Datorită apelor calde și mareelor ​​înalte ale Golful Fundy , Nova Scoția devine o regiune viticolă impresionantă și inventivă. Este specializat în spumante delicioase și albi clare, care se potrivesc perfect cu fructele de mare locale. Și dacă asta nu te ajută, farmecul său și priveliștile mării vor fi.

Gaspereau Valley Fibers / Fotografie oferită de Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Magazin

Vrei să filezi un fir bun când ajungi acasă? Fibră Valea Gaspereau oferă lână din turma sa de oi Cotswold, precum și produse tricotate, săpunuri de lapte de oaie și meșteșuguri locale. Găzduit într-o clădire luminoasă, modernă, hotelul Halifax Seaport Farmers ’Market are o serie de produse alimentare și meșteșuguri locale de la aproape 100 de furnizori.

Fotografie oferită de Wines of Nova Scotia

Vedea

Pe lângă frunzișul superb, există o mulțime de evenimente alimentare și de vin în timpul culegerii la Vinuri din Noua Scoție Festivalul de toamnă. Există, de asemenea, o istorie remarcabilă în jur Wolfville , mai ales în Luncă mare . De acolo, mii de acadieni, populația franceză locală, au fost deportați de britanici în 1755. Un memorial al evenimentului se află lângă Domaine de Grand Pré și restaurantul său solid, Seiful . Pentru a cunoaște puternicele maree din Golful Fundy, care sunt cele mai mari din lume, stați pe punte la The Port Pub, în Port Williams . Când sunteți acolo, savurați o bere de la Prepararea nivelului mării alături, în timp ce priviți cum apa urcă sau coboară 20 de metri de maluri de lut roșu. Acțiunea de maree încălzește apa de mare, care creează un rezervor de căldură care poate menține viile libere de îngheț până în noiembrie.

Stillwell / Fotografie de Josh Fee

Mânca

În centrul țării vitivinicole se află Wolfville, un oraș universitar confortabil, cu un centru fermecător și animat. Masa poate fi puțin conservatoare, așa că îmbrățișați farmecul de modă veche al unui meniu clasic în sala de mese cu lambriuri din lemn de la Hanul Blomidon . În schimb, tariful din Orientul Mijlociu la Troia oferă unele dintre cele mai distractive mâncăruri din oraș. În Halifax, Inca bine oferă o selecție excepțională de beri artizanale locale și un meniu eclectic, care merge de la pui prăjit la cartofi prăjiți okonomiyaki. Îți plac niște fructe de mare? Dinții eleganți se îndreaptă spre Cei cinci pescari , găzduit într-o clădire istorică de lângă port. Cei care caută cei mai buni pește și chipsuri din Canada merg la John’s Lunch , un simplu ghișeu de prânz în Dartmouth , o plimbare cu feribotul din centrul orașului.

Obladee / Fotografie de Scott Munn

Băutură

În Halifax, principalul oraș al provinciei, la o oră de mers cu mașina de țara viticolă, opriți la Obladat . Barul de vinuri se mândrește cu o selecție excelentă de cuvée locale și importate, precum și cu farfurii excepționale de brânză și salată. Cu toate acestea, merele erau un element esențial al recompenselor din regiune cu mult înainte de struguri. În Wolfville, Compania de cidru Annapolis face afaceri de bang-up, turnând cidruuri bine lucrate în noua sa sală de degustare. Casualul-chic Micul Stejar se agită cu clienții care caută gustări și fructe de mare (cereți perechi de vinuri). Speciale precum 20 USD reducere la o sticlă de vin de 50 USD și un cocktail unic al săptămânii sunt un motiv pentru a reveni în continuare.

Fotografie oferită de Avondale Sky

Tur de patru ore

Vizitați vinăriile de-a lungul șoselelor șerpuitoare ale văii, toate relativ aproape de Wolfville, pentru a gusta vinurile albe din Denumirea Tidal Bay care sunt semnătura regiunii. Pe lângă acestea, ocazional Riesling și Chardonnay pot fi găsite în locuri precum Podgoriile Gaspereau , Podgoriile L’Acadie , Crama Blomidon Estate și Luckett Vineyards .

Sparkle of Nova Scotia Wines

Veți găsi roșii la Lightfoot & Wolfville Vineyards , un nou producător ecologic de Pinot Noir asta atrage aprecieri naționale. Avondale Sky câștigă premiul pentru cea mai originală sală de degustare, o biserică din secolul al XIX-lea transportată peste golf prin feribot în 2011 și redistribuită ca o cramă. Pentru o gură de aer proaspăt între degustări, urcați Capul Blomidon pentru vedere la Golful Fundy și la câmpurile și dealurile de pe malul mării Valea Annapolis .