Strada 124
San Francisco, California
415.348.1555
5thfloorrestaurant.com

Anul 2008 a adus schimbări majore uneia dintre stelele strălucitoare din San Francisco odată cu sosirea lui Laurent Manrique, directorul culinar care a văzut paralele magice între zona Bay și casa sa originală din sud-vestul Franței. Cu binecuvântarea proprietarului Kimpton Hotels and Restaurants, Manrique a reorientat bucătăria cu o aromă rustică, gasconiă și a re-imaginat decorul, acum o combinație de albastru oceanic, roșu vin și bej prăjit. În primăvara anului 2008, Emily Wines, director de vinuri, a primit distincția supremă de Master Sommelier de către Curtea Master Sommeliers. O astfel de expertiză este susținută de bucătarul executiv Jennie Lorenzo, care folosește recompensa de ingrediente locale pentru a face ca felurile de mâncare, precum Entrecôte de Marichard asociat cu un Clos Cannon 2000, să prindă viață.

Statisticile
Număr de selecții: 1.400
Sticle în inventar: 10.000
Numărul de vinuri la pahar: 25
BYO: Da. Taxă de plută: 35 USD pentru primele două sticle 65 USD ulterior
Lista de vinuri evidențiază: accent pe Burgundia, Rhône, Bordeaux și Gasconia. Colecție substanțială de California Pinot Noir. Verticale profunde ale Bordeauxului datând de la începutul secolului. Vinuri gascone greu de fin. Burgundii albe de la Dominique Lafon și Raveneau. O orizontală a Bordeauxului din 1928 (Cantenac, Mouton, Lafite). Selecție uriașă de Burgundii albe de la Domaine Leflaive.