În ultimii ani, a devenit la modă să evacueze vinurile australiene - în special Shiraz. Prea mare. Prea alcoolic. Prea dulce. Prea confectat. Prea manipulat. În câțiva ani scurți, în calitate de principal revizor al vinurilor australiene al Wine Enthusiastului, am auzit totul, de la începători plictisiți de identitatea marilor mărci până la colecționari opriți de Shiraze extrase mamut care necesită cuțite și furculițe în loc de pahare de vin.

Partea tristă este că, în mare măsură, sunt de acord. Există o mulțime de Shiraze australiene plictisitoare și o mulțime de monștri prea coapte și supraextractați. Dar aceste mediocrități se găsesc în orice țară producătoare de vin. Mai important, există o mulțime de expresii cu adevărat interesante, unice ale Shiraz care ies din Australia. Tot ce este necesar pentru a le găsi este disponibilitatea de a săpa puțin mai adânc. Dincolo de mărcile de milioane de cazuri și indicațiile geografice (IG) imposibil de extinse, cum ar fi „Australia de Sud-Est”, care acoperă 90% sau mai multe dintre podgoriile țării, există o lume a Shirazului fin de redescoperit.

Australia are acum peste 100 IG aprobate pentru a fi utilizate pe etichetele vinului. La fel ca omologii lor din zona viticolă americană (AVA), aceștia garantează că cel puțin 85% din struguri au fost crescuți în acea regiune - nimic mai mult. Dar, în termeni practici, acestea oferă un ghid general cu privire la stilul de vin pe care consumatorii îl pot aștepta să găsească în sticlă. Iată un ghid de stat, regiune cu regiune, către Shiraz cu suflet.

STAT: AUSTRALIA DE SUD

Australia de Sud este epicentrul mondial al producției Shiraz. Nu numai că rezultă cantități enorme, dar găzduiește și unele dintre cele mai vechi viță de vie Shiraz ale planetei. Dar, ca ghid al stilului, este practic lipsit de valoare, întrucât cuprinde pur și simplu prea multe regiuni disparate. Este un pariu sigur că un Shiraz sud-australian mixt va avea fructe coapte și o anumită îmbătrânire a stejarului (posibil la un preț atractiv), dar pentru un sentiment mai amplu de loc, treceți la următorul nivel de IG, care include regiuni atât de cunoscute precum Barossa și McLaren Vale.
Barossa

Barossa poate se potrivește cel mai bine stereotipului Shirazului australian: mare, îndrăzneț și adesea nebun. Datorită climatului cald, taninurile sunt în general pe deplin coapte la recoltare, conferind o textură cremoasă fără sudură, atunci când nu sunt supraextractate. Cele mai bune vinuri (prea multe pentru a fi listate aici) evită extremele și adaugă eleganță și complexitate picantă și sărată listelor lor de atribute pozitive.
Barossa în sine găzduiește două IG-uri mai mici: Barossa Valley și Eden Valley. Vinurile Barossa Valley simbolizează stilul Barossa de bogăție și opulență, deși subregiunile diferă și devin un subiect din ce în ce mai mare de conversație între vinificatori și cunoscători. Viticultorul / vinificatorul Rob Gibson descrie unele dintre caracteristicile regionale ale Barossa Shiraz: „Stockwell, anason Moppa și Kalimna, nectarină Greenock, foarte scăzută”.
Yalumba a introdus o serie de vinuri cu un singur site care încearcă să ilustreze diferențele din Barossa, dar pentru cei care doresc să facă o călătorie virtuală în diferitele subregiuni și soluri variate ale Barossa, vizitați site-ul web de la Torvieck (torbreck.com) și faceți clic pe Podgoriile.
Eden Valley produce vinuri cu un caracter mai sărat, o structură mai fermă și adesea mai puțin alcool și acizi naturali mai mari decât cei din alte părți ale Barossa. Majoritatea sunt amestecate cu vinuri Barossa pentru a adăuga complexitate și structură, dar câteva sunt îmbuteliate separat (Muntele Edelstone și Hill of Grace din Henschke, The Gask de la Torbreck, Estate Poonawatta) și merită încercate dacă aveți o mică avere și întâlniți orice.
Clare Valley

Mai la nord de Adelaide este mica oază rurală din Valea Clare. Clare Shirazes se caracterizează prin fructe coapte care pot tinde spre prune și ciocolată amestecate cu elemente sărate de espresso, măsline negre și lemn dulce. Nopțile reci ajută la păstrarea acidității naturale, oferind vinurilor Clare un avantaj mai greu decât omologii lor Barossa, dar ajustările de acid sunt încă practicate în mod obișnuit. Printre producătorii recomandați se numără Jim Barry, Kilikanoon, Koonowla, Pike’s și Reilly’s.
Dealurile Adelaidei

La est și sud de Adelaide, dealurile Adelaide oferă câteva exemple excelente de Shiraz cu climă rece de la producători precum Petaluma și Shaw & Smith. Acestea sunt redări savuroase, piperate de Shiraz, mai ușoare și mai parfumate decât alte oferte din sudul Australiei.
McLaren Vale

Shirazele de la McLaren Vale variază semnificativ în ceea ce privește caracteristicile lor și este clar că alte subregiuni sunt justificate, deși majoritatea nu apar în mod regulat pe etichete. Pentru cei interesați de mai multe detalii, site-ul web Gemtree Vineyards (gemtreevineyards.com.au) găzduiește un pdf remarcabil în șase pagini pe această temă. În general, McLaren Vale Shiraz pare să aibă fructe de pădure mai luminoase în comparație cu Barossa Shiraz, cu o anumită aciditate adesea evidentă la final. Dintre numeroasele vinării din regiune, cei mai performanți din ultimele degustări includ Clarendon Hills, d’Arenberg, Hugh Hamilton, Mitolo, Oliverhill, Tapestry și multe altele.
Langhorne Creek

Progresând spre sud de-a lungul coastei Australiei de Sud, următoarea regiune majoră care crește Shiraz este Langhorne Creek. Shiraz din „The Creek” se caracterizează prin nivelurile sale uneori ridicate de eucaliptol, care pot conferi o notă mentă sau camforă și textura sa netedă și mătăsoasă. „Langhorne Creek are vinuri destul de accesibile”, spune Guy Adams, proprietarul Brothers-in Arms. În timp ce o mare parte din Shiraz produsă în Langhorne Creek își găsește drumul în amestecuri etichetate Australia de Sud sau chiar Australia de Sud-Est, ceea ce rămâne de îmbuteliat de vinăriile de familie precum Bleasdale, Bremerton, Brothers-in Arms, Lake Breeze și Temple Bruer merită adesea investiția destul de modestă.
Coonawarra

Continuând spre sud, temperaturile devin constant mai reci, iar vremea de la începutul și sfârșitul sezonului devine mai variabilă. Coonawarra este predispus la înghețuri târzii în primăvară și ploi devreme în toamnă, dar în anii în care vremea este potrivită poate face Shiraz convingător, dantelat cu nuanțe de piper și anason. Având în vedere succesul Cabernet Sauvignon în Coonawarra, Shiraz va rămâne probabil un soi de a doua alegere. Cu toate acestea, în mâinile unor producători conștiincioși precum Penley Estate, Wynns și Majella, este a doua alegere care nu trebuie să fie a doua lăutărie.

STATE: VICTORIA

Statul vecin Victoria găzduiește numeroase IG mici, dintre care multe produc Shiraze extrem de individualiste.

Valea Yarra

Valea Yarra, la mai puțin de o oră în afara Melbourne, este mai cunoscută pentru Pinot Noir, dar Shiraz - și mai ales Shiraz-Viognier - are un impact tot mai mare. Clima rece produce Shiraz parfumat, picant și, uneori, pe bază de plante, care poate fi puțin slab pe cont propriu, așa că pentru mulți producători, Viognier este văzut ca un adjuvant important în adăugarea texturii midpalatului mai degrabă decât în ​​adăugarea de aromatice. Așa cum a spus regretatul doctor Bailey Carrodus al lui Yarra Yering, „Nu vreau să miroși Viognierul, vreau să întrebi de ce Shiraz este atât de bun”. Printre producătorii de top se numără De Bortoli, Yarra Yering și Yering Station.
Interiorul Victoria GIs

Cea mai mare problemă în scrierea despre îndepărtatele IG interioare ale Victoria este că există atât de puțini producători în fiecare, ceea ce face dificilă descrierea caracterului regional la fel de mult ca stilurile de vinuri individuale. Acestea fiind spuse, multe dintre aceste regiuni victoriene par să producă vinuri care tind spre latura picant-sărată a spectrului Shiraz. Deși unii se pot apropia sau chiar depășește 15% alcool, rareori devin dulci, păstrând nuanțe piperate, cărnoase și uneori arome florale. Acest lucru este valabil mai ales în unele dintre subregiunile mai reci, simbolizate de Muntele Langi Ghiran (Grampians), Terlato și Chapoutier (Pirinei) și Giaconda și Castagna (Beechworth).
Lacurile Bendigo, Heathcote și Nagambie sunt, în general, mai calde decât celelalte regiuni victoriene, oferind Shiraz plin de corp încă într-o venă picantă, sărată. Printre producătorii recomandați de Bendigo se numără Balgownie Estate, Passing Clouds și Water Wheel. Aceste vinuri au adesea texturi de tanin cremos și coapte, făcându-le imediat accesibile.
De la Heathcote, producătorii căutați includ iconicul Jasper Hill, condus de-a lungul liniilor biodinamice de către familia Laughton și asocierea lor cu Michel Chapoutier, numită acum Cluster M45. Acestea sunt Shiraze mari, îndrăznețe, dar cele mai bune dintre ele păstrează un sentiment de eleganță și nuanță. O serie de alte vinării din afara regiunii iau fructe cultivate în Heathcote și le transformă în vinuri demne de remarcat. Aceasta este o regiune de urmărit, dar disponibilitatea apei este un factor limitativ semnificativ.
Vinurile din lacurile Nagambie sunt rareori văzute în SUA, dar sunt de remarcat pentru producția a doi producători rafinați: Mitchelton și Chateau Tahbilk. La Tahbilk, solurile nisipoase au păstrat podgoriile fără filoxeră și au permis vieilor Shiraz plantate în 1864 să persiste bine după 100 de ani. Cu numere de însumare la căldură care nu diferă atât de mult de Barossa, acestea sunt Shiraze cu climă caldă care combină dimensiunea cu acea linie victoriană distinctivă.

STAT: NOUUL ȚĂRUL DE SUD

Statul New South Wales cuprinde unele dintre cele mai vechi regiuni vitivinicole din Australia (Hunter Valley), precum și unele dintre cele mai noi (punctate de-a lungul Great Dividing Range). Hunter Valley Shiraz este un stil distinct diferit de Shiraz față de oricare altul din Australia și unul care se obișnuiește cu unii, dacă sunteți obișnuiți cu stilurile mai mari, mai maturi, atât de răspândite în Australia de Sud.
Valea Vânătorului

Având în vedere că Hunter este una dintre cele mai calde regiuni viticole din țară, poate fi surprinzător să constatăm că Hunter Valley Shirazes rareori depășește 14% alcool. De fapt, 13% rămân în continuare mai frecvente. Christine Tulloch, de la Tulloch Wines, le descrie ca fiind „mai europene în stil, mai ușoare în alcool, mai mici în taninuri”. De ani de zile, locuitorii din Sydney au cumpărat Hunter Valley Burgundy, care descrie în mod adecvat greutatea și senzația vinurilor, dacă nu soiul de struguri implicat. Directorul general al Brokenwood, Geoff Krieger, explică faptul că „în timpul maturării, avem o acoperire de nor 70-90%, astfel că avem arome coapte la niveluri mai mici de alcool”. Riscul de ploaie și putregai înseamnă că nu în fiecare an în Hunter are succes, dar anii de vârf, precum 2007, oferă băutură interesantă.
Descrierile recoltei anterioare ale acestor vinuri au făcut adesea referire la „șeile transpirate”, dar pe măsură ce gradul de cunoaștere a brettanomyces a crescut și igiena cramei s-a îmbunătățit, există mult mai puțin din ceea ce este evident în vinurile de astăzi. În schimb, ceea ce iese în evidență este ușurința de pe palat neînsoțită de orice lipsă de intensitate a aromei. Poate fi prezentă o gamă întreagă de arome Shiraz, inclusiv cireșe și prune, dar și indicii de ierburi și condimente.
Pe lângă Brokenwood și Tulloch, alți producători din Hunter Valley care trebuie să fie atenți includ Hope Estate, Keith Tulloch, Margan și Tyrrell’s, ale căror Stevens Single Vineyard Shiraz include fructe din viță de vie plantate în 1867.
Mudgee, Orange, Hilltops și Canberra

De-a lungul Marii zone de divizare din New South Wales se află o serie de regiuni izolate în creștere, care își datorează existența în primul rând marelui boom al vinului din anii 1990. Mudgee, Orange, Hilltops și Canberra District sunt toate situate la altitudini de 300-800 de metri deasupra nivelului mării, oferind nopți răcoroase care întârzie maturarea strugurilor până în lunile de toamnă. Rezultatele sunt Shirazes care prezintă structuri acide clare, fructe de cireș și indicii de condiment piperat.
Nu sunt categoric stiluri mari de vânătăi și fac o băutură atractivă timpurie, dar o excepție evidentă este Clonakilla, al cărei Shiraz (include o notă de Viognier) combină atracția fructată cu profunzimea, bogăția și capacitatea de a îmbătrâni. Vinurile mai accesibile imediat includ cele de la Robert Oatley, Philip Shaw și Marca Nine Stones.

STAT: AUSTRALIA DE VEST

La jumătate de continent distanță, Australia de Vest ar fi a zecea țară ca mărime din lume, dacă ar fi propria țară și nu un stat al Australiei. Cel mai stabilit GI este Margaret River, mai cunoscut pentru Cabernets și Chardonnays.

Margaret River

Clima maritimă a râului Margaret conferă o nuanță rece de piper și erbacee în regiunea Shiraz, dar cele mai bune exemple integrează aceste elemente în straturi de fructe și tanini mătăsoși. Printre producătorii recomandați se numără Cape Mentelle, Leeuwin Estate și Vasse Felix, printre altele.
În altă parte, în mijlocul vastelor întinderi ale Australiei de Vest, câinii îndrăzneți Shiraz vor găsi câteva oferte din IG-urile râului Frankland, Great Southern, Muntele Barker și Pemberton, dintre care multe combină nuanțe distincte de lemn dulce picant cu fructe de piele. Căutați oferte de la Alkoomi, Frankland Estate, Howard Park, Plantagenet și West Cape Howe.
După ce ați încercat câteva dintre vinurile interesante care ies din numeroasele regiuni producătoare de Shiraz din Australia, veți înțelege că Shiraz australian nu este o descriere a vinului foarte utilă - că este necesară mai multă precizie. Cu acea precizie, iubitorii de vinuri pot găsi individualitate în vinuri, poate chiar un simț evaziv al locului. Și atunci putem vorbi mai semnificativ despre intrigantul Shiraz care vine din diferite părți ale Australiei.

Pentru evaluări complete și note de degustare pentru aproape 300 de Shiraze australiene revizuite în ultimul an, vă rugăm să vizitați Ghidul nostru de cumpărare online.

Sticlele de top defalcate în funcție de regiune

Valea Barossa
95 Kaesler 2006 Old Vines Shiraz (Valea Barossa) 60 $. Familia Kaesler a început să cultive Barossa în 1891, plantându-și podgoriile în 1893. Unele dintre aceste viță de vie contribuie încă la intensul vechi bastard Shiraz al cramei, dar o expresie mai tipică, mai accesibilă și ușor disponibilă (1.200 de cazuri produse 350 importate) a Barossa Shiraz este Old Vines Shiraz, care în anul 2006 a derivat din patru blocuri de viță de vie de 45 de ani. Vinificatorul Reid Bosward folosește stejar francez pentru îmbătrânirea acestui vin în locul stejarului tradițional american, caracterul subtil de stejar permite calității fructului Barossa să strălucească cu adevărat.
Fructele întunecate concentrate ale acestui vin prezintă culoarea - un granat întunecat vibrant - și în aromele de afine, vanilie și condimente uscate. Alcoolul de 16% este bine ascuns, manifestându-se doar ca o densitate extraordinar de plină, cremoasă pe palat, mărind complexitatea intensă a cola, pământului și condimentelor. O notă pronunțată de lemn dulce, piper și negru adaugă o lungime suplimentară finisajului cu textură fină. Bea acum – 2020. Importat de vinuri epicuriene.

Clare Valley
90 Reilly’s 2007 Dry Land Shiraz (Clare Valley) 25 $. În multe privințe, Reilly’s cuprinde istoria industriei vinicole australiene. Și, probabil, reprezintă o cale către succesul viitor. Există istorie în nume - un irlandez pe nume Hugh Reilly s-a stabilit în Clare cu mai mult de 150 de ani în urmă - dar eforturile de vinificație sunt recente, datând doar din 1993. Această afacere de vinuri administrată de o familie include toate accesoriile turistice care vizează încurajarea clienților loialitate în secolul al XXI-lea: o ușă de pivniță prietenoasă, un restaurant dedicat exclusiv prânzului axat pe produse locale și patru cabane cu pensiuni.
Cel mai important, vinurile sunt în mod constant bine făcute și la prețuri bune, inclusiv vinurile entry-level din linia Barking Mad. Mai impresionant este Shiraz-ul Dry Land 2007, care are o textură plină de corp și catifelată, fără a fi preponderent - atribute ale Clare Valley Shiraz. Oferă cireșe foarte coapte, dar le înfășoară într-un cocon de complexitate picantă, sărată și taninuri moi. Vița de vie este cultivată în uscat, ceea ce, având în vedere penuria de apă pe cel mai uscat continent din lume, ar putea fi singura opțiune în viitor. Importat de Southern Starz, Inc.

McLaren Vale
90 Tapestry 2007 MV Shiraz (McLaren Vale) 27 $. Această cramă este deținută în prezent de omul de afaceri Robert Gerard AO, fost membru al Reserve Bank of Australia. Acum, sub al patrulea proprietar în 40 de ani, Tapestry ca marcă datează doar de la mijlocul anilor 1990, dar vinurile se bazează pe podgorii care se întorc la începuturile sale și pe calitatea fructelor provenite de la podgoriile deținute de companie în apropierea cramei. iar Bakers Gully este foarte mare. Stilul vinificatorului veteran Jonathan Ketley este categoric stejar, totuși caracterul clar, aproape înțepător al McLaren Vale Shiraz apare încă clar, în special în MV Shiraz de bază.
La fel ca majoritatea ofertelor de tapiserie, ediția din 2007 a acestui vin prezintă o mulțime de stejar asemănător cu cedru și scorțișoară, dar fructul moale de prune și mure servește pentru a oferi echilibru. Este plin și cu textură cremoasă în gură, apoi se termină cu o anumită căldură și o explozie de aciditate acidă pentru echilibru. Bea acum – 2017. Consumatorii ar trebui să găsească acest vin pentru a fi ușor disponibil, cu 5.000 de cazuri importate în SUA importate de Avanti Fine Wine Selections.

Coonawarra
93 Wynns Coonawarra Estate 2005 Michael Shiraz (Coonawarra) 70 $ (est). Wynns, cu o istorie care se întoarce la pionierul scoțian John Riddoch și la sfârșitul secolului al XIX-lea, este proprietatea distinctivă din Coonawarra. Crama iconică cu trei fronturi care apare pe etichetă și găzduiește acum ușa pivniței a fost finalizată în 1896. Wynns Michael Shiraz este, în general, unul dintre vinurile de top ale regiunii atunci când este lansat. Sue Hodder, vinificator șef, spune că Michael este făcut doar doi ani din cinci, iar lansarea curentă în 2005 este în Australia, deși nu și-a făcut încă drum în America. Cititorii americani vor trebui să se mulțumească pentru moment cu excelentul 2003.
2005 este un pic cam piperat în față, afine îndrăznețe și fructe de mure marcate de nuanțe de anason. Cu corp mediu până la plin, textura este bogată și catifelată, cu niște tanini prăfuite pe finisaj care sugerează ageabilitate. Deși este abordabil acum, acest alergător pe distanțe lungi va fi probabil cel mai bun din 2015-2025. Importat de Fosters Wine Estates Americas.

Valea Yarra
89 De Bortoli 2007 Estate Grown Shiraz-Viognier (Valea Yarra) 36 $. La fel ca Yalumba, noua cramă a anului din 2009 a Wine Enthusiast, De Bortoli este o companie de vinuri de familie care câștigă teren chiar și în perioadele economice dificile. În afară de legendarul vin de desert Noble One, vinurile de top din De Bortoli provin din podgoriile familiei din Yarra, unde vinificatorul șef Stephen Webber face vinuri care reflectă cu acuratețe rădăcinile lor victoriene. Shiraz, eliberat în rezervă de 91 de puncte din 2007 (55 de dolari), prezintă o mulțime de personaje pământești și sărate la niveluri moderate de alcool, dar cu doar 150 de cazuri importate va fi greu de găsit.
Shiraz-Viognier Estate Grown din 2007 (500 de cazuri importate) nu este - la fel ca atât de multe Shiraz-Viogniers - un amestec moale și plin de note de caise. În schimb, are arome sărate, cărnoase, ridicate de elemente piperate și arome de măsline negre, espresso și prune tarte caracteristice regiunii și vinificația oarecum contrară a lui Webber. Este cu corp mediu, ferm structurat și ar trebui să îmbătrânească cel puțin până în 2020. Importat de De Bortoli Wines USA Inc.

Grampians
89 Muntele Langhi Ghiran 2004 Langi Shiraz (Victoria) 60 $. Dintre toate exemplele Shiraz cu climă rece din Australia, Langi se deosebește prin consistență și longevitate. 1996 rămâne viu, chiar dacă poate prezenta unele elemente sălbatice. Situat între două lanțuri de munte interioare, umbrite de cel mai fierbinte soare de după-amiază, răcit de înălțime, Langi Shiraz se mândrește întotdeauna cu o mulțime de complexitate piperată și cărnoasă. Aceste personaje exemplifică elementele afișate în multe dintre regiunile Shiraz din interiorul Victoria, care se bazează pe elevație, aspect și fluxul de aer pentru a oferi influențe de răcire.
Sub direcția vinicolă a catargului Trevor și a lui Dan Buckle, Muntele Langhi Ghiran pare întotdeauna să ofere un stil mai european al Shiraz, combinând note ușor pământești, prăfuite, cu indicii sărate de carne condimentată și fructe proaspete cu fructe întunecate. 2004 arată o cantitate destul de mare de complexitate aliată cu taninurile ferme și acizii clari și va necesita probabil încă 4-5 ani pentru a arăta tot ce este mai bun. Importat de Rathbone Wine Group.

Hunter Valley 90 Brokenwood 2007 Shiraz (Hunter Valley) 36 $. Brokenwood reflectă o altă eră a vinului australian, când grupuri de gurmanzi din Sydney, avocați și bancheri au crezut că ar fi grozav să aibă propria lor cramă. A fost fondată de un trio de investitori, inclusiv James Halliday, în 1970 și, deși numărul partenerilor din afacere a crescut la 26, o mare parte din etosul vinificatorului de hobby persistă. Singurii doi parteneri implicați activ în cramă sunt directorul general Geoff Krieger și vinificatorul Iain Riggs. În timp ce astăzi domeniul cramei se extinde și în alte regiuni ale Australiei, Graveyard Vineyard Shiraz al cramei este recunoscut ca fiind cel mai colecționabil Shiraz din Hunter Valley.
Adevărat, diferența de calitate între acest vin și îmbutelierea cu 125 $ Graveyard Vineyard nu pare atât de grozavă în 2007, așa că consumatorii pricepuți ar trebui să sară pe acest Shiraz, care oferă complexitate din piele, cafea și carne prăjită aliată corpului mediu, un textura cremoasă și un finisaj lung, ferm structurat. Bea 2015–2025. Importat de pivnițele Old Bridge.

Margaret River
90 Vasse Felix 2005 Shiraz (Margaret River) 30 $. Înființată în 1967 ca prima podgorie și cramă a Margaret River, Vasse Felix - la fel ca mulți dintre vecinii săi - nu este cunoscut aproape atât pentru Shiraz, cât și pentru Cabernet Sauvignons și Chardonnays. În mod justificat. Cu toate acestea, carismaticul viticultor Virginia Willcox își arată atingerea cu dibăcie cu Shiraz vintage după vintage, combinând complexitatea marcă a regiunii cu un stil puternic robust, demn de vârstă. Cele mai multe alte Margaret River Shirazes nu au intensitatea și puterea de menținere a acestui vin, stabilindu-se în schimb pentru consumul timpuriu. Este o consecință inevitabilă a fi „al doilea” roșu al Margaret River, în spatele vinurilor pe bază de Cabernet Sauvignon care au făcut reputația regiunii.
Shiraz-ul lui Willcox din 2005 oferă un amestec puternic și înțepător de fructe înăbușite, cedru și condimente uscate, rezultând un vin care impresionează mai mult pentru puterea și intensitatea sa decât eleganța. Este meciul potrivit acum cu o friptură la grătar, dar ar trebui să se calmeze și să devină mai civilizat până în 2012. Importat de Negociants SUA.