Mendocino este vărul accidentat de Napa și Sonoma, cunoscut mai mult pentru stâncile de coastă dramatice decât podgoriile celebre. Deși este mai puțin dezvoltat, totul, de la Barbera la Viognier și Pinot Noir, poate prospera în zonele sale de creștere cu climat rece. Acum, Mendocino, care găzduiește opt AVA-uri (cu mai multe în așteptare), deschide, de asemenea, urmele californiene ale vinificării durabile și biodinamice. Și unul dintre cele mai bune locuri pentru a explora partea verde a acestei regiuni se află în inima sa, în Hopland, un orășel la aproximativ o oră și jumătate la nord de San Francisco, cu vederi mari asupra vinificației biodinamice.

Ce înseamnă exact biodinamică? Mulți viticultori le place să spună că este un sistem care depășește organicul. Podgoria este considerată parte a unui ecosistem mai mare care include munți, dealuri și câmpuri înconjurătoare, corpuri de apă și toată viața animală din jur. Filosofia a fost dezvoltată de Rudolf Steiner la începutul secolului al XX-lea, iar practicile includ plantarea pe cicluri lunare și utilizarea animalelor precum caprele ca control al focului (sunt consumatori prolifici de iarbă uscată). Hopland are o concentrație de vinării mici, operate local, care funcționează conform filosofiei biodinamice. Nu vă mirați să auzi bătăile de capre sau zgomotul găinilor în timp ce vă plimbați peisajul superb.

Orașul Hopland este micuț, fermecător și plin de enofili precum Bernadette Byrne, proprietara Înghiţitură , Singurul butic de vinuri din Hopland. Vizitatorii pot degusta tot ce este mai bun din Mendocino AVA sau pot lua parte la Thirsty Thursday - o degustare a unui soi specific de la cei mai buni producători din județ. În apropiere, Bluebird Café (13340 S. Highway 101 707.744.1633) servește mâncare confortabilă precum burgeri (de la vaci hrănite cu iarbă), plăcinte de casă și unele dintre cele mai bune clătite din zonă. O bună bază de domiciliu este Hanul Hopland , care a fost construit în 1890. Etajul principal are o bibliotecă din lemn de culoare închisă și o zonă de bar / salon unde oaspeții se pot bucura de un mic dejun continental.

Turul oficial al vinului începe chiar pe autostradă la Moșia Ierihon unde Danny Fetzer și George Vierra’s Sangioveses, roses and Bruts surprind vizitatorii la fel de mult ca și priveliștile uimitoare din sala de degustare expansivă.

Mai departe pe autostradă, producătorul de vinuri Alex MacGregor are o suprafață de 600 de acri Saracina include o fermă ecologică la fața locului, animale de la proprietate, 300 de acri de viță de vie îngrijită manual și un sistem de peșteri vinicole de ultimă generație. Faceți o programare pentru a gusta cele două etichete ale cramei - atât cea omonimă, cât și Atrea, cunoscută pentru amestecul său alb, „Corul”. Pattianna, o cramă mai mică, necesită programări, dar merită efortul - mai ales pentru a încerca popularul Sauvignon Blanc și Single Vineyard Syrah.

Cu peisaje superbe, vinificatori talentați, experimentali și farmec rustic rustic, Hopland este o necesitate pentru oricine vizitează țara vinicolă Mendocino.

Pentru mai multe informații despre vinul durabil, organic și biodinamic, precum și sfaturi și sugestii pentru a arunca un eveniment de degustare complet organic, citiți Partidul Verde.