Cum să plantezi și să cultivi menta
Menta are atât de multe utilizări diferite. Frunzele sale verzi proaspete adaugă un pumn acidulat salatelor de fructe, înghețatei, șerbetului și ceaiului preparat. Este un plus aromat la un simplu pahar de apă plată sau spumante. Și cine a auzit de un julep de mentă fără mentă? O plantă este de obicei suficientă pentru a furniza o valoare de vară din această plantă răcoritoare. Alături de proprietățile lor culinare și aromatice, florile de mentă atrag polenizatorii.
Când oamenii se gândesc de obicei la mentă, vin în minte două tipuri: mentă și mentă. Există câteva alte specii mai puțin cunoscute, toate cu un gust distinct. Plantele de mentă se încrucișează cu ușurință între ele, iar mai mulți hibrizi apar în mod natural, rezultând o gamă de arome, mirosuri și intensități delicioase.
Cultivate cel mai frecvent pentru atractivitatea lor culinară, multe specii sunt, de asemenea, atractive. Vara, grupuri de flori mici apar în nuanțe de lavandă, alb sau roz. Există, de asemenea, mente pestrițe atractive, care fac garnituri atrăgătoare. Căutați mentă pestriță de ananas cu frunzele sale neclare cu margini crem sau mentă ghimbir cu frunze de un verde intens și vene aurii.
Scott Little
Prezentare generală a monetării
| Numele genului | Mentha |
| Denumirea comună | La fel de |
| Tipul plantei | Plantă, perenă |
| Ușoară | Parte Soare, Soare |
| Înălţime | 1 până la 4 picioare |
| Lăţime | 1 până la 3 picioare |
| Culoarea florii | Roz, violet, alb |
| Culoarea frunzelor | Albastru verde |
| Caracteristicile sezonului | Înflorire de toamnă, înflorire de vară |
| Caracteristici speciale | Atrage păsări, bun pentru containere, întreținere redusă |
| Zonele | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagare | Diviziune, semințe, butași de tulpină |
| Rezolvatorii de probleme | Rezistent la căprioare, acoperire de sol, panta/controlul eroziunii |
Unde să plantezi mentă
Pentru cele mai productive plante cu cea mai puternică aromă, acordați menții un loc în sol bogat și asigurați-o umiditate constantă. Plantele de mentă cresc cel mai bine în plin soare, atâta timp cât sunt bine udate; în caz contrar, tolerează parțial umbră. Dacă cultivați plante de mentă pentru florile lor pentru a atrage insecte benefice în grădină, plantați-le în plin soare.
Menta crește bine în recipiente, ceea ce este o modalitate perfectă de a avea o grămadă chiar lângă ușa bucătăriei pentru a tăia rapid și ușor rețetele.
Plantă invazivă
Cu excepția cazului în care este conținută, menta se răspândește agresiv și concurează cu alte plante pentru apă și nutrienți din sol, ceea ce duce la încetinirea creșterii sau chiar la moartea plantelor din jur. Plantarea mentei într-un recipient este o modalitate excelentă de a-și controla obiceiul agresiv.
Cum și când să plantezi menta
Plantați menta în recipiente de pepinieră primăvara, după ultimul îngheț, distanțandu-le la 18-24 de inci. Pregătiți un pat de grădină săpat în compost pentru a îmbunătăți drenajul. Săpați o groapă la aceeași adâncime și puțin mai mare decât recipientul pentru pepinieră. Puneți planta în gaură și umpleți cu solul modificat, apăsând cu mâinile pentru a elimina pungile de aer. Udă bine planta.
Menta este o plantă care crește bine în recipiente, așa că o puteți ține sub control punând-o într-un vas cu lățime de cel puțin 12 până la 16 inci. Dacă doriți să adăugați planta într-un pat de grădină, mai întâi scufundați un recipient de plastic simplu și ușor, cu fundul îndepărtat în sol, astfel încât marginea să fie abia deasupra nivelului solului. În acest fel, vasul nu se va afișa, dar va ține planta sub control.
De asemenea, puteți să plantați menta într-o jumătate de butoi sau alt ghiveci mare și să o lăsați în aer liber pe tot parcursul anului. Totuși, nu ține vasele de ceramică în aer liber în timpul iernii. Ele crapă adesea în timpul ciclurilor de îngheț-dezgheț, deoarece temperaturile fluctuează în lunile mai reci.
Sfaturi pentru îngrijirea mentei
Menta este o plantă nepretențioasă, ușor de cultivat și de îngrijit.
Ușoară
Plantați menta în plin soare sau parțial umbră. Se poate adapta la aproape orice tip de sol, dar dezvoltă cel mai bun frunziș în umed, sol bine drenat care a fost îmbogățit cu compost.
Solul și Apa
Menta se bucură de solul bogat, dar crește bine în majoritatea tipurilor de sol. Păstrați zona din jurul menții fără buruieni. În caz contrar, pare neîngrijit, iar buruienile pot reduce recoltele și pot afecta aroma.
Udați pentru a menține solul ușor umed în orice moment - aproximativ la fiecare două sau trei zile. Deși multe soiuri tolerează seceta, nu vor crește la fel de bine și nu vor avea o aromă la fel de bună în perioadele secetoase.
Temperatura și umiditatea
Temperatura ideală pentru cultivarea mentei – în interior sau în exterior – este de 65°F-70°F. Cu toate acestea, planta este de obicei rezistentă la -20 ° F și crește în zonele 2-10.
Menta crește bine la umiditate medie de aproximativ 40 până la 50 la sută. Dacă grădina sau casa dvs. nu poate găzdui acest interval, asigurați-vă umiditate suplimentară aburind planta la fiecare câteva zile. Menta se descurcă mai bine la umiditate ridicată decât la umiditate scăzută.
Îngrăşământ
Menta nu necesită mult îngrășământ. Fertilizează menta în pământ o dată în primăvară folosind un îngrășământ echilibrat, cu eliberare lentă, cum ar fi un Formulare 16-16-16 .
Fertilizează menta cultivată în recipient cu un îngrășământ lichid echilibrat la începutul primăverii și la fiecare șase până la opt săptămâni în timpul sezonului de creștere.
Tunderea
Tăierea frecventă menține menta să arate atractiv. Ca și în cazul busuiocului și al altor ierburi cu flori cultivate pentru frunzele lor, îndepărtați florile pe măsură ce apar și strângeți tulpinile înapoi pentru a încuraja o creștere mai scurtă și mai stufoasă. După ce un îngheț dur ofilește tulpinile în toamnă, tăiați plantele la pământ.
Mentă de ghiveci și repotări
La fel de poate fi cultivat în interior într-o oală. Plantați-l într-un recipient cu orificii de drenaj și puneți-l într-un loc unde să poată primi o cantitate generoasă de lumină, fie naturală, fie de la o lumină de creștere, dar țineți planta departe de orice elemente care s-ar putea usca, cum ar fi un încălzitor sau un calorifer. . După doi ani, rempotați planta într-un recipient de două ori mai mare cu pământ de ghiveci proaspăt.
Bryan E. McCay
Dăunători și probleme
Menta poate suferi de mai multe boli ale plantelor, cum ar fi ofilirea verticillium, rugina de mentă și antracnoza. Dacă lovesc, cel mai bun lucru de făcut este să scapi de plante și să plantezi altele noi, sănătoase. Nu le așezați în același loc sau în același pământ pentru ghivece, deoarece asta crește șansele ca boala să se răspândească din nou la plantele de înlocuire.
Dăunători, cum ar fi acarienii, gândacii de purici, afidele , iar viermii tăi pot fi, de asemenea, o problemă. Dacă intenționați să vă mâncați menta, cel mai bine este să evitați orice pesticide, chiar și cele naturale. În schimb, îndepărtați insectele folosind un jet puternic de apă de la un furtun de grădină, asigurându-vă că pulverizați partea inferioară a frunzelor, unde dăunătorilor le place să se ascund.
Menta se răspândește rapid de către alergătorii subterani cunoscuți sub numele de rizomi și poate prelua rapid un pat de grădină și poate întrece plantele din apropiere. Dacă doriți menta în pământ, plantați-o într-un recipient cu fundul îndepărtat pentru a conține curele.
Cum să propagați menta
Grădinarii pot înmulți menta prin butași de tulpină, diviziune sau semințe.
Butași de tulpină: Umpleți un vas mic cu pământ comercial. Asigurați-vă că vasul are o gaură de drenaj; dacă nu, tulpina și rădăcinile noi pot putrezi. Luați butași de tulpină de 3 până la 5 inci din vârfurile tulpinilor unei plante de mentă. Scoateți frunzele din jumătatea inferioară a butașilor. Scufundați tulpinile în hormonul de înrădăcinare dacă îl aveți, dar nu este esențial pentru succes; menta de obicei rădăcină bine fără ea. Faceți o gaură în pământul de ghiveci, introduceți butașii și întăriți pământul în jurul lui. Puteți pune mai mulți butași în oală dacă frunzele lor nu se ating. Păstrați ghiveciul și butașii în lumina indirectă a soarelui până când vedeți o nouă creștere, udând după cum este necesar pentru a menține solul umed, dar nu umed.
Diviziuni: Scoateți menta dintr-o oală sau scoateți grămada de rizomi și rădăcini din menta plantată în aer liber. Folosește-ți mâinile pentru a separa grămada în două sau trei secțiuni, începând de jos în sus. Folosiți un cuțit ascuțit, dacă este necesar, pentru a tăia rădăcinile și rizomii. Fiecare secțiune trebuie să aibă rizomi sănătoși, intacți. Totuși, nu vă faceți griji că rupeți unele dintre rădăcini. Ar trebui să-și revină repede. Replantați diviziunile imediat la aceeași adâncime a plantei părinte și udați-le bine. Împărțiți menta la fiecare câțiva ani.
Seminte: Umpleți un recipient cu amestec comercial de pornire a semințelor sau un mediu de creștere steril. Recipientul are nevoie de o gaură de drenaj. Înmuierea semințelor timp de câteva ore în apă caldă înainte de plantare accelerează germinarea. Semănați semințele subțiri pe mediul de plantare, apăsând-le ușor, dar nu le acoperiți; au nevoie de lumină pentru a germina. Udă-le și vor germina în 10-15 zile. Așezați recipientul într-un loc cald, cu lumină indirectă, până când vedeți creștere, udând la nevoie pentru a menține mediul de plantare umed, nu umed. Când răsadurile au câțiva centimetri înălțime, subțiți-le dacă este necesar. După ultimul îngheț din primăvară, recipientul poate fi mutat în aer liber.
De asemenea, semințele pot fi semănate direct într-un pat pregătit în aer liber, după ultimul îngheț din primăvară. Nu acoperiți semințele și subțiți răsadul după cum este necesar, când au câțiva centimetri înălțime.
Recoltarea mentei
Cel mai bun moment pentru a recolta menta este dimineața înainte ca căldura sau soarele să încălzească frunzele, dar puteți rupe crenguțele sau smulgeți frunzele de la planta dvs. de mentă oricând aveți nevoie pentru o rețetă (aroma este cea mai bună înainte de apariția înfloririi) . Folosiți imediat frunze proaspete sau congelați-le pentru a-și păstra culoarea strălucitoare.
Pentru a usca menta la aer, atârnă tulpinile cu capul în jos în mănunchiuri mici sau le întindeți lejer într-o tavă mică. Când tulpinile și frunzele sunt casante, îndepărtați frunzele și florile și depozitați-le în recipiente ermetice.
Punch Julep cu mentăTipuri de mentă
Nu toate mentele au același gust. Încercați să cultivați mai multe soiuri pentru a le compara aromele și pentru a vă găsi preferatele.
Applemint
Peter Krumhardt
Mentha suaveolens are o aromă și un parfum încântător de iarnă. Frunzele proaspete pot fi folosite pentru a face jeleu de mere-mentă sau un ceai care calmează stomacul. Ca și alte mente, poate fi agresiv. Applemint crește 3 metri înălțime și se poate răspândi la câțiva metri lățime. Zonele 5-9
Menta 'Ciocolata'.
Denny Schrock
Mentha piperita „Ciocolata” este o selecție de mentă cu răspândire rapidă, cu frunze de culoare verde închis, tulpini cu tentă violet și un parfum ușor de ciocolată și mentă. Crește 3 picioare înălțime și se poate răspândi la nesfârșit. Zonele 4-9
Ghimbir Mentă
Holly Shimizu
Mentha X gracilis, Deseori denumită mentă ghimbir, este o mentă minunată care are frunziș verde strălucitor cu vene galbene. Are un miros de ghimbir deasupra parfumului obișnuit de mentă. Zonele 5-9
Mentă „Julep”.
Denny Schrock
Mentha spicata „Julep” este o selecție de mentă care crește 18-24 inci înălțime și 14-18 inci lățime. Vara, poartă flori de fildeș până la alb. Zonele 4-11
Menta 'Hillary's Sweet Lemon'.
Peter Krumhardt
Lămâie dulce de mentă „Hillary's Sweet Lemon” a fost dezvoltat dintr-o încrucișare de mentă de mere și mentă lămâie, dând plantei o aromă fructată și citrice. A fost numit pentru fosta primă doamnă Hillary Clinton. Planta produce frunziș gri-verde, care crește până la 18 inci înălțime și, la fel ca majoritatea mentelor, se poate răspândi agresiv. Zonele 4-9
Mentă „Argint Himalaya”.
Dean Schoeppner
Mentha spicata „Himalayan Silver” are frunze argintii, alungite pe plante care cresc 18-24 inci înălțime și lățime. Vara, planta produce o abundență de flori roz, care se usucă bine. Zonele 4-10
Monetăria „Kentucky Colonel”.
Denny Schrock
Acest Mentha spicata selecția este o mentă verde cu frunze verde-mentă excelentă, adesea folosită pentru a aroma juleps și mojito de mentă. Planta are flori albe, roz sau lavandă în timpul verii și crește 2-3 picioare înălțime. Zonele 4-9
Mentă „Mojito”.
Denny Schrock
Mentha spicata „Mojito” are o aromă potrivită pentru băutura cubaneză cu același nume; cu toate acestea, este diferită de adevărata mentă mojito, care este un hibrid între menta verde și menta de mere. „Mojito” crește 2-3 picioare înălțime și se răspândește cel puțin la fel de lat. Zonele 4-11
Mentă de apă
Denny Schrock
Mentă de apă , după cum sugerează și numele, crește în apă stătătoare până la 3 inci adâncime. De asemenea, poate crește în solul umed de grădină. Vara, menta de apă poartă flori violet-lavandă. Planta crește 2-3 picioare înălțime și se răspândește dacă nu este conținută. Zonele 5-11
Mentă pestriță de ananas
Andy Lyons
Mentha suaveolens „Variegata” luminează colțurile grădinii cu frunzele sale cu margini albe. Această mentă are o aromă de fructe. Crește 3 picioare înălțime și câțiva metri lățime. Zonele 5-9
Mentă
Andy Lyons
Mentha spicata oferă o aromă blândă care conferă plantei versatilitate în bucătărie. Menta poate rezista la umiditatea mai mare a solului; bagă-l sub un burlan pentru un plasture fericit de mentă. Zonele 4-9
Mentă
Marty Baldwin
Această selecție a Mentha X mentă are cea mai puternică aromă de mentă. Crește 12-30 inci înălțime și 18 inci lățime. Zonele 3-8
Mentă „Todd’s Mitcham”.
Denny Schrock
Mentha × mentă „Todd’s Mitcham” este o varietate de mentă care este cultivată pe scară largă comercial pentru extracția uleiului de mentă. Are un conținut ridicat de uleiuri esențiale și este rezistent la ofilirea verticiliului. Zonele 4-9
Mentă cu frunze lungi
Denny Schrock
Mentha longifolia este un tip de mentă de apă originară din Marea Mediterană, dar s-a naturalizat și în mare parte din estul Statelor Unite. Are numeroase denumiri comune, inclusiv menta, menta Habek, menta de pârâu și menta buddleia. Cu frunzișul său gri alungit pe o plantă care crește până la 4 picioare înălțime, seamănă cu tufa fluturilor ( Buddleia spp.). Zonele 5-11
Mentă sălbatică
Denny Schrock
Mentha arvensis , cunoscută și sub numele de mentă de câmp sau mentă de porumb, este originară în cea mai mare parte a Americii de Nord. De la mijlocul verii până la sfârșitul verii, poartă spirale de flori albe, lavandă pală sau roz pal. Cel mai probabil veți găsi plante prin vânzările de plante native de la societatea de plante. Ca majoritatea mentelor, se poate răspândi agresiv. Zonele 2-10
Dar Catmint?
Catmint (Nepeta spp.) este o plantă foarte diferită, deși legată de adevărata mentă. Crește similar cu soiurile de mentă pe bază de plante, dar aroma sa este mult mai atractivă pentru pisica ta decât va fi pentru tine. Menta poate fi uscată sau folosită proaspătă. Multe tipuri de specii de mentă sunt cultivate ca plante ornamentale pentru florile lor atractive albastru-violet, alb sau roz.
Planuri de grădină pentru mentă
Plan colorat de grădină cu ierburi
Ilustrație de Gary Palmer
Obțineți o grădină cu ierburi care uimește cu acest plan colorat, unde un chenar de 3 x 8 picioare prezintă frunziș cu nuanțe de violet, verde și auriu, inclusiv frunze pestrițe.
Descărcați acest plan de grădinăPlanul Grădinii Bucătăriei Franceze
Ilustrație de Helen Smythe
În Evul Mediu, călugării din Franța creau în mod obișnuit grădini de bucătărie cu paturi de formă geometrică separate de poteci și închise într-un zid sau gard viu. Paturile înălțate sunt umplute cu o varietate de legume, ierburi și flori comestibile,
Descărcați acest plan de grădinăîntrebări frecvente
- Cât durează înainte ca menta să fie gata de recoltat?
Timpul de la semănarea semințelor de mentă cu creștere rapidă până la momentul în care puteți recolta menta este de aproximativ două luni. Recoltarea frecventă este secretul pentru menținerea performanțelor optime a plantelor de mentă.
- Cât timp rămâne menta proaspătă după ce este tăiată?
Deși a alege menta după cum este necesar este cel mai bine, dacă puneți crenguțele tăiate de mentă într-un pahar cu puțină apă, le păstrează proaspete pentru câteva zile.
