Cu o multitudine de restaurante, hoteluri și vinării, cele două regiuni de coastă ale Croației, Istria și Dalmația, sunt un paradis al iubitorilor de vin și mâncare. Deși este minunat practic pe tot parcursul anului, cele mai bune momente de vizitat sunt primăvara și începutul toamnei, deoarece străzile pitorești de coastă sunt sufocate de trafic turistic vara. Și pentru cei care doresc să viziteze una dintre numeroasele fabrici de vinuri, este important să vă sunați înainte, deoarece majoritatea tururilor de vinărie sunt disponibile numai pe bază de programare.

Zagreb:

Palace Hotel Zagreb: Fermecătorul palat Art Nouveau, vechi de 100 de ani, este situat în parcul istoric Zrinjevac. Acolo, vă veți găsi la o scurtă plimbare de muzeele, galeriile și restaurantele orașului medieval.

Bistro Apetit: La acest restaurant plin de farmec, bucătarul și proprietarul austriac Christian Cabalier oferă o listă internațională de vinuri, inclusiv unele dintre cele mai bune din Croația, precum Saints Hills, Krauthaker și Enjingi.

Istria:

Restaurant Viking: Stuc galben și teracotă împodobesc exteriorul acestui loc de luat masa pe malul apei, renumit pentru fructele de mare locale, pastele de casă și trufele proaspete. Fiordul Lim, Rovinj, Istria 385 52 448 223

Hotel San Rocco : Această fermă de familie a fost transformată într-un hotel de tip boutique, care se mândrește cu un restaurant de talie mondială, un centru spa de lux și o piscină în aer liber, înconjurată de măslini și grădini îngrijite.

Crama Matosevic: Ivica Matosevic este unul dintre cei mai buni producători de vin din Istria și vă va gusta cu plăcere prin Malvasia Istriana - Alba și Aura - și atât amestecurile sale roșii și albe Grimalda, alături de brânză locală și măsline, la 10 euro. Kruncici 2, Lovrec, Istria,

Vinuri VIP Kozlović: Această vinărie pitorească folosește practici durabile pentru a elabora vinuri Malvasia, Teran și alte vinuri internaționale pe bază de soiuri.

Coasta dalmată:

Crama Bibich: Folosind struguri indigeni, cum ar fi Babich și Debit, precum și soiuri roșii Rhône, cum ar fi Syrah și Grenache, vinificatorul Alen Bibić realizează amestecuri mediteraneene cu o mână modernă. Toate aceste vinuri, plus linia sa de uleiuri de măsline, pot fi degustate în sala sa bucolică de degustare, chiar la deal de Skradin. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, Telefon: +385 91 211 1231

Restaurant Nostromo: Numit unul dintre cei mai buni bucătari din Croația, bucătarul și proprietarul Zlatan Marinović își răsfește mesele cu mâncăruri compuse din fructe de mare proaspete, la doar o aruncătură de băț de Marea Adriatică. Kraj Sv. Marije 10, Split

Palatul Lesic Dimitri: Situat alături de vechea reședință istorică a lui Marco Polo, acest palat episcopal restaurat din secolul al XVIII-lea oferă oaspeților săi o experiență de cinci stele, inclusiv vederi spectaculoase ale arhipelagului dalmațian. Don Pavia Pose 1-6, Insula Korčula

Scurtă Crama Katarina: Situată în micul oraș de coastă Orebic, această cramă găzduiește o sală de degustare completă, cu vederi uimitoare la Marea Adriatică și o selecție de vinuri aromate create de nativ Strugurii Plavac Mali și Posip. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Crama Grgic Vina: Legenda Napa Valley, Mike Grgich, se întoarce la rădăcinile sale croate cu o mică cramă modestă construită în satul pitoresc Trestenik. Trstenik 78, Trstenik, telefon: +385 20 741 153

Restaurant Nautika: În școala de studii maritime din Dubrovnik convertită, bucătarul-șef Mario Bunda își uimeste mesele cu creații magistrale de fructe de mare, inspirate din apele locale adriatice. Brsalje 3, Dubrovnik

Taverna Galija: În timp ce luați masa pe terasa de pe acoperișul Galija, savurați feluri de mâncare precum supă de arici și calamari umpluți, în timp ce absorbiți priveliștile pitorești ale fermecătorului oraș și ale golfului Cavtat. Vuliceviceva 1, Cavtat

Pentru o privire mai aprofundată asupra orașelor vitivinicole din Croația, Click aici .

Consumând Croația