Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Oregon,

Drumurile vinului din Oregon

Multe surprize minunate așteaptă pentru prima dată vizitatori în nordul Willamette Valley, în nordul Oregonului, cel mai bine cunoscut drept epicentrul Pinotului Negru din Oregon. Există peisajul uluitor, climatul temperat, oportunitățile frecvente pentru vizitatori de a discuta cu proprietarii de vinuri și vinificatorii. Veți fi uimiți de numeroasele moduri de a călători - cu mașina, cu limuzina, cu bicicleta, călare. Și, mai presus de toate, veți descoperi vinuri grozave care nu sunt Pinot Noir.



Numărul de vinării din Valea Willamette - aproximativ 200 și mai mult - înseamnă că fiecare călătorie pe care o veți face va fi unică. Diversitatea completă a vinurilor expuse demonstrează că Oregon nu este un ponei de vin. La multe săli de degustare veți descoperi Pinot Blanc ascuțit cu laser, Pinot Gris delicios, Chardonnay elegant și elegant și Riesling viu, aromat. La alții veți găsi mai multe tarife exotice - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Turismul a devenit o prioritate majoră pentru multe fabrici de vinuri, deoarece Oregon primește primul său surplus semnificativ de vin din ultimii ani. Pentru consumatori, aceasta înseamnă reduceri de prețuri chiar și pentru vinurile de top și pentru vinurile mai bine făcute din Oregon, care se vând cu 15 USD sau mai puțin. De asemenea, înseamnă că te vei simți foarte binevenit oriunde te-ai duce. Cu o mică planificare în avans, șansele unui tur „în culise”, poate cu vinificatorul, sunt excelente.

Scopul acestui articol este ajutorul cu planificarea în avans. Nu pentru a vă spune exact unde să mergeți, ci pentru a vă oferi câteva sfaturi despre cum să profitați la maximum de timpul dvs. și o privire asupra unor locuri interesante de cazare și de masă.



Prima zi - Portland

Începeți în centrul orașului Portland, care este plin de degustări excelente de vinuri și opțiuni de luat masa rafinate. M-am dus la câinele prietenos Hotel Ace. O monogramă croșetată manual, plasată în lift, surprinde perfect gestaltul locului. „Dacă ai lua scările, ai fi deja acolo”, ne sfătuiește. Cu o atitudine în abundență, șoldul dezinvolt Ace face un sediu Portland fin. Stumptown Coffee și Clyde Common (cu „gătit intern și străin”) sunt la fața locului, iar Pearl District - epicentrul mâncării și băuturilor din centrul orașului - este chiar în fața ușii din față.

La câțiva pași se află Powell’s Books, mai multe muzee și câteva baruri de vin excelente. Încerca Sticlă Metrovino Bistro Bar atât pentru bucătăria americană nouă, cât și pentru zborurile extinse cu vin Oregon Wines pe Broadway pentru relaxare intimă și un accent regional sau Thirst Wine Bar & Bistro pentru vederi superbe.

Dacă vremea fierbinte te gândește la una rece și înaltă, Fabrica de bere Deschutes , Bridge Port Brew Pub , Pubul Widner Gasthaus , Lucky Labrador Brew Pub , Noul vechi Lompoc și Roots Brewing Company sunt toate în apropiere.

În ultimii ani, Portland a devenit baza unui număr tot mai mare de distilatoare de ambarcațiuni, în special Clear Creek , prima și cea mai mare, precum și câteva vinării, cum ar fi Portland Wine Project, casa Boedecker Cellars și Grochau Wines. S-ar putea să vă pară rău să părăsiți orașul atât de curând, dar Valea Willamette și cramele sale fac semn, cea mai apropiată, la doar 40 de minute cu mașina la sud-est de oraș.

Pentru o prezentare generală bună a planificării regionale și a călătoriilor, consultați site-urile web ale Asociația de vinuri Willamette Valley si Oregon Wine Board . Ambele oferă o mulțime de informații despre vinăriile individuale, cele șase sub-AVA-uri, locurile unde să stați și mâncați, evenimente speciale, tururi și alte activități. Există, de asemenea, site-uri Web mai concentrate, centrate pe AVA, cum ar fi dundeehills. munții org și chehalem. org, cele două pe care le-am folosit ca parte a propriei mele cercetări. Vinul traseelor ​​vinului din Oregon, autorul Steve Roberts are, de asemenea, un site-ul winetouring care este actualizat frecvent. Câteva sfaturi generale: grupați-vă vizitele la cramă pentru a reduce timpul de conducere. Spre deosebire de Napa, unde două drumuri principale circulă spre nord / sud și este ușor de navigat, aici, în Oregon, veți fi pe drumuri rurale sinuoase, deluroase, imediat ce părăsiți autostrada. Conducerea pe distanțe aparent scurte vă poate consuma o mare parte din timp și energie. Bineînțeles că vei bea multă apă, te vei forța să scuipi (este foarte bine la crame) și vei avea un șofer desemnat ori de câte ori este posibil.

Cele mai aglomerate momente turistice, spune Sue Horstmann, directorul executiv al Asociației de vinuri Willamette Valley, începe cu Valentine’s Weekend și continuă prin Ziua Recunoștinței. Aceste două sărbători, împreună cu Ziua Memorială, Ziua Muncii și weekendul IPNC, sunt atunci când aproape fiecare sală de degustare este deschisă și sunt planificate evenimente speciale. Dar dacă preferați să vizitați când mulțimile sunt în jos, evitați sărbătorile și weekendurile de vară. Pentru o experiență mai liniștită, mai intimă, devreme până la jumătatea săptămânii este optimă.

Când am planificat propria mea călătorie scurtă în iarna trecută, am decis să explorez cele două AVA-uri cele mai apropiate de Portland: Munții Chehalem și Dundee Hills. Am inclus un mix de vinării, buticuri și start-up-uri noi. Am sunat înainte să fac întâlniri. Când faceți acest lucru, întrebați despre orele de vizitare, opțiunile speciale de degustare și turneu și alte evenimente pe care crama le-a planificat. Veți avea adesea o experiență mai bună dacă știu că veniți și veți evita dezamăgirea unui semn „Închis azi” la crama dvs. preferată.

Ziua a doua - Munții Chehalem AVA

La doar 19 mile sud-vest de centrul orașului Portland, am traversat munții AVA Chehalem (sha-HAY-lum). Aproximativ 1.600 de acri de vie sunt aici, inclusiv plantări timpurii de la pionierii Dick Erath, David Adelsheim și Dick Ponzi.

Am început ziua la Rex Hill, acum acasă, de asemenea, de la A la Z Wine Works. Rex Hill a fost una dintre primele crame din Oregon care a îmbuteliat Pinot Noirs cu o singură viță de vie. Producția a fost redusă de la 30.000 la 10.000 de cazuri, iar calitatea este din nou în creștere. Cinci sau șase vinuri sunt turnate (taxă de 10 USD, gratuit pentru membrii clubului de vinuri). O „masă esențială” foarte interesantă ocupă centrul camerei, cu câteva zeci de pahare Riedel dispuse în cerc, fiecare conținând o plantă diferită, floare, condiment, fruct sau altă componentă aromatică. Un paradis al snifferilor.

Apoi m-am îndreptat peste autostradă și am urcat pe un drum de munte abrupt și sinuos până la nou-construit Crama J. K. Carrie . Marca a fost lansată în 1999 de Jim și Allison Prosser, dar crama este nouă, alături de podgoria sa alăturată pe vârful Muntelui Parrott. Scopul este „cu un tanin neted, cu un conținut ridicat de aciditate, cu pinoturi încorporate”, exemplificat prin îmbutelierea Provocateur (24 USD). „Ne-am propus să producem vinuri care să devină mai bune în primii cinci ani”, spune Jim Prosser, care a făcut vin în Burgundia și Noua Zeelandă, precum și în Valea Willamette.

După-amiaza a fost dedicată explorării vinăriilor de-a lungul Calkins Lane, la o scurtă călătorie cu mașina spre vest de Newberg. A început la Podgoria Adelsheim , fondată în 1971 de David și Ginny Adelsheim. Aici veți găsi câte o duzină de vinuri de o singură viță de vie sunt turnate pentru degustarea vizitatorilor din sală. Membrii clubului de vin au gust gratuit, iar degustări speciale ale bibliotecii pot fi aranjate dacă sună înainte.

Doar sus, drumul este ArborBrook , o fermă fermecătoare fermecătoare de nuci și alune, care acum include o vie de 12 acri, o sală de degustare într-un hambar vechi de un secol de uscare a nucilor și depozitare de carcase în ceea ce au fost odată padocuri pentru caii proprietarilor. Este o muncă de dragoste pentru Dave și Mary Hansen, care fac o selecție de Pinots și un superb Sémillon de recoltare târzie.

La distanță de strigat este Lachini, un alt specialist relativ nou Pinot, cu 45 de acri și un patio în aer liber, care are una dintre cele mai bune vederi din zonă. O nouă sală de degustare este în construcție și urmează să fie deschisă mai târziu în această vară, între timp verificați site-ul web pentru evenimente speciale.

Trisaetum a fost următoarea mea oprire. Aceasta este o cramă / galerie de artă unică care prezintă talentele excepționale ale proprietarului James Frey. Amplasat lângă Beaux Frères și Brick House în Ribbon Ridge AVA (un subset al Munților Chehalem), Trisaetum este un loc obligatoriu. Frey este fotoreporter și pictor, iar lucrările sale de artă nituitoare sunt expuse și de vânzare adiacente camerei de degustare a cramei. Verificați seria Fermentation - picturi care folosesc murdăria reală a podgoriilor - și seria Element, care încorporează butași de viță-de-vie în pânză.

Crama, co-proiectată de vecinul Josh Bergström, include dispozitive utile precum vidul de fructe, pentru a preveni trimiterea bugetelor și a altor MOG (alte materiale decât strugurii) către fermentatoare. Frey și soția sa sunt dedicați iubitorilor de Riesling și Pinot Noir. „Vom face tot ce putem pentru a produce unul dintre cei mai buni Riesling din America”, afirmă el cu sinceritate.

Primii Riesling Trisaetum sunt într-adevăr excepționali. 2007 dezvoltă deja arome de ceară de albine și benzină, păstrând în același timp caracterul floral al mierii fructelor tinere. Un Lassa Riesling botrytizat din 2008 (9% alcool și 13% zahăr rezidual) este o revelație, cu mirosuri exotice de plumeria și floare de portocal, un amestec dens de fructe și chiar o dungă de mentă.

La sfârșitul acestei prime zile a mai rămas timp pentru a vizita sala de degustare recent deschisă Newberg pentru Chehalem. „Facem vinuri din soiuri pe care ne-ar plăcea să le bem noi înșine, dacă nu le putem vinde”, a glumit Harry Peterson-Nedry al lui Chehalem, turnând un pahar cu Grüner Veltliner ușor, piperat, crescut în proprietate.

Ziua a treia - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA ocupă inima (și sufletul) din nordul Văii Willamette. Aici David Lett, care a fondat curtile Eyrie Vi, a plantat primii struguri viniferi din regiune. Dealurile Roșii, așa cum sunt cunoscute cu afecțiune, găzduiesc acum 1.700 de acri de vie și unele dintre cele mai fabuloase crame din Oregon, inclusiv Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, The Eyrie Vineyards și Sokol Blosser.

Înainte de a mă îndrepta spre dealuri, m-am oprit în apropiere de Carlton, un stup de activitate legată de vin. Primul care s-a mutat în oraș a fost Ken Wright care a preluat o fabrică de mănuși abandonată. Astăzi există o duzină de camere de degustare într-un bloc din centrul orașului, aproximativ trei duzini în interiorul limitelor orașului și multe altele în apropiere.

La Carlton Winemakers Studio , fondatorul Eric Hamacher a fost ghidul meu. Ocupanții actuali includ Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Lazy River Vineyard , Montebruno , Întoarcere, Ei bine, podgorii și a lui Crama Hamacher .

De la deschiderea Studio în urmă cu opt ani, au existat 19 sau 20 de chiriași, inclusiv buticuri cult precum Soter, Scott Paul, Penner Ash și Kelley Fox. „Este ca un magazin de sticle cu adevărat exclusiv care funcționează în numele fiecărei vinării”, a explicat Hamacher.

În sala de degustare a studioului sunt disponibile până la 40 de vinuri diferite la pahar sau în zboruri mici. În unele sâmbete, vinificatorii în vizită conduc seminare care acoperă AVA-uri, selecție clonală, cooperare și alte subiecte de interes. Un succes timpuriu a fost „Noaptea supelor”, cu bucătari invitați, locuri de familie și cursuri de alpinism. „Un pic din coadă dând câinele”, spune Hamacher. „A generat buzz, dar nu și vânzările de sticle.”

Restul zilei a fost centrat pe Dealurile Roșii. La Sokol Blosser , lider în agricultură ecologică și practici de afaceri „verzi”, managerul de vânzări Michael Brown a explicat că „călătorul în Oregon așteaptă din ce în ce mai mult în aceste zile. Vreau să scap de ideea ca personalul să stea în spatele unui bar și să toarne vin. Vreau să scot oamenii în viță de vie pentru a-și face degustarea. În fiecare weekend facem drumeții la podgorie - o buclă de cinci ore, trei mile, cu doi lideri și servim masa de prânz în podgorie ”.

Vista Hills ocupă un site atât de spectaculos încât clubul lor de vin este numit Treehouse Club. Vecinii sunt Domaine Drouhin, Domaine Serene și Archery Summit. Aici se organizează trei zeci de nunți pe an. Doriți să ajungeți la nuntă într-o trăsură de cai sau să vizitați podgoriile călare? Tururi ecologice de vin poate obliga.

În urmă cu aproape 25 de ani, Robert Drouhin a adus atenția internațională și credibilitatea instantanee în regiune atunci când s-a stabilit Domaine Drouhin Oregon . Acum deschisă publicului, această cramă de referință este una dintre o mână care poate oferi vizitatorilor degustări personalizate de Burgundies și Oregon Pinots. În ziua în care am vizitat-o, Philippe Drouhin, fratele vinificatorului Veronique Drouhin, era în vizită. El este responsabil pentru gestionarea tuturor podgoriilor de pe ambele maluri ale Atlanticului.

„Nu cred că poți face calitatea care nu există în terroir”, mi-a spus el. „Dar potențialul pe care îl poți păstra sau distruge. Cu experiență, veți obține mai bine la aducerea potențialului în produsul final. Sperăm să găsim un consumator căruia îi place vinul care ne place. Văd gusturi care evoluează [spre] vinuri mai puțin stejar, mai subtile din toate punctele de vedere. Asta e bine pentru Pinot. Taninurile din Oregon sunt mai subtile decât în ​​Burgundia. Aceasta este deja o victorie pentru vinurile din Oregon '.

Mi-am terminat turul prea scurt la Domaine Serene. Aici o degustare de bază costă 15 USD, dar 40 USD (numai la programare) îți primește un V.I.P. tur și degustare, cu câteva vinuri cu o singură podgorie și împerecherea brânzeturilor. Planurile sunt în curs de desfășurare pentru o opțiune și mai ambițioasă, inclusiv un tur al podgoriilor, degustare extinsă și „o experiență mai epicuriană”, spune managerul de relații publice Michele Boyer. Selecția de vinuri mult premiată de la Domaine Serene include o jumătate de duzină de Pinots, evidențiată de Rezervația Evenstad.

Degustarea, plimbarea pe podgorie și conducerea pitorească ar putea continua zile, chiar săptămâni. Pentru a profita la maximum de timpul petrecut în vale, asigurați-vă că vizitați unele dintre restaurantele și barurile de vin prezentate aici, precum și toate specializate în lansări locale greu de găsit. Aroma de vin degustată la câțiva kilometri sau chiar la câțiva metri de locul în care a fost cultivat fructul face ca turul vinului să fie atât de special și memorabil.

Cele mai bune vinuri din acest Oregon Wine Tour

95 Chehalem 2006 Declarație Pinot Noir 99 USD
95 Scott Paul 2008 Audrey Pinot Noir 65 $
94 Trisaetum 2008 Riesling 24 $
94 Ken Wright 2008 Canary Hill Vineyard Pinot Noir 50 $
93 Kelley Fox 2008 Maresh Vineyard Pinot Noir 50 $
92 Adelsheim 2008 Elizabeth’s Reserve Pinot Noir 48 USD
91 Brittan Vineyards 2007 Gestalt Block Pinot Noir 45 $
91 Domaine Serene 2006 Jerusalem Hill Pinot Noir 75 $
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay 35 $
91 Longplay 2008 Lia’s Vineyard Pinot Noir 24 USD
90 Sineann 2008 Vin de masă roșu 16 USD
89 J.K. Carriere 2007 Provocateur Pinot Noir 24 $

Cazare și masă

LOCUIRE

Allison Inn & Spa - Deluxe pe tot parcursul, cu un centru spa, restaurant Jory, săli de ședințe, piscină și grădini.

Hanul de nuc negru - Înconjurat de podgorii, doar micul dejun. Mergeți aici pentru seninătate și priveliști.

Hanul Brookside - Pe o suprafață de 22 de acri în Carlton, cu 9 apartamente, grădini, trasee de drumeții și cine de bucătărie pentru oaspeți.

Han la Red Hills - Confortabil la țară, cu restaurantul Farm to Fork, delicatese cu servicii complete și bar de vinuri Press, cu sticle de tip boutique greu de găsit pentru degustare sau pentru a lua.

Red Ridge Farms - un magazin de grădiniță și grădină cu o singură suită pentru oaspeți. Durant Vineyards este crama imobiliară.

Youngberg Hill Vineyards & Inn - Vedere la vârful muntelui, o podgorie organică, patru apartamente și patru camere de oaspeți. O locație excelentă pentru tururi de vin.

CINE

Bluehour - o instituție din Portland cu preparate din bucătăria regională și o listă de vinuri atentă la aproximativ un sfert din Oregon.

Clyde Common - Un hangout pentru vinificator, învecinat cu Hotelul Ace, cu un bar complet, meniu târziu și mâncare confortabilă de tavernă.

Cuvée - Masă franțuzească de țară în centrul orașului Carlton. Lista de vinuri locală limitată, cu unele franceze, de asemenea.

Farm to Fork - Mâncare confortabilă de origine locală servită toată ziua. O parte din Hanul de la Red Hills.

Jory - restaurant și bar elegant în Allison Inn & Spa. Vinuri excelente la pahar, cu crame și o masă de bucătar.

Nick’s Italian Café - Motto-ul lor este: „Hrănirea țării vinului din Oregon din 1977”. Încă un favorit al vinului. Consultați camera din spate.

Doamna pictată - Numai cina. Bucătărie locală, decor victorian și o listă foarte bună de vinuri din Oregon / Franța.

Ciulin - Soțul și soția Eric Bechard și Emily Howard conduc acest mic refugiu în McMinnville. Doar cină, meniu la tablă, listă de vinuri ciudată (distractivă!). Per total, o adevărată descoperire.

Martha’s Tacos in Lafayette (503.864.3304) - Locul ideal pentru tacos (și multe altele!) În timp ce vă amestecați cu muncitori și viticultori locali.

evenimente viitoare

Portland Indie Wine Fest: 8 mai, Portland, OR (tocmai trecut)
Taxă: 75 USD General / 125 USD Timp VIP: Degustare generală 14:00 - 18:00 / Degustare VIP 1:00 - 6:00 Număr de telefon: (503) 595.0891. Clădirea Bison, 419 NE 10th Avenue, Portland.

Alimentat de Fine Wine One Half Marathon : 11 iulie
1500 de alergători vor alerga prin țara viticolă din Oregon începând de pe principala artă Dundee înainte de a călători prin podgorii precum Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte și Archery Summit. Costul este de 70 USD înainte de 11 mai, 80 USD ulterior. Cursa începe la 7 dimineața.

Sărbătoarea internațională Pinot Noir: 23-25 ​​iulie, McMinnville, OR
IPNC din 2010 va găzdui peste 60 de producători internaționali de Pinot Noir și 50 de bucătari de top din nord-vest pentru un weekend de degustări, seminarii și mese în țara viticolă din Oregon.

Bike Oregon Wine Country: duminici în august, Willamette Valley, OR
Bike Oregon Wine Country duce ciclistul prin Eola Hills și Mid-Willamette Valley Wine Country. Diferitele rute oferă atât bucle scurte cât și lungi, care variază între 45 și 70 de mile. Plimbările de o zi pleacă în fiecare duminică din august. Startul și sfârșitul se fac la pivnițele de vin Eola Hills din Rickreall, Oregon, dar ruta variază în fiecare weekend. Prânzul este oferit la una dintre numeroasele fabrici de vinuri participante, iar toate vinurile cumpărate pe traseu sunt transportate înapoi la Eola Hills cu unul dintre vehiculele noastre „SAG”.

Weekendul Zilei Muncii a Vinurilor din Munții Chehalem „Explorați, faceți tur și gustați!”: 4-6 septembrie 2010
Case deschise de vinuri la recoltare, degustări și prezentări de viță de vie în Munții Chehalem și AVA-urile Ribbon Ridge. Orele și detaliile variază în funcție de participant, dar sunt în general între orele 11:00 - 17:00. Taxele de degustare variază în funcție de locație.

Campionatul Oregon Stomp Campion și sărbătoarea recoltei: 11-12 septembrie 2010
Echipa care produce cel mai mult suc se califică pentru Campionatul Mondial de Stomping de struguri din Santa Rosa, CA. Pentru a face rezervări sunați la 1.800.344.9463.

Turul vinului și fermei din sudul Oregonului: în curs
Turul vinului din sudul Oregonului, crame din denumirile Rogue, Applegate, Illinois și Umpqua Valley își deschid porțile pentru degustări și perechi de mâncăruri gourmet.