A prepara pentru o petrecere de vacanță înseamnă a face o listă de cumpărături de vinuri și a o verifica de două ori - dar nu este nevoie să se adauge la stresul mamei. Wine Enthusiast l-a atins pe Master Sommelier Devon Broglie, coordonator de programe pentru departamentele regionale de vin și brânză din sud-vestul Whole Foods Market, pentru primele sale trei sfaturi de cumpărături de vinuri.

1. Cumpără ceea ce îți place. Atât de mulți oameni cred că au nevoie de un vin pentru a merge special cu curcan sau șuncă. Realitatea este că masa de sărbătoare este atât de diversă încât nu există un singur vin care să se potrivească tuturor. Și, în funcție de masa de sărbătoare, puteți avea orice, de la chorizo ​​în umplutură la marshmallows în cartofii dulci. Bunica iubește dulce (cum ar fi Römerhof Riesling), unchiul Steve bea doar California Cab (avem un vin perfect în Top Ten - H & G Chalk Hill), iar vărul Johnny încearcă să-și impresioneze iubita care se întâlnește cu familia pentru prima dată (bule!). Nu există reguli pentru o masă de sărbătoare și nu ar trebui să se refere la vin. Este vorba despre reunirea familiei și a prietenilor.

2. Găsiți și aveți încredere în specialistul în vin local. Cunoașteți un specialist la magazinul dvs. local de vinuri și construiți această relație. Vă pot sugera vinuri specifice pe care să le încercați.

3. Includeți întotdeauna un vin spumant pentru petreceri. Acestea sunt cuvinte de trăit. Sunt un fraier pentru vinuri spumante, de la un Pascual Toso din Argentina (10,99 USD la Whole Foods Market) până la o șampanie cultivatoare de peste 50 USD de la un producător tip boutique (precum André Clouet). La casa dvs. deschisă de vacanță, unde ați stabilit o farfurie delicioasă de brânză care ar putea include Herve Mons Camembert sau o cremă triplă precum Mt. Tam sau Brillat-Savarin, vinul spumant are efervescența de a ridica crema de pe limbă. Dacă serviți aperitive trecute la ora cocktailului, cum ar fi crostini acoperiți cu ceață Humboldt și pere proaspete sau ciuperci umplute cu Parmigiano Reggiano, bulele adaugă un pic de eleganță și distracție.