S-ar putea să nu-ți dai seama, dar se întâmplă multe în Sioux Falls, Dakota de Sud. Situat lângă granițele Iowa, Nebraska și Minnesota, este cel mai mare oraș dintre Denver și Minneapolis și servește o populație mult mai largă decât cei 250.000 care numesc acasă zona metropolitană mai mare. Se mândrește cu o comunitate cu alimente și băuturi talentate, mândră de rădăcinile sale și care a câștigat o bază loială de clienți.

Ca Wes Eisenhauer al prăjitorului local de cafea Pauzele spune: „Oamenii ne întreabă de ce rămânem, dar există posibilitatea de a avea un impact real aici.”

MÂNCA

Fotografie oferită de Breadico / Facebook

Breadico

Nu este greu de întâlnit Breadico Pâinile fermentate mult timp la unele dintre cele mai bune restaurante din oraș, dar vizitatorii trebuie să se oprească chiar la brutărie pentru a încerca una dintre celebrele pâini proaspete de la cuptor. Veți găsi, de asemenea, pizza în stil napoletan făcută într-un cuptor pe lemne construit manual, împreună cu sandvișuri abundente și paste proaspete. Dacă sunteți în căutarea unei băuturi pentru a lua masa, încercați Fernson Brewing Co. , microbăria stelară de alături.

Croissantii la CH Pâtisserie / Foto, prin amabilitatea CH Pâtisserie, Facebook.

CH Patiserie

Câștigător al sezonului doi Top bucătar: doar deserturi, Chris Hanmer a ales farmecul Sioux Falls pentru a-și afișa abilitățile de coacere de talie mondială. CH Patiserie vinde macarons, cornuri, dulciuri de ciocolată și petit gâteaux pe care ai fi norocos să le găsești la Paris. Următorul proiect al lui Hanmer va fi un magazin de înghețată în stil european, Parlor Ice Cream, care va fi deschis anul viitor.

Chimichurri chislic

Un fel de mâncare la M.B. Haskett / Fotografie prin amabilitatea lui M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Acest restaurant nepretențios de-a lungul întregii zile simbolizează tot ce este Sioux Falls. Deli-ul oferă cafea de la The Breaks, pâine de la Breadico și burgeri bizoni. Micul dejun crêpes la M.B. Haskett sunt un favorit, la fel ca și muffalettas-urile lor, un sandviș popularizat în New Orleans care a devenit și omniprezent în Sioux Falls. Nu ratați cinele la trei feluri, cu preț fix, în zilele de vineri și sâmbătă, când bucătarii Michael Haskett și Sarah Langenfeld oferă totul, de la curry de capră jamaican până la japonez takoyaki .

Un sortiment de vinuri de la Prairie Berry / Fotografie prin amabilitatea Prairie Berry Winery, Facebook

BĂUTURĂ

Prairie Berry East Bank

Vinurile cu fructe pot fi o propunere dubioasă, dar familia Vojta le face în Dakota de Sud de când au emigrat din Moravia, Cehoslovacia, în 1876. De peste un secol încoace, și-au aplicat cunoștințele de vinificare pentru „fructele de pădure” sălbatice ale marile câmpii. Vinificatorul de generația a cincea, Sandi Vojta, produce vinuri complexe din prune sălbatice, coacăze negre, rubarbă, bufaliere și ciocolată. Vinurile mai tradiționale provin din soiuri de struguri cultivate local, cum ar fi Brianna, Catawba, St. Pepin și Frontenac Gris. La Crama Prairie Berry În avanpostul Sioux Falls, sunt disponibile mai mult de 30 de vinuri Prairie Berry, cu un sortiment mare de salcam și brânză de la micii producători din întreaga S.U.A.

Monks House Of Ale Repute

Debutul acestui bar în urmă cu 10 ani a dat startul unui boom de bere artizanală care a generat o serie de fabrici de bere locale, inclusiv propria lor Gandy Dancer Brew Works, o „nano-fabrică de bere” ale cărei beri sunt disponibile doar la fața locului. Cu 150 de beri din întreaga lume și 39 de robinete rotative care prezintă fabricile de bere din Dakotan de Sud și Midwest, Monks House Of Ale Repute este una dintre cele mai fierbinți destinații după muncă și weekend în centrul orașului.

Fotografie prin amabilitatea Bin 201

Am 201

Primul bar de vinuri din această scară, Am 201 prezintă o listă extinsă de vinuri greu de găsit, oferind zeci printr-un sistem de autoservire acționat cu carduri. Există, de asemenea, o sală de educație a vinului pentru degustări, găzduind vinificatori în vizită și evenimente speciale. Alături de Bin 201 în aceeași clădire se află Stogeez Cigar Lounge și Eastwold Smoke Shop ale proprietarilor Jamie & Tim Kant. Este un fel de „alege-ți propria aventură” pentru pasionații de vin, whisky și trabuc.