Să eliminăm acest lucru: nu există o cale magică de a face asta răcorește-ți vinul la temperatura de servire adecvată în câteva minute.

Acestea fiind spuse, dacă ați uitat să puneți o sticlă în frigider înainte ca oaspeții să sosească, există modalități legitime de a crește rata la care vinul se răcește. După nenumărate ore de testare și examinare, iată ce au dat cele mai bune rezultate globale.

Gheață și apă sărată într-o găleată

Aceasta este cea mai bună și mai sigură soluție pentru a vă răci rapid vinul. Așezați-vă sticlele într-o găleată metalică sau chiar într-un vas mare. Lăsați puțin spațiu între sticle dacă doriți să răcoriți mai multe vinuri.

Umpleți găleată cu gheață până la jumătatea sticlelor. Apoi, adăugați patru linguri de sare la un galon de apă, amestecați și turnați amestecul până la blocaje, dar nu scufundați complet sticlele. Sarea scade punctul de îngheț al apei, ceea ce poate economisi timp prețios pentru a face ca vinurile albe să se răcească la temperaturi adecvate de servire.

* Sfat suplimentar : Dă-i frământări. Cu cât apa de gheață circulă mai mult, cu atât vinul se va răci mai repede.

The Do’s and Don’t’s of Chilling Wine

Getty

Înfășurați-l și înghețați-l

A introduce o sticlă în congelator este modul în care mulți băutori de vin răcesc rapid o sticlă, mai ales pentru că funcționează. Cu toate acestea, există o modalitate de a accelera acest proces.

Luați câteva prosoape de hârtie sau pânză de brânză și treceți-le sub apă rece. Înfășurați prosoapele umede în jurul sticlei înainte de ao pune în congelator. Se va reduce timpul necesar pentru răcirea vinului.

Doar asigurați-vă că spuneți Alexa pentru a seta un cronometru timp de 15 minute. Dacă uitați și lăsați sticla prea mult timp, vă puteți întoarce la o sticlă cu plută scoasă sau eventual ruptă și, cu siguranță, un congelator dezordonat.

StockFood / Kröger & Gross

Pe stânci

O soluție de sticlă este roci arctice sau pietre de răcire a granitului . Scoateți câteva din congelator și aruncați-le cu grijă în pahar. Vor reduce temperatura vinului într-un minut sau mai puțin. De asemenea, acestea nu vă vor dilua vinul așa cum ar face gheața sau ar putea să le confere arome exterioare, cum ar fi metoda strugurilor congelați. Odată ce vinul este la temperatura dorită, îndepărtați rocile cu o lingură. Apoi, savurați un pahar perfect răcit din turnarea preferată.