Nu va fi un an ușor pentru vânzările futures Bordeaux 2007. Nimeni, nici măcar cel mai optimist dintre producătorii de vin din Bordeaux, maeștri din trecut spunând că negrul este alb, nu va face pretenții minunate pentru 2007. Luna însorită din septembrie a salvat recolta, dar nu a făcut-o una excelentă.

Cu excepția unui colț din Bordeaux, în Sauternes și Barsac și în Pessac-Léognan. A fost șansa lui Sauternes să strălucească în prima zi a campaniei futures de la Bordeaux din 2008. Și a strălucit. Acestea sunt vinuri glorioase, cele mai bogate, opulente, îmbătrânitoare îndelungată. „Este un an extraordinar”, a spus Christian Seely, care conduce Château Suduiraut. „Aș compara-o cu 2001.” Este un an frumos ”, a reamintit Pierre Lurton, directorul Château d’Yquem.

Sauternes în 2007 este unul dintr-un șir lung de recolte mari în Sauternes de la începutul mileniului. În afară de 2001, au existat 2003, 2005, 2006 și acum 2007.

Ce face ca aceste vinuri să fie atât de grozave în acest an? Este gama de arome și gusturi, de la miere și lămâie cu proprietăți mai mici, până la aromele puternice și uscate de botrytis ale creșterilor de top. Ca întotdeauna, cu Sauternes grozav, aceste vinuri au și aciditate. În acest an, acea aciditate este în echilibru fin cu bogăția, stabilind scena pentru dulceață.

Sauternes 2007 este deosebit de interesant, deoarece nu există niciun vin plictisitor. Unui cuplu îi poate lipsi intensitatea, dar majoritatea, la orice nivel, oferă un pachet complet de bogăție, dulceață și plăcere. Dacă nu cumperi nimic altceva de la Bordeaux anul acesta, cumpără Sauternes.

Mâine, celălalt succes: albii din Pessac-Léognan. Căutați și roșii din această regiune.

Accesați partea de sus a paginii.

---

Evaluări Sauternes / Barsac 31 martie 2008
Probele de butoaie

96-98 Château d’Yquem, Sauternes.
Impresionant de echilibrat, cu lemn nou care dă mirodenii și fructe elegante care dau gusturi de marmeladă portocalie. Este bogată, untuoasă, dar și reținută, bogăția echilibrată cu o aciditate mare - R.V.

95-97 Château Guiraud, Sauternes.
Acesta va fi un mare Sauternes. Are toată bogăția, alimentată cu botrytis, miere parfumată și lămâie. Puterea este impresia principală, iar concentrația —R.V.

95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
Un vin frumos, cu toate elementele la locul potrivit. Are fructe de piersici, aciditate proaspătă, lămâie plină de viață și tot ceea ce este ridicat peste bogăție și botrită intensă - R.V.

94-96 Château Coutet, Barsac.
În stil eteric, acest vin prezintă toată prospețimea lui Barsac, luminată cu fulgere de fructe galbene, niște botrite delicate și aciditate fină. Se termină cu o prospețime plină de viață —R.V.

94-96 Château Rieussec, Sauternes.
Mare, puternic, relativ uscat, dar intens botritizat, cu aciditate și intensitate minunate. Acesta este un vin impresionant, abia începând cu dezvoltarea sa - R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
O gură grozavă, delicioasă, echilibrată de lămâie, miere, caise și o notă de brioche. Un vin minunat, nu mare, dar aproape plutitor —R.V.

93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
Aceasta are echilibrul magic al prospețimii cu bogăția, o gură grozavă de miere, caise și lămâie. Senzatia este opulenta, delicioasa —R.V.

92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
Fin, copt și deja bine dezvoltat, acesta vine ca un vin de mare plăcere, elegant și fructat. Există o aromă bună de mere și cremă, precum și botrită densă - R.V.

92-94 Château Nairac, Barsac.
Proaspăt, relativ delicat, cu pene, cu arome atractive de lămâie și piersică, un strat de botrită fină. Delicios pe partea mai ușoară —R.V.

Accesați partea de sus a paginii.

91-93 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes.
Vin delicios, proaspăt, o margine de taninuri, stratificat cu botrită uscată și aciditate proaspătă. Acesta ar putea fi un vin care are nevoie de îmbătrânire, arătând o structură tânără - R.V.

91-93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
Greu, uscat cu botrită, acesta este un vin care se va dezvolta lent. Îi lipsește intensitatea inițial, dar apoi apar o serie complexă de arome de la condimente la fructe —R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne, Barsac.
Arome de piper, condimente pe acest vin proaspăt, delicat, dar potențial impresionant. Există o aciditate minunată aici, precum și un strat subțire de botrită intensă - R.V.

90-92 Château de Fargues, Sauternes.
Mare, coaptă, densă și concentrată, aceasta combină dulceață și botrită în egală măsură. Slavă Domnului pentru aciditate și parfumurile fine de lămâie —R.V.

90-92 Château de Malle, Sauternes.
Cu arome prăjite, picante, aceasta are o anumită maturitate, lemnul fiind un contrapunct al aromei de prospețime și var. La sfârșit, caisele vin prin --R.V.

90-92 Chateau de Myrat, Barsac.
Acest lucru pare prins între un exterior uscat și un interior bogat, dar totuși structurat. Grav, dar cu potențial de îmbătrânire —R.V.

90-92 Château Romer, Sauternes.
Aciditate ridicată aici, un vin relativ uscat, cu o oarecare prospețime bună, susținut de uscăciunea botritei. Echilibrul este la fel de important aici ca bogăția - R.V.

90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Aur uscat, vechi, ferm și structurat. Vinul are densitate, condiment, ceva nucșoară, aciditatea poate scufundată în toată această bogăție - R.V.

89-91 Château Broustet, Sauternes.
Arome intense de botrytis, miere și fructe foarte coapte. O putere de bogăție, delicioasă și plină, tocmai atinsă cu lămâie —R.V.

89-91 Château Caillou, Sauternes.
Un vin delicios, proaspăt inițial, dar prezintă un echilibru excelent, fructe clare peste o anumită bogăție, dar mai degrabă elegant decât puternic - R.V.

Accesați partea de sus a paginii.

88-90 Château de Rayne-Vigneau, Sauternes.
Lămâie și ierboasă, aceasta datorează mult mai mult condimentelor, lemnului nou decât fructelor. Destul de strâns în această etapă —R.V.

88-90 Château Romer-du-Hayot, Sauternes.
Aromele fumurii și prăjite sunt urmate cu ușurință de gusturi noi de lemn. Acest lemn domină palatul inițial, dar apoi vine greutatea fructelor bogate, echilibrată cu aciditate —R.V.

88-90 Château Suau, Barsac.
Ușor, proaspăt, cu caise și fructe dulci și numai arome ușoare de botrytis. Este deja bine echilibrat, cu miere și dulceață de lămâie —R.V.

87-89 Château Filhot, Sauternes.
Lean, acesta este un vin cu aromă de citronel și pe bază de plante, atins de condimente, dar cu doar un minim de bogăție - R.V.

87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Fina, plina, bogata, cu prospetime si bogatie echilibrate. Vinul este relativ simplu, un gust opulent bun, lăsând un gust de citrice —R.V.

86-88 Château d´Arche, Sauternes.
Pe latura austeră, un vin dominat de uscăciune, bogăția doar un indiciu. Da, există botrytis, dar în acest moment este sub acoperire - R.V.

86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Arome de bomboane de lămâie, oarecum confecționate, un vin proaspăt care încă nu atârnă împreună - R.V.

85-87 Château Lamothe, Sauternes.
Lipsind bogăția și opulența din 2007, acesta este un vin mineral, auster, care prinde viață numai atunci când aciditatea dă startul —R.V.

Accesați partea de sus a paginii.

Mai multe articole exclusive online: