Ca jurnalist profesionist încă din vara de după liceu, m-am abonat întotdeauna la înțelepciunea lui Charles Bukowski, poetul sălbatic și înfundat laureat al abdomenului din Los Angeles.

Câteva cocktailuri printre prieteni deblochează instinctele de povestire chiar și în cea mai timidă persoană.

În poezia sa, „Cum să fii un mare scriitor”, el îi sfătuiește pe oameni să „bea mai multă bere / din ce în ce mai multă bere”. Sexul, jocurile de noroc, somnul târziu și muzica lui Brahms și Bach sunt, de asemenea, recomandate, fără a menționa evitarea muzeelor ​​și plata facturilor cardului dvs. de credit. Dar aprobarea hameiului mi-a rămas cu adevărat.

„Berea”, a scris Bukowski, „este sânge continuu”.

Infuziile zilnice m-au susținut prin decenii de concerte de ziare și freelance în era digitală, de la mașini de scris manuale bătute la smartphone-uri. În calitate de critic de muzică și film, barurile și petrecerile au fost habitatul meu natural. Și, în ultimii ani, în special, comercializarea băuturilor spirtoase cu loturi mici (gin și Bourbon, mai ales) m-a făcut să devin o imbibare și mai înflăcărată.

Fusesem ceva ca un vin agnostic, mă bucuram de un pahar pe ici pe colo, dar, de obicei, îmi dădeam cu ceva preparat manual sau distilat.

O oră fericită două la unu la un local de sushi local, cu un bar bine aprovizionat, care mi-a ancorat majoritatea serilor. Adică, când nu călătoream la festivaluri de film în locuri precum Utah, Montreal sau Polonia, aceasta din urmă era o destinație frecventă și preferată în care vodca curge ca apa de la robinet.

De-a lungul anilor, am dezvoltat o toleranță ridicată. Compania potrivită, la locul potrivit - o cadă cu hidromasaj după orele de după stele din Sarasota, Florida, un bar din Wroclaw, Polonia, care servea vodcă delicioasă cu cireșe negre - a fost una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Secretele au fost spuse. S-au făcut judecăți Iffy. Romanțele au scânteiat. Prietenii de-a lungul vieții s-au forjat.

Câteva cocktailuri printre prieteni deblochează instinctele de povestire chiar și în cea mai timidă persoană.

Cu toate acestea, în toamna anului trecut, cardiologul meu mi-a dat vești înfricoșătoare care mi-au cerut să nu mai beau. Decizia a fost ușor de luat și, până acum, destul de ușor de respectat. Bărbații tind să slăbească mult atunci când taie alcool. Băteam câteva sute de calorii pe zi, așa că am scăpat o tonă, ajutată de o dietă degresată și de exerciții fizice zilnice.
Bordeaux în camera din spate

Pe măsură ce sănătatea mea și-a revenit, și palatul meu s-a recuperat: am început să dezvolt un gust pentru vin pe care nu-l mai experimentasem până acum. În trecut, fusesem ceva ca un vin agnostic, mă bucuram de un pahar pe ici pe colo, dar, de obicei, îmi dădeam cu ceva fabricat manual sau distilat. Cu lucrurile mai grele de pe cardul meu de dans, mi-am rafinat aprecierea pentru struguri: fie că împărtășesc o sticlă de Malbec cu prietenii la o bucătărie, fie că explorez selecția fină de roșii într-o îmbinare locală de la fermă la masă, unde ocazional răsplătește-mi comportamentul bun cu un burger din carne de vită hrănită cu iarbă.

Luarea unei satisfacții mai degrabă din calitate decât din cantitate a fost o lecție utilă, ajutându-mi să-mi rafinez gustul pentru vin în același mod în care am cultivat o apreciere critică pentru film și muzică. Savur fiecare pahar, bun până la ultima picătură.