Locuiesc în sud-vestul Franței, în regiunea Côtes de Gascogne (produce și Armagnac). Peste vale este Madiran. Este un loc interesant, oferind arome unice din struguri care nu se găsesc nicăieri altundeva.

De fapt, sud-vestul este unul dintre marii incubatori autohtoni de struguri din lume.

„[Strugurii] sunt identitatea fiecărei regiuni”, spune Lionel Osmin, care a creat compania sa de negocieri, Lionel Osmin & Cie, în 2010 pentru a produce și comercializa vinuri din sud-vest. „Ambele sunt istoria și viitorul nostru.”

Iată o privire rapidă asupra principalelor denumiri și soiuri de struguri din regiune.

Bergerac

Dintre toate oazele de vin din sud-vest, Bergerac este cel mai apropiat, geografic și stilistic, de Bordeaux. O prelungire a escarpei St.-Émilion, Bergerac a fost odată o relație slabă: aceiași struguri, vinuri mai mici.

Din ce în ce mai mult, vinificatorii înțeleg bine. Datorită unei renașteri uimitoare a podgoriilor și a unor producători de calitate, Bergerac este acum o comoară pentru iubitorii de amestecuri din Bordeaux. Roșii sunt fabricate în principal din Cabernet și Merlot, în timp ce albii sunt preparați în principal din Sauvignon Blanc și Sémillon.

Pe măsură ce râul Dordogne curge spre Bordeaux, podgoriile Bergerac se răspândesc pe maluri pe versanții orientați spre nord și sud, într-un cadru pastoral, unde tutunul rivaliza odată cu vița de vie ca cultură majoră.

Bergerac este inutil de complicat. Are 13 denumiri, unele pentru vinurile roșii și albe, unele pentru vinurile roșii, albe și dulci și altele doar pentru vinurile dulci. Simplificați-vă viața amintindu-vă de aceste trei: Montravel pentru roșii plini de corp, Pécharmant pentru roșii de lungă durată și Monbazillac pentru albii dulci și botritizați. Toate oferă o valoare excelentă.

Producători de top: Château de Corbiac (Bird Rock Importuri), Château de Tiregand (Bird Rock Importuri), Château Tour des Gendres (Baronul François), Domaine de l'Ancienne Cure (Bird Rock Importuri).

Cahors

Aceasta este țara Malbec, casa, așa cum le place producătorilor să o descrie, a Malbecului original. La Cahors (nu pronunțați „s”), strugurii au ca rezultat vinuri puternice, stivuite cu taninuri în tinerețe. A le compara cu mătăsii mătăsiți, transplantați din Argentina, este o lecție în terroir.

Fiecare Cahors este roșu. Unele sunt amestecate cu puțin Merlot pentru a înmuia structura. Pentru un stil mai aspru, unii vinificatori amestecă Malbec cu Tannat, adăugând tanin la tanin. Dar adevăratul Cahors este despre Malbec, cu culoarea sa închisă, aromele de prune negre, cedru și ciocolată. Cele mai bune sunt vinurile impresionante, care merită îmbătrânite cu 10 ani sau mai mult.

De-a lungul văii adânci a râului Lot, podgoriile din Cahors coboară într-o serie de trei terase. Fiecare terasă oferă un stil de vin diferit: cea mai înaltă creează cea mai austeră, cea din mijloc produce cea mai veche și terasa cea mai apropiată de râu produce cea mai ușoară. Cu un număr tot mai mare de vinuri imobiliare de înaltă calitate, Cahors se află la vârful renașterii sud-vestice.

Producători de top: Château du Cèdre (Martine’s Wines), Château la Caminade (Wine Traditions), Jean-Luc Baldès (Misa Imports), Mas del Périé (Wine Traditions).

Madiran

Madiran este un loc de vin roșu în marea de vin alb din regiunea Gasconia. Pe primele poalele Pirineilor, strugurii condimentați, cu fructe negre, cresc în soluri argiloase și de piatră adânci.

Strugurii indigeni Tannat din regiune au obținut în mod tradițional vinuri puternice și tanice, care uneori nu s-au înmuiat niciodată.

Îmblânzirea Tannat și realizarea adevăratului său potențial a fost lucrarea lui Alain Brumont de la Château Bouscassé și Château Montus și talentatul enolog Patrick Ducournau, care a dezvoltat micro-oxigenarea, o tehnică pentru a adăuga cantități măsurate de oxigen în timpul vinificației pentru a înmuia taninurile dure.

Rezultatul a fost vinurile intens concentrate care se dezvoltă peste un deceniu sau mai mult. Tehnica este acum utilizată în vinăriile din întreaga lume.

acum 40 de ani, în Madiran erau doar 15 acri de viță de vie, iar industria vinicolă a regiunii era pe moarte. Acum există 3.200 de acri, iar producătorii de top din regiune pot susține în mod justificat că produc unul dintre marile vinuri roșii din Franța.

Producători de top: Château Bouscassé și Château Montus (Verity Wine Partners), Château d'Aydie (Cinci struguri), Alain Brumont, Domaine du Crampilh (Selecțiile familiei burgheze), Producătorii Plaimont (PlaimArques)

Jurançon

Pasul înainte Petit Manseng și Gros Manseng. Aceste două soiuri sunt stelele albe din sud-vest. Poate că acești doi struguri sunt viitorul într-o lume a vinului alb gata să se aventureze dincolo de Chardonnay și Sauvignon Blanc. Nicăieri nu sunt mai bine exprimate aceste soiuri albe decât în ​​Jurançon.

Aproape 2.500 de acri de viță de vie sunt plantați pe terase și în văi adăpostite situate în fața Pirineilor, chiar în afara Pau și în nord-vestul orașului Lourdes. Rece și umede în timpul iernii, fierbinți vara și toamna, aceste podgorii antice produc vinuri albe și uscate atractive și legume dulci.

În timp ce Gros Manseng este puterea din spatele albilor uscați, Petit Manseng creează vinuri dulci unice din regiune. Echilibrul său între aciditate, dulceață și concentrație produce unele dintre cele mai pregătite vinuri aromate dulci de oriunde în Franța.

Producerea lor este un proces riscant. Culegătorii pot face mai multe treceri prin podgorii, recoltând struguri înghesuiți pe o perioadă de săptămâni. Uneori, vintage-ul se extinde până la sfârșitul lunii noiembrie.

Producători de top: Château de Jurque (Wineberry America), Château Jolys (Baronul François), Clos Lapeyre (Charles Neal Selections), Domaine Bellegarde (Bourgeois Family Selections).

Côtes de Gascogne

Côtes de Gascogne este țara Armagnac. Este țara Cei trei muschetari , de rugby, coride și berete și unde Wynton Marsalis își are reședința de două săptămâni la Marciac, casa celui mai bun festival anual de jazz anual din Europa.

Aceleași soiuri locale care intră în Armagnac - Ugni Blanc și Colombard - merg, de asemenea, în numeroasele albe uscate din Côtes de Gascogne. Podgoriile ușor conturate produc unele dintre cele mai bune vinuri albe din jur. Gascogne este ușor, proaspăt și imediat potabil.

Alți struguri cultivați în regiune sunt Who’s Who din soiurile albe franceze, inclusiv Sauvignon Blanc, Chenin Blanc și Chardonnay. Printre roșii, Tannat este un jucător mic, dar soiurile clasice de Bordeaux sunt mai populare. Amestecurile sunt norma.

Doi mari producători domină regiunea - Domaine du Tariquet de aproape 2.000 de acri (care își sărbătorește 100 de ani în 2012) și cooperativa influentă, Producteurs Plaimont. Investițiile aici sunt în creștere.

Producători de top: Domaine du Tariquet (Robert Kacher Selections), Haut-Marin (Elite Wines Imports), Producători Plaimont (PlaimArques).

Alte regiuni

În toată sud-vestul Franței, de la Marcillac, care este aproape în Languedoc și aproape de Marea Mediterană, până la podgoriile Pireneilor din Irouléguy, în țara bască și cu vedere la Golful Biscaya, există buzunare de viță de vie.

Soiul este imens. Principalul dintre celelalte regiuni este Gaillac, cu roșii piperate, albi moi și vinuri spumante ușoare. Marcillac are roșii groase și parfumate din struguri Fer Servadou. Frontonul, aproape de capitala regională Toulouse, este specializat în roșii picante, predominant din strugurii Négrette. Côte de Duras și Côtes du Marmandais sunt aproape și sunt influențate de Bordeaux. Béarn și Irouléguy adaugă Tannat și alți struguri locali la soiurile de Bordeaux.