Hanukkah (scris și Hanukah sau Chanukah), sărbătoarea evreiască cunoscută sub numele de „festivalul luminilor”, reuneste prietenii și familia timp de opt nopți consecutive. Durata poate părea excesivă, dar este cu un motiv întemeiat.

Hanukkah sărbătorește rededicarea Sfântului Templu din Ierusalim, precum și un miracol - balonul unic de ulei din Templu, suficient pentru a rezista doar o noapte, ars timp de opt nopți, care a fost suficient timp pentru a fi pregătit untdelemn nou. Pentru a comemora și sărbători acest miracol, s-a născut festivalul Hanukkah.

Astăzi, sărbătoarea se petrece sărbătorind alături de cei dragi, aprinzând menora în fiecare seară, recitând binecuvântări speciale, cântând cântece tradiționale și jucându-se cu dreidels și oferind valabil . Adunările Hanukkah implică adesea o mulțime de alimente prăjite în ulei (o încuviințare a miracolului de ardere a uleiului), cum ar fi latke-urile de cartofi (clătite) și sufganiyot (gogoși umplute cu jeleu).

Cu tot cu aprinderea lumânărilor, cântând, jucându-vă și mâncând, bineînțeles că veți dori să adăugați câteva vinuri speciale pentru a le asocia cu festivitățile. L’chaim!

Noaptea 1

Recanati 2018 Shiraz (Galileea Superioară) 17 $, 92 de puncte . Pentru prima noapte din această sărbătoare specială, întoarce-te către ținutul unde a început totul. O selecție din Israel oferă nu numai un indiciu adecvat localului Sfântului Templu, dar acesta este plin de tonuri de cireș închis, prune și zmeură, precum și aluzii seducătoare de violet și piper, care vor impresiona cu siguranță orice adevărat iubitor de Syrah. Dar dacă Syrah nu este chestia ta, verifică altul recenzii recente despre vinul israelian din Ghidul nostru de cumpărare pentru mai multe opțiuni delicioase.

Noaptea 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Valea Colchagua) 15 $, 90 de puncte . Fiind festivalul luminilor, este potrivit să te bucuri de un vin care aduce un omagiu frumuseții pâlpâitoare a unei menore aprinse. Acest amestec roșu chilian, dominat de Syrah și Cabernet Sauvignon, vă amintește să vă lăsați în strălucirea flăcărilor dansatoare și să ascultați ce spun lumânările Hanuka, inclusiv mesaje de hotărâre, credință, strălucire și lumină durabilă. Cea mai buna achizitie.

Noaptea 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (județul Monterey) 17 $, 90 de puncte . Numele „Hanukkah” este de fapt derivat din verbul ebraic pentru „a dedica”, așa că obțineți un tribut propriu, turnând acest vin alb strălucitor și fructifer din California. Cu un amestec vibrant de piatră, fructe tropicale și livezi și o aciditate amplă, va fi un partener ideal pentru pui fript și latkes cu sos de mere.

Noaptea 4

Indaba 2018 Chardonnay (Western Cape) 12,88 dolari . În timp ce accentul este adesea pus pe bunuri fizice și jucării în zilele noastre, cadoul Hanukkah tradițional a fost un gelt sau cadouri de bani, care au oferit posibilitatea de a-l plăti înainte și de a oferi tzedakah sau caritate. Faceți bine și prin achiziționarea de vin - o parte din vânzările globale ale mărcii sunt alocate Fundației Indaba, o organizație non-profit care susține eforturile de educație și infrastructura din Cape Winelands din Africa de Sud. Cea mai buna achizitie .

Cradele istorice ale vinului

Noaptea 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Valea Bekaa) 13 $, 88 de puncte . Având în vedere că menorah este de obicei aprinsă la amurg, apariția acestui rosé va ajuta la menținerea lucrurilor strălucitoare alături de lumânările Hanukkah. În plus, fructele strălucitoare ale vinului și aciditatea amplă vor fi o potrivire perfectă pentru latke-uri proaspăt prăjite și piept cu piept de roșii. Cea mai buna achizitie .

Noaptea 6

Shafer 2016 Syrah-Petite Surah implacabil (Valea Napa) 95 $, 95 puncte . Povestea Hanukkah povestește despre puternicii Macabei, o mică bandă de evrei credincioși conduși de Iuda Macabeul care, împotriva oricărui risc, a învins una dintre cele mai puternice armate de pe pământ pentru a revendica Sfântul Templu. Eforturile lor nu au fost decât implacabile, la fel ca acest îndrăzneț și structurat roșu californian plin de arome de prune coapte și cireșe condimentate de lovituri de piper și lemn dulce.

Noaptea 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 $, 92 de puncte . Vă apropiați de sfârșitul festivităților sărbătorii și aveți nevoie de un vin cu o greutate și o substanță suficientă pentru a vă purta prin gospodărie și pentru a nu vă împietri. Această frumusețe Beaujolais, un Gamay din denumirea Moulin-á-Vent, vă va ajuta să vedeți lumina, cu arome de fructe bogate, dar suculente, care inundă textura de pluș, dar captivantă.

Noaptea 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 $, 93 puncte. Felicitări! Ai ajuns în ultima seară, așa că sărbătorește cu această bulă extrem de decadentă din Burgundia, cu note de shortcake și cremă de căpșuni. Aciditatea strălucitoare și spuma plină de viață vă vor tăia toate preferatele prăjite de Hanuka - ultimul apel pentru toate gogoșile de jeleu pe care le puteți mânca! - lăsându-vă cu un gust dulce în gură pentru restul anului.