Ai crede că Havana Club Rum ar fi făcut în Havana, Cuba. Dar consumatorii americani din continent ar putea întâlni un nou rom pe rafturi: Havana Club Puerto Rican Rum . Asta e corect: Puerto Rico , nu Cuba. Îmbutelierea cu o etichetă austeră bleumarin este realizată și distribuită de Bacardi, care produce romul în Puerto Rico. Și provoacă agitație în industria băuturilor spirtoase chiar acum.

Iată de ce: iubitorii de rom au urmat relaxarea restricțiilor comerciale dintre SUA și Cuba și așteptau cu nerăbdare revenirea Clubul Havana din Cuba către state.

Progresul a fost constant, dar lent. Dacă ați observat o sticlă cu un cerc roșu vesel pe etichetă la bara dvs. preferată, șansele sunt că barmanul a transportat-o ​​personal din Cuba.

Fotografie de Meg Baggott

Deci, care este marea afacere? Numele iconic Havana Club se află în centrul vârtejului unei dispute majore privind mărcile comerciale. Pe scurt, Pernod Ricard, care produce în prezent Clubul Havana fabricat în Cuba, se luptă cu Bacardi pentru drepturile asupra mărcii.

Este o situație complicată. Cu multe decenii în urmă, Bacardi a fost producătorul Havana Club din Cuba, cumpărând marca de la familia Arechabala, care a fondat Havana Club în 1934. Ambele familii producătoare de rom au fugit din Cuba în anii 1960, după ce guvernul a naționalizat distileriile insulei, familia Arechabala marca sa expiră în 1973.

Faceți iconicul El Floridita Daiquiri din Cuba

Ciocnirea Havana Club este una dintre cele mai aprinse dispute privind mărcile din istoria recentă. Se desfășoară de două decenii acum - și a devenit și mai aprins acum că restricțiile comerciale dintre SUA și Cuba se ridică.

Vânzările de rom din SUA au generat venituri de 2,3 miliarde de dolari pentru distilatoare anul trecut, potrivit Distilled Spirits Council din Statele Unite. Și oricare entitate deține numele iconic al mărcii, câștigă o parte semnificativă din veniturile din rom.

Dar merge mai adânc decât preocupările comerciale. Pe de o parte, membrii familiei Bacardi sunt dornici să își retragă moștenirea distileriei de la guvernul Cubei. Pe de altă parte, iubitorii de rom și vocaliștii naționaliști insistă asupra faptului că Havana Club ar trebui creat în Cuba - nu în Puerto Rico.

Fotografie de Meg Baggott

Pernod susține că un acord din 1993 cu guvernul cubanez îi conferă dreptul de a vinde romul fabricat în Cuba sub numele Havana Club la nivel mondial - inclusiv SUA Desigur, Havana Club produs în Cuba a fost blocat de la vânzare în SUA de la început a embargoului comercial din 1962.

Vom lăsa companiile de băuturi alcoolice să-l ducă în instanță. Între timp, avem o întrebare arzătoare: Cum este romul?

In aprilie, Entuziast al vinului am vizitat Havana într-o expediție de căutare a romului - căutați o caracteristică aprofundată în numărul nostru din noiembrie. Nu va fi o surpriză că am gustat un lot de rom cubanez, majoritatea realizat de Havana Club.

Fabricatul cubanez Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, aproximativ 25 USD) este ceea ce veți găsi în Cuba Libres și alte băuturi mixte care necesită altceva decât un rom blanco. Este bine, un rom de gamă medie, cu o mulțime de caramel robust și stejar și doar o notă de bogăție subiacentă.

Am găsit Selecția de masterat mult mai bine (fabricat și în Cuba, aproximativ 40 USD), care are note puternice de ciocolată, caramel și tutun dulce. Este o sticlă de închis dacă o vedeți în magazinul Duty Free.

Prin comparație, produsul din Puerto Rico Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 USD) este realizat dintr-un amestec de romuri cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani. Parfumul de vanilie și stejar este aproximativ comparabil cu omonimul cubanez. Cu toate acestea, se simte mai ușor decât majoritatea romurilor cubaneze și este destul de stejar, fără dulceața și bogăția care fac de obicei romul o astfel de bucurie. Este bine pentru amestecare.

Dacă doriți cu adevărat să vedeți ce poate face Bacardi, căutați o sticlă din linia Facundo inspirată de Cuba, cum ar fi culoarea de zahăr brun eximo (60 dolari). Mă întreb dacă acesta este un facsimil mai apropiat de romul cubanez pre-castros sub domnia lui Bacardi.

Sincer, speram să apară o îmbuteliere mai spectaculoasă din războaiele de gazon. Între timp, recomandarea mea este Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 USD). În vârstă de șapte ani, este un sipper de arțar și condimente realizat de un maestru distilator născut în Cuba, Francisco 'Don Pancho' J Fernandez, în metoda tradițională cubaneză. Sau, dacă vizele bugetare și de călătorie permit acest lucru, mergeți la Cuba. Veți găsi o serie de romuri uimitoare, îmbucurătoare, inclusiv multe care nu poartă deloc eticheta Havana Club.