Pentru a surprinde adevăratul spirit al sărbătorilor într-un pahar, săriți peste ouă și optați pentru veselia originală de Crăciun din epoca victoriană, vinul fiert aromat la nesfârșit. „Vinul fiert rămâne un element esențial de iarnă în toată Europa”, spune Palma D’Orazio, proprietarul Palma din New York City. Ea recomandă să aduceți mai multe pachete la următoarea petrecere (acestea călătoresc mai ușor decât o prăjitură cu fructe). Iată rețeta ei:

Primul pas:

Tăiați un pătrat de 10 inci de muselină, pânză de brânză sau țesătură de bumbac simplu și așezați-l pe o suprafață plană.

Pasul doi:

Înjumătățiți 3 smochine uscate de dimensiuni medii și așezați-le în centrul cârpei cu coaja uscată de & frac12 orange, 2 cuișoare și un vârf de nucșoară.

Pasul trei:

Adunați capetele cârpei și legați-le bine închise cu sfoară de măcelar. Pachetul de condimente este bun pentru cineva care pătrunde în orice rețetă de vin fiert.