Cum să împerechem vinul cu supă
Bine ați venit la expertul nostru în defalcarea categoriilor populare de alimente, prezentând principalele provocări (și soluții de împerechere) pentru iubitorii de vinuri cu gusturi globetrotting.
În această rundă, ne concentrăm pe împerechere supă cu vin.
Provocarea: Opțiunile de împerechere pot depinde de temperatura supei, de bază (carne / pește sau legume, smântână, bulion etc.) și de ingredientele majore.
Fix vin: „Chardonnay-urile neîmblânzite nu vor copleși majoritatea supelor. Aceasta este cheia, sau tot ce vei gusta este lichid fierbinte ”, spune ToranosukeMatsuoka, președinte și director de băuturi al restaurantului KOA, care servește preparate din bucătăria chineză modernă. 'Vinurile italiene precum Soave și Pinot Grigio pot echilibra bine multe supe și sunt, de asemenea, accesibile.'
Aflați totul despre diferitele tipuri de vin >>>
Faceți aceste feluri de mâncare
Supă de pere răcită
Supă de recoltare simplă
Supa frantuzeasca de ceapa
Supă de squash de iarnă
Balul Matzoh
Supă de usturoi și portabello
Supa Brie din Normandia
