și succes comercial pentru amestecuri precum M5 și expresiile single-vine de Syrah.

În 2012,Margerums-a mutat dintr-o unitate din spatele fostei crame Curtis peFoxenDrumul Canionului către spațiul de depozitare pe Industrial Way înBuellton, la o scurtă plimbare de Moș CrăciunYnezRâu.

Fereastra sa de birou la etajul doi privea direct spre vest, la Sta. Rita Hills, denumirea ondulată, cu un climat mai răcoros, care se întinde de laBuelltonlaLompocși este renumit mondial pentru Pinot Noir și Chardonnay.Burgundiansoiurile au început să apeleze.

„Asta a fost acum 17 sau 18 ani”, spuneMargeruma infamuluiClendenenstrângere de mână. „M-am gândit că acum este în regulă să faci Chardonnay și Pinot Noir.”

Pentru a face acest lucru,Margerumar lansa un nou brand. A decis să-și folosească numele de mijloc, cu care a fost botezat în timpul lui40petrecere aniversară cu ani în urmă. (Nu a primit unul la naștere.) În timpul acelui bash, prietenii lui Margerum (inclusivClendenen) a oferit nume precum „Fir” (ca în „Douglas Fir”) și „Omicron” (în care inițialele sale ar fi DOM).

Dar toți au fost de acord când bunica lui oarbă de 89 de ani, Ruth Barden, a sugerat să-și păstreze propriul nume de familie în viață. Și vechiul cuvânt englezesc, care înseamnă „cel care trăiește lângă tufe de mistreți”, funcționează bine pentru noua aventură: este un memento al porcilor sălbatici care colindă Sta. Rita Hills, deci etichetele minime Barden prezintă o ilustrație de mistreț.

Folosind fructe din renumita Sanford & Benedict Vineyard (plantarea originală a Sta. Rita Hills în 1971)Rinconadași LaBântuitproprietăți și Hilliard Bruce, JohnSebastian, șiZotovicipodgorii din partea de nord a denumirii, ardeiul complet al lui Barden a fost eliberat în septembrie. Linia include un Pinot Noir (80 $, 93 puncte), Syrah (50 $, 92 puncte), Chardonnay (48, 93 puncte) și un amestec alb de Chardonnay, Pinot Gris și Pinot Blanc numitSursă(36 dolari, 92 de puncte).

Nu este o surprizăMargerumar putea să se descurce cu abilitate cu vinurile roșii, dar el este cel mai exuberant în privința albilor.Sursă, care înseamnă „izvor” sau „fântână” în franceză, este o încuviințare a unui amestec rar de Chardonnay, Pinot Blanc șiAligotede Henri Gouges înNopți-Sf.-George.

„Acesta este unul dintre vinurile mele preferate”, spuneMargerum. „Este aproape imposibil de obținut.” Recunoaște căSursăeste, de asemenea, un omagiu adusClendenen, unul dintre puținii vinificatori americani care au făcut un albBurgundianamestec. Au Bon Climat’sHildegard(35 $, 92 de puncte) este un amestec de Pinot Blanc, Pinot Gris șiAligote.

Chardonnay, totuși, este ceea ce areMargerumcel maicu ochii googly. La eliberarea sa, el a scris o explicație „ Prolog la Chardonnay „În care deplânge părăsirea strugurilor cu mult timp în urmă și relatează despre descoperirea serendipită a unui„ Dragă Chardonnay ”scrisoare pe care l-a scris în august 2001. „Știu că consilierul a spus că nu ar trebui să ne contactăm între noi în timpul perioadei noastre de„ răcire ”, dar nu am mai putut aștepta”, a scrisMargerumpe atunci. „În ziua în care ai devenit 40 de dolari pe sticlă, am jurat că nu te voi mai bea niciodată. Dar acesta a fost doar băiețelul rănit din mine care vorbea ”.

Acum aparent crescut,Margerumface vin care a meritat în mod clar așteptarea.

„Mi-a fost frică de Pinot Noir și Chardonnay pentru că standardele sunt atât de ridicate, mai ales pentru vinurile care îmi plac”, spuneMargerum. „Așa că am intrat cu frică. Dar știam ce vreau să fac și am atins acest obiectiv ”.

Cât despre foștii săi parteneri Vita NovaClendenenșiLindquist? „Suntem cu toții prieteni, ceea ce este uimitor”, spuneMargerum.