„Unde am de gând să-mi depozit sticlele?” Este o întrebare obișnuită pe care și-o pun toți iubitorii de vin. Fie că aveți doar câteva de lăsat deoparte pentru vizitele săptămânale sau adunați o colecție mai mare pentru a îmbătrâni într-o pivniță, iată sfaturi despre depozitarea vinului care vă vor păstra sticlele în stare excelentă.

Cât timp poate rămâne deschisă o sticlă de vin?

Păstrați-vă tot vinul la aceeași temperatură, de preferință între 53-57 ° F. Aceasta este temperatura ideală pentru ca vinurile roșii, albe, spumante și îmbogățite să îmbătrânească și să evolueze, dacă este în ADN-ul lor să facă acest lucru. Păstrarea vinului într-o zonă caldă cu fluctuații mari de temperatură (peste 10-15 ° F) este în detriment. Și, deși subsolul dvs. poate părea o pivniță perfectă, monitorizați temperatura acestuia pe tot parcursul anului.

Controlul umidității este important dacă veți îmbătrâni vinurile timp de trei ani sau mai mult. Întinderea vinului pe partea sa va menține pluta suficient de umedă pentru câțiva ani, dar pentru depozitarea pe termen mai lung, aveți nevoie de o umiditate relativă constantă (între 50-75%), astfel încât dopurile să nu se usuce. Asta ar permite aerului dăunător în sticlă.

Lăsați vinul să stea relativ liniștit când îmbătrâniți pentru perioade mai lungi. Mișcarea constantă sau mișcarea sticlelor agită vinul și poate accelera maturarea. De asemenea, depozitați-le într-un spațiu întunecat, deoarece razele ultraviolete pot compromite integritatea unui vin.

Este bine să păstrați vinul la frigider pe termen scurt, dacă aceasta este singura dvs. opțiune, în afară de o cameră fierbinte. În cel mai rău caz, vinul nu va evolua, deoarece temperaturile mai reci vor încetini sau opri acest proces. Dar nici nu se va transforma în oțet.

Noi Recomanda:

• Frigider pentru vin din seria 20 de sticle Evolution (finisaj negru din oțel inoxidabil)
• Vinotheque Cafe by Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Dacă te gândești frigidere cu vin sau un sistem de rafturi, selectați o soluție de stocare care are o capacitate de cel puțin 25% mai mare decât colecția dvs. curentă. Pe măsură ce pasiunea ta pentru vin crește, și colecția ta va crește.

Nu așteptați prea mult pentru a deschide sticla specială pe care ați salvat-o pentru ocazia perfectă. Vinul are un ciclu de viață. După ce va atinge vârfurile, declinul său se poate întâmpla mai repede decât crezi. Este întotdeauna mai bine să deschizi un vin un pic prea devreme, când încă mai poate fi împărtășit și bucurat , decât prea târziu.

Amintiți-vă, doar un mic procent din vinuri sunt produse cu intenția de îmbătrânire. Deci, bea!