Știm cu toții că Cabernet Sauvignon este regele amestecurilor Médoc, dar din 2005 devine din ce în ce mai dominant, lăsând Merlot din ce în ce mai puțin loc în sticlă.

Nu este faptul că Merlot nu produce rezultate - este faptul că Médoc Cab este mai bun pentru vinurile concepute să îmbătrânească.

„Terroirul Pauillac și nordul Medocului, acesta este terroirul Cabernet”, a declarat Charles Chevalier, directorul Château Lafite-Rothschild din Pauillac. „În fiecare an știm mai bine cum să mânuim strugurii și terroirul și să obținem rezultate excelente, astfel încât să putem folosi mai mult în amestec.”

Într-adevăr, evaluările mele din degustările de butoaie de astăzi reflectă cât de reușit este Cabernet Sauvignon din 2014. Probele Saint-Julien sunt liniștite, elegante și echilibrate, iar Pauillac a produs blockbustere bogate în concentrație și tanin, dar ușoare în alcool (Lafite în sine este doar 12,5%).

Mulți participanți en primeur zumzetează despre asemănările dintre 2014 și 2010 - o ană care a produs vinuri puternice și structurate care au lăsat o impresie pe palatele și portofelele multor băutori.

„2014 are aceleași tanini și fructe, doar că pierde concentrația și intensitatea”, a spus Chevalier. „În schimb, 2014 are propria prospețime și fructe delicioase.”

Potrivit proprietarilor de castele, aceștia ar dori, de asemenea, să reflecte anul 2010 în funcție de preț. Anul 2010 a fost cel mai scump Bordeaux pe care l-a produs până acum. Există încă sticle din acest vintage de mare preț, așezate în pivnițe comerciale. Cu toate acestea, acest lucru nu poate împiedica proprietarii de castele să mărească prețurile pentru a se potrivi cu anii 2010.

Jean-Eugene Borie, a cărui familie deține Château Ducru-Beaucaillou în Saint-Julien, a declarat că probabil își va crește prețurile față de anul trecut.

„Înțeleg necesitatea unei campanii primeur bune [perioada de după degustări, când prețurile vin și vinurile sunt vândute], dar trebuie să fiu realist. Nu fac piața oricât de mult încarc. Acest lucru se face după ce am vândut vinul când se schimbă mâna în lumea exterioară. '

Cu alte cuvinte, nu prețul său este neapărat ridicat, ci prețul final declarat după ce a aterizat în mâinile comerciantului este problema.

Este posibil ca prima dintre mai multe lansări de preț să înceapă până la sfârșitul acestei săptămâni și apoi să continue o lună aproximativ. Proprietarii de castele vor începe să scadă pentru a testa piața, apoi vor crește prețurile pe măsură ce cererile cresc. Este un joc anual între producători și cumpărători.

Este probabil ca jucătorii de pe piață să fie importatori din SUA și Marea Britanie. Vom afla de la ei dacă vor cumpăra sau se vor închina.

Faceți clic pentru a accesa link-uri către note complete de degustare, evaluări și recenzii. Rețineți că degustările de butoaie sunt punctate într-un interval de trei puncte. Când vor fi lansate în 2016, vinurile vor fi degustate din nou și acordate pentru un scor final.

Top 10 vinuri din Saint-Julien, Pauillac și Saint-Estèphe

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Eșantion de butoi (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Eșantion de butoi (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Proba de butoi (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Eșantion de butoi (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Eșantion de butoi (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Eșantion de butoi (Pauillac).

Vedeți mai multe evaluări și recenzii en primeur >>>

Urmați editorul european Roger Voss @vossroger și # Bordeaux2014 pentru a primi actualizări minut cu minut în primeur.