Bine ați venit la expertul nostru în defalcarea categoriilor populare de alimente, prezentând principalele provocări (și soluții de împerechere) pentru iubitorii de vinuri cu gusturi globetrotting.

În această rundă, ne concentrăm pe împerechere mâncare tailandeză cu vin.

---

Provocarea: „Fiind aproape de apă, există o abundență de fructe de mare în bucătăria thailandeză, precum și ierburi indigene, cum ar fi galangal și lemongrass, și ardei iute aduse de misionarii portughezi”, spune ToranosukeMatsuoka, președinte și director de băuturi al restaurantului KOA, care servește preparate din bucătăria chineză modernă.

Fix vin: „Gândindu-mă la căldura prezentă adesea în gătitul thailandez, mă uit la ceva care poate ajuta la curățarea palatului. Prosecco poate tăia uleiurile și încălzi cu bule, dar este suficient de ușor pentru a se echilibra cu fructele de mare.

---

Faceți aceste feluri de mâncare

Curry de curcan în stil thailandez
Lacrimi de tigru (muschi la grătar cu legume, iarbă de lămâie și pastă de chili)
Sos Pad Thai
Hamburgeri de carne de pui
Salată Thai de Vită

Gătit cu vin