Județul San Luis Obispo oferă tot ceea ce este uimitor despre California. Orașele Paso Robles și San Luis Obispo combină frumosul litoral și farmecul rural cu scene culturale și culinare înfloritoare.

Loveste apa

Ilustrație de Trisha Krauss

La nord de Paso Robles, distracția abundă la Lacul Nacimiento, cu pescuit, paddleboarding, schi nautic și animale sălbatice. Există o mulțime de opțiuni pentru locuri secrete de navigare, dar începătorii ar trebui să lovească Plaja Pismo , cu închirieri și lecții disponibile lângă debarcader. Petreceți o zi mai plăcută pe ocean prin caiac Golful Morro cu Central Coast Outdoors . Ghidurile aduc paddlers de toate nivelurile de calificare aproape de păsări, bărci și ocazional mamifer marin.

Viata e o plaja

Explorează golfurile ascunse ale Golden Mountain State Park , unde potecile ajung de la țărmul accidentat până la vârful vârfului Valencia. Căutați o adrenalină? Închiriați un ATV sau un carucior de dune și rupeți munții de nisip la Zona de recreere a vehiculelor de stat Oceano Dunes , unul dintre ultimele locuri din California unde puteți conduce pe plajă.

Nine Vine Views

Schimbă camera de degustare pentru o plimbare cu trăsura trasă de cai prin podgoriile din Pomar Junction Winery și Crama Sarzotti cu White Horse Carriage Co. Întindeți-vă picioarele și faceți puțin exercițiu aruncând frisbee pe pivnițele Castoro Teren de golf Whale Rock Disc .

Garage Gourmet

Faceți rezervări cu mult în avans pentru a experimenta ofertele incredibil de creative ale Six Test Kitchen în Arroyo Grande . Ricky Odbert servește un meniu cu 14 feluri de mâncare pe noapte grupurilor mici din garajul înșelător al părinților săi.

Acri și Cidru

Berile în stil acru au stabilit un punct de sprijin în județul San Luis Obispo, din nebunia sălbatică a Compania de fabricare a berii Libertine (cu săli de degustare în Golful Morro și centrul orașului SLO) la seria „Salvaje de Robles” de BarrelHouse , și preparatele în continuă schimbare ale Firestone Walker . Cidrul este, de asemenea, popular în acest fost punct fierbinte de livezi de mere, cu lideri de categorii precum Cidru Bristols , Tin City Cidru și A se vedea Canyon Hard Cider .

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Farm Farm

Ilustrație de Trisha Krauss

Distrați papilele gustative de toate vârstele la Fermele Jack Creek , unde culegerea fructelor de pădure, a roșiilor sau a altor culturi sezoniere poate fi completată cu o degustare locală de miere. La Gopher Glen Apple Farm , aflați despre zeci de soiuri de mere în timp ce savurați cidru proaspăt presat.

Reciclarea spiritelor

Re: Găsește distilerie schimbă scenariul de durabilitate utilizând saignée (suc liber, care este un produs secundar al vinificației) pentru a face vodcă și gin excelente. Proprietarii Alex și Monica Villicana transformă, de asemenea, teatrul Fox, de mult neglijat, al lui Paso Robles, construit inițial în 1922, în distileria lor. Tinda exterioară și alte elemente istorice vor păstra farmecul vechi.

Unde să stați

Ilustrație de Trisha Krauss

În ultimii ani s-au deschis valuri de cazare de lux. Pe partea de est a Paso Robles, marea Allegretto Vineyard Resort vine complet cu statuia de marmură. Chiar lângă piața din centrul orașului Paso, mica, dar captivantă Hotel Cheval recreează senzația unui sat mediteranean.

În centrul orașului San Luis Obispo, zidul de cărămidă Hotel Granada oferă 17 camere, precum și un spa și un bistro popular. Vederile la ocean și camerele de tip suite îi atrag pe turiști Dolphin Bay Resort & Spa în plaja Pismo.

Pentru pasionații de istorie, Motel Inn din San Luis Obispo, deschis în 1925, este considerată prima cazare din America care folosește cuvântul „motel”. Proprietatea este în curs de renovare îndelungată, dar se poate redeschide la sfârșitul anului 2017.

Foremost Wine Co. / Fotografie prin amabilitatea Foremost Wine Co.

Unde sa mananci

În centrul orașului San Luis Obispo, acest restaurant / sală de degustare / bar burrata prezintă gătitul tinerei Julie Simon, născută în Paris. Meniul de Foremost Wine Co. reflectă cele mai noi pasiuni ale ei, de la tacos de măduvă osoasă și cartofi până la confit de coajă de porc cu migdale și biryani de pui pentru doi.

Fotografie oferită de Artisan

Chris Kobayashi, proprietarul bucătarului, a adus mese elegante la Paso Robles, iar acum restaurantul său orientat spre Coasta Centrală se află într-unul dintre cele mai aglomerate colțuri ale orașului. Meniul sezonier se schimbă frecvent la Artizan , dar puteți conta oricând pe pâine plată, înghețată, beri eclectice și cocktailuri artizanale. Încercați micul dejun la restaurantul surorii sale, Chicinetă , în Templeton.

Fotografie oferită de McPhee’s Grill

Curtea servește preparate italiene rafinate, cu paste de casă de la Santos MacDonal, este atragerea acestui restaurant ascuns la o jumătate de bloc de piața Paso. Cina de vin „inversă” le permite oaspeților să aleagă mai întâi un vin, iar apoi bucătarul-șef împerechează mâncarea. MacDonal servește, de asemenea, bucătărie latină de lux pe drum Recolta .

Ian McPhee a început să ridice conceptul de fripturi de pe Coasta Centrală în 1994, iar restaurantul său mereu plin de viață de pe trăsătura principală a Templeton’s Wild West, așeză ștacheta pentru bunătatea la grătar. Legenda regională Jim Clendenen din Au Bon Climat face McPhee’s Grill vinuri de casă.

5 destinații în Paso Robles

Sfaturi de la experți locali

Fotografie de Stian Rasmussen

Ron French, Proprietar, Pine Street Saloon

Când [Ron] francez se aventurează la cină, locul său preferat este
Hatch Rotisserie & Bar, care servește
carne preparată la rotisor și multe altele.

Există un bar în Paso Robles unde toată lumea ajunge după o anumită oră - Pine Street Saloon . Găzduit chiar lângă piața principală dintr-o clădire istorică, cândva se credea că este un bordel, proprietarul Ron French își bucură oaspeții cu povești despre presupusul său etaj bântuit.

Este un loc bun pentru a găsi vinificatori care sorbesc beri ușoare americane reci și trag la piscină.

„Aici se duc sărbătorile de Crăciun sau de sfârșit de an”, spune French.

Când francezul se aventurează la cină, locul său preferat este Rotiseria și barul Hatch , care servește carne preparată la rotisor și multe altele. Dacă dorește ceva „tasta inferioară”, îl veți găsi la Odyssey World Cafe . „Și până la un loc cu fripturi, voi merge F. McClintock’s ”, O articulație clasică pentru grătar, spune French.

Daniel & Georges Daou, Proprietari, Podgoriile Daou

Fotografie prin amabilitatea Daou Vineyards

Crescute în Franța, frații Daniel și Georges Daou au făcut avere cu munca lor pentru a ajuta spitalele să intre în era digitală înainte de a-și începe crama, Podgoriile Daou , în 2007. Frecvența globetrotting-ului își îmbunătățește gusturile și recomandă mai multe locuri preferate în jurul Paso Robles.

'Imi place Bistro Laurent ”, Spune Georges. „Laurent [Grangien] este un bucătar francez foarte tradițional. Îmi place decorul, fie în interior, care este confortabil, fie în exterior în grădină. Mâncarea lui este întotdeauna foarte curată și plăcută. Părăsiți sentimentul fericit și plin într-un mod bun. ”

De asemenea, este un fan al mâncării italiene de la Restaurantul Il Cortile , prânz la Allegretto Vineyard Resort (unde parcarea este ușoară) și micul dejun la Panolivo Family Bistro , pe care îl recunoaște pentru îmbunătățirea scenei de seară a lui Paso.

„Au fost printre primii care au adus o cină de lux”, spune Georges. Pentru remedierea cărnii sale, se îndreaptă spre școala mai veche Paso Robles Steakhouse . „Mergem destul de mult acolo.”

Sugerează Daniel Thomas Hill Organics . „Îmi place atmosfera de a fi în curte într-o zi călduroasă”, spune el. „Mă simt ca în Europa”.

Ii place Grilă cu fructe de mare Ciopinot în San Luis Obispo, în special pentru selecția sa de Pinot Noir din întreaga lume.

„Leonard, proprietarul, este o mare gazdă”, spune el. „El este întotdeauna acolo primind pe toată lumea”.

Puteți găsi frații sorbind vin lângă foc la Hotel Cheval . „Este un bar de hotel drăguț, minunat pentru găzduirea oamenilor”, spune Georges. Pentru recreere, Georges călare lângă cai Morro Rock , sau merge spre nord pe autostrada One în cabrio sau pe Harley.

„Acesta este cel mai spectaculos drum din lume”, spune Georges, care de multe ori se va întoarce când va ajunge la Nepenthe. „Este încă virgin și, ocazional, vezi o balenă”.

Nadia Zilkha, coproprietar, Crama Laetitia

Fotografie prin amabilitatea Laetitia Winery

Deși locuiește în New York, Nadia Zilkha vizitează la fiecare șase săptămâni pentru întâlniri la Laetitia , crama Arroyo Grande pe care tatăl ei a cumpărat-o în 1998. În timp ce călătorește frecvent în Chicago, Atlanta și alte orașe pentru a comercializa vinurile spumante și liniștite ale Laetitiei, Zilkha se bucură de evadările sale de pe Coasta Centrală.

„Manhattan-ul este o junglă urbană, așa că ceea ce iubesc cel mai mult este doar să experimentez podgoria, să urmăresc diferitele anotimpuri”, spune Zilkha.

Majoritatea activităților sale alimentare și de vin înconjoară satul Arroyo Grande. „ Rooster Creek Tavern este fantastic ”, spune ea. „Primesc chili vegetal sau quesadilla. Au o salată foarte, foarte bună, cu dovlecei. ”

Pentru o masă mai formală, Zilkha merge la Dolphin Bay Resort & Spa în Shell Beach. Acolo, ea ia masa la Lido. „Este frumos, este curat, iar meniul este divers și interesant.”