Cum să plantezi și să cultivi șofran
Șofranul este cel mai scump condiment în lume, așa că s-ar putea să tresăriți când vedeți eticheta de preț pe un borcan mic din magazinul alimentar. Cu toate acestea, șofranul provine din crocusul de șofran (Crocus sativus), care este o clipă pentru a crește și a recolta în grădina dvs. de acasă - cu puncte bonus pentru florile scurte și violete din toamnă. Cel mai frumos mod de a economisi bani din bugetul alimentar este să plantezi boabe ieftine de crocus de șofran la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, să te bucuri de florile minunate de toamnă și să aduni șofran în octombrie.
fotolinchen / Getty Images
S-ar putea să vă gândiți la crocus ca niște bulbi înfloriți de primăvară, dar crocusul de șofran se mai numește și crocus de toamnă sau crocus de toamnă. Un corm de crocus matur de 3 inci - un corm este similar cu un bulb mic - produce două până la patru flori violete în octombrie; apoi se înmulțește și te răsplătește cu mai multe flori în fiecare an.
Prezentare generală a șofranului
| Numele genului | Crocus sativus |
| Denumirea comună | Şofran |
| Tipul plantei | Bec, Iarbă |
| Ușoară | Parte Soare, Soare |
| Înălţime | 6 până la 6 inci |
| Lăţime | 1 până la 3 inci |
| Culoarea florii | Albastru, violet |
| Caracteristicile sezonului | Înflorire de toamnă |
| Caracteristici speciale | Flori tăiate |
| Zonele | 6, 7, 8 |
| Propagare | Diviziune, Sămânță |
| Rezolvatorii de probleme | Tolerant la secetă |
Majoritatea crocusului au unele caracteristici toxice. Crocus sativus este sigur în utilizare normală, deși consumul a 5 grame de șofran zilnic poate avea consecințe toxice.
O plantă asemănătoare, colchicum (Colchicum autumnale), se mai numește și crocus de toamnă și toate părțile acestei plante sunt extrem de toxice pentru oameniși animale de companie.Cu flori de lavandă sau orhidee în formă de ceașcă, colchicumul poate fi ușor confundat cu crocusul de șofran.
Unde să plantezi crocus de șofran
Crocusul de șofran este rezistent în zonele de rezistență USDA 6-9. Plantați-l în plin soare și în sol bine drenat sau nisipos. Dacă aceste condiții nu sunt ușor de găsit în grădina dvs., luați un recipient, umpleți-l cu pământ de ghiveci, adăugați boabele de crocus și puneți-l în cel mai însorit loc pe care îl aveți. Florile de crocus au doar 3 până la 5 inci înălțime, așa că plasați-le unde puteți vedea florile violet. Puteți, de asemenea, să puneți cormii unul câte unul în acoperirea solului joasă (care le ascunde de veverițe și chipmunks) sau să le oferiți propriul lor pat de grădină.
Cum să plantezi și să crești crocusCum și când să plantezi crocus de șofran
Toamna devreme este perioada de plantare a crocusului de șofran. Este de asemenea timpul de hrană pentru chipmunks și veverițe care își țin ochii ascuțiți în căutarea unor noi plantații de mâncare — vă deghizează munca de grădinărit plantând în mijlocul acoperirii solului sau întinderea unui strat subțire de mulci deasupra crocusilor nou plantati. Dacă doriți să fiți foarte siguri, lipiți un strat de sârmă de pui pe un pat de crocus nou plantat.
Sapă 3 inci în pământ bine drenat și plantează boabele de șofran cu capătul ascuțit în jos. Capătul ascuțit are de obicei niște rădăcini uscate, ceea ce vă ajută să vă arătați calea. Depinde de tine să decizi dacă săpați un șanț de 3 inchi sau folosiți o mistrie îngustă pentru a deschide câte o gaură de 3 inchi la un moment dat.
Cuibăriți cormul în gaură sau șanț și acoperiți-l cu suficient pământ pentru a-l alinia cu zona înconjurătoare. Apăsați cu fermitate solul, apoi udați zona de plantare cu un udator sau cu un spray ușor de la furtunul de grădină. Dacă zona nou plantată se scufundă și formează un bazin, adăugați mai mult pământ pentru a se potrivi cu nivelul solului din apropiere; în caz contrar, apa se bazează și putrezește cormii. Distanțați bulbii la 3 până la 4 inci unul de celălalt.
Crocusul de șofran are un timp satisfăcător de scurt; plantați-l în august sau începutul lunii septembrie pentru a recolta în octombrie. Pentru a produce o lingură de șofran, trebuie să plantați aproximativ 50 de cormuri de crocus.
Cele mai bune 12 mistrii de grădină din 2024 pentru plantare, plivire și multe alteleSfaturi pentru îngrijirea crocusului de șofran
Ușoară
Crocusul de șofran prosperă în plin soare. Cu toate acestea, aceste plante înfloresc toamna când mulți copaci și-au căzut frunzele, astfel încât crocusii pot crește în zonele care primesc umbră parțială de la copaci în timpul verii.
Solul și Apa
Plantați cormii în pământ de grădină bine drenat sau sol nisipos. Udă-le imediat după plantare și apoi au nevoie de doar o jumătate de inch de apă pe săptămână pentru restul sezonului de creștere. În timpul perioadei de repaus de vară, nu le mai udați.
Cele mai bune 6 baghete de udare din 2024 pentru a-ți menține grădina verdeTemperatura și umiditatea
Crocusul de șofran crește la 70 ° F, dar crește într-o gamă largă de temperaturi de la 50 ° F la 90 ° F. Tolerează temperaturi mai scăzute pentru perioade scurte. Ele nu sunt rezistente la frig în zonele USDA 3-5, așa că săpați cormii sau mutați plantele într-un recipient într-o zonă mai caldă adăpostită după ce înfloresc toamna în acele zone.
Această plantă nu se descurcă bine la umiditate ridicată; calitatea produsului din șofran este afectată. Cel mai bun interval de umiditate pentru cormurile de crocus de șofran este de 40-50%.
Îngrăşământ
Cormurile conțin suficienti nutrienți pentru a produce flori de crocus atunci când sunt plantate, dar plantele pot beneficia de a fi fertilizate o dată pe an dacă solul nu a fost modificat cu un îngrășământ organic, cum ar fi făină de oase , la momentul plantarii. Presărați a îngrășământ granular cu un raport 5-10-5 NPK pe pământ în jurul plantelor la începutul primăverii. Asigurați-vă că niciun îngrășământ nu atinge bulbul. Urmați instrucțiunile produsului pentru cantitate.
Înghițirea în ghiveci și repotarea Crocus de șofran
Puteți planta crocus de șofran în recipiente, dar veți avea nevoie de un recipient uriaș pentru a produce o cantitate mică de șofran. Îngropați boabele de crocus la 2-3 inci adâncime într-un amestec de ghiveci bine drenat și distanțați-le la 3 inci. Udă-le și pune recipientul în plin soare.
Dacă doriți doar câteva plante pentru a vă bucura de înflorirea lor în interior, plantați-le toamna și păstrați recipientul la aproximativ 70 ° F. Florile vor înflori șase până la opt săptămâni mai târziu. După ce frunzișul moare, îndepărtați cormii și plantați-i în grădină. Începeți proaspăt anul următor cu cormi noi, mai degrabă decât să încercați să iernați peste cei care au înflorit deja în interior.
Dăunători și probleme
Cultivarea crocusului de șofran nu este lipsită de provocări. Chipmunks și veverițele reprezintă o problemă toamna, în timp ce șoarecii, alunițele, volei și iepurii se hrănesc cu frunziș și cormi în timpul lunilor de iarnă. În timpul sezonului de creștere, acarianul șofranului este cunoscut pentru că atacă orice corm deteriorat, deși plantarea cormilor la mai mult de 5 inci adâncime previne acest lucru. La sfârșitul sezonului șofranului, tripsul își depun ouăle în frunze, provocând pete neatractive pe frunze, dar altfel nu afectează recolta.
Putregaiul cormului și putregaiul rădăcinilor pot fi de obicei prevenite prin udare cu moderație și plantare în sol bine drenat.
Cum să înmulțiți crocus de șofran
După cinci ani, săpați și împărțiți cormii în timp ce sunt latenți în iulie și august. Uscați și depozitați bulbii într-un loc răcoros și uscat sau plantați-i imediat într-un loc nou.
Tipuri de crocus de șofran
Cormurile de crocus de șofran vândute în SUA nu sunt diferențiate în funcție de soi. Pennsylvania a produs crocus de șofran de mai bine de o sută de ani, dar marea majoritate a acestora Crocus sativus cormii sunt cultivați în Iran, Spania, India și Grecia. Când faceți cumpărături pentru corms, este posibil să vedeți sau nu o denumire de țară.
Recoltarea șofranului
Florile de lavandă ale crocusului de șofran înfloresc timp de două săptămâni. Pe măsură ce petalele cresc mai lungi, la fel cresc și stigmele subțiri din centrul florilor. Urmăriți florile și aruncați-vă cu ochii pe când petalele s-au stabilizat în dimensiune. Regulile tradiționale pentru recoltare sună ca ceva dintr-un basm - culeg florile la mijlocul dimineții într-o zi însorită - dar există motive întemeiate pentru aceste reguli. Vrei ca florile să fie parțial deschise și petalele să fie uscate.
Cel mai bun mod de a recolta șofranul este să luați un coș în grădină, să culegeți toate florile și să stați în casă la o masă pentru a lepăda cele trei stigmate roșii de la fiecare floare. Dacă aveți răbdare (și un îngenunchier de grădină), puteți păstra florile expuse în grădina dvs. un pic mai mult, luând penseta în aer liber și îndepărtând stigmele pe loc pe măsură ce treceți pe lângă fiecare floare. Dacă smulgeți doar stigmatele, adunați-le într-un castron adânc pentru a le împiedica să explodeze.
Acest taburet și îngenunchier inteligent este un „schimbător de joc” în grădinărit – și este în vânzare cu o reducere de 43%Depozitarea șofranului
Înapoi în casă, întindeți stigmele pentru a se usca într-un singur strat pe un prosop de hârtie, ecran sau deshidrator. După o zi sau două, puneți-le într-un borcan sau alt recipient etanș și depozitați-le într-un loc întunecat și răcoros.
întrebări frecvente
- Care este cel mai bun mod de a găti cu șofran?
Ai nevoie doar de o cantitate mică de șofran pentru a conferi o culoare aurie și o aromă complexă unei tigăi mari de paella, unei pâini rapide sau unei tarte cu fructe. Pentru rezultate optime, prăjiți câteva stigmate într-o tigaie uscată, apoi dizolvați-le într-o lingură de apă fierbinte, astfel încât șofranul să se întindă ușor atunci când îl adăugați la celelalte ingrediente.
- Ce înseamnă dimensiunea cormilor?
Bulbii de crocus de sofran au marimea 7/8, care sunt mici si nu infloresc in primul an; 9/10, care înfloresc puțin în primul an; și 10/11, care sunt cormi mai mari care produc până la trei flori în primul an. Rata de înflorire a bulbilor crește în anii următori pentru toate mărimile.
Beneficiile pentru sănătate ale șofranului . Știri medicale de azi
Crocus de toamnă . Universitatea de Stat din Colorado
Crocus de toamnă . ASPCA
