Cinci motive pentru a vă deschide vinul din pivniță
Vinul din pivniță poate deveni o întreprindere dificilă. Este suficient de greu pentru a rezista să scoți dopul unei sticle fine de îndată ce o cumperi. (Într-adevăr, 80% din vinuri sunt consumate în decurs de 48 de ore de la achiziționare.) Dar chiar dacă aveți suficientă răbdare pentru a vă stoca corect vinul, alegerea momentului potrivit pentru a-l deschide se poate dovedi provocator. Aici, Entuziast al vinului editorii împărtășesc cinci sărbători speciale despre care spun că justifică o călătorie la pivniță.
1. Aniversări
„O mare aniversare este ideală pentru Armagnac în vârstă, mai ales dacă se potrivește cu anul în care te-ai întâlnit sau te-ai căsătorit. Domaine de Dupont Francis Darroze din 1996 dintr-o singură moșie din Bas-Armagnac a fost depozitat timp de 14 ani într-o singură butoi de stejar, apoi îmbuteliat. Producătorul nu amestecă niciodată butoaie sau recolte și nici nu adaugă apă. Are o aromă mătăsoasă, cu taninurile și alcoolul în sincronizare perfectă, care oferă o melanj superbă de miere, migdale acoperite cu vanilie și ghimbir confitat. ” - Virginie Boone, editor colaborator
2. Nașteri
„Am făcut un lucru important pentru vinurile din pivniță din anii nașterii copiilor mei. Chiar dacă se dovedește că nu sunt interesați de vin când împlinesc 21 de ani, vinurile sunt încă mai semnificative pentru mine decât vinurile din alți ani. ” - Joe Czerwinski, editor manager digital și tipărit
3. Nunți
„Fiicele noastre - două căsătorite, una încă nu - cred că Șampania este lichidul care ajută la curgerea căsătoriei. Ei recomandă deschiderea sticlelor la nuntă și, mai important, o dată pe săptămână. ” - Roger Voss, editor european
4. Zile de naștere
„Zilele de naștere pot fi dulci-amărui, dar grația și maturitatea unui vin bine îmbătrânit pot oferi consolare și inspirație, mai ales atunci când ne confruntăm cu acele zile de naștere foarte importante!” - Anna Lee C. Iijima, asistent director de degustare
5. Oricând
„Deși am câteva sticle marcate pentru anumite ocazii, timpul meu preferat pentru a deschide vinul din beci este oricând! Nu trebuie să existe întotdeauna un motiv special pentru a deschide un vin grozav, uneori trecând printr-o miercuri agitată este suficient să sărbătorim! ' - Lauren Buzzeo, director de degustare
