Există un citat din Sf. Augustin care spune: „Lumea este o carte, iar cei care nu călătoresc citesc doar o pagină”. În calitate de călător pasionat, știu că a vedea lumea poate oferi posibilități oricui dorește să facă un pas într-o nouă direcție. Am umblat podgorii pe cele mai îndepărtate platouri din Patagonia, Argentina și versanții luxurianți din sudul Africii, m-am așezat la mese pline de vin și mâncare regională în orașe iconice precum Bordeaux și în sate mici din Noua Zeelandă, și din fiecare experiență am Am luat o perspectivă incredibilă și am fost schimbate pentru totdeauna.

Călătoriile și aprecierea vinului și a mâncării grozave sunt indisolubil legate. Pentru adepții vinului, nu există o modalitate mai bună de a prețui și a înțelege ceea ce este în pahar decât de a merge la locul unde este făcut și de a întâlni oamenii din spatele sticlei. Știind acest lucru, în fiecare an echipa noastră editorială alege 10 dintre destinațiile sale preferate pentru vinofili. Lista din 2013 este incredibil de diversă, explorând iconicul (Spania, California, Italia), exoticul (Brazilia, Africa de Sud, Portugalia) și nu numai. Aducem un omagiu călătoriei în fiecare număr, dar această listă este o adevărată scrisoare de dragoste către cât de globală a devenit experiența vinului.

Alte descoperiri așteaptă în acest număr, cum ar fi raportul redactorului italian Monica Larner despre Aglianico, strugurii negri antici crescuți predominant în regiunile Campania și Basilicata din sudul Italiei. Plin de corp, bogat și agibil, acest roșu este o istorie într-o sticlă (a fost un favorit al lui Pliniu cel Bătrân) și este o alegere excelentă pentru fanii roșilor asertivi, demni de pivniță.

Există mai multe în Argentina decât Malbec, dar cele mai bune îmbutelieri ale acelui soi de struguri și altele sunt descoperite în rezumatul editorului sud-american Michael Schachner al vinurilor argentiniene de top în funcție de nivelul de preț. Aceasta este lista de cumpărături supremă pentru Malbec-uri cu gust obligatoriu - precum și Chardonnays, Cabernet Sauvignons și nu numai, dintr-una dintre cele mai prolifice țări producătoare de vin din lume.

De asemenea, în ediția din februarie, în spiritul Zilei Îndrăgostiților, oferim o piesă de împerechere cu vinuri și alimente care evidențiază cuplurile de somelieri și bucătari care dovedesc că armonia se găsește în bucătăria profesională și în crama de vinuri, precum și acasă.