De la vin, mâncare, până la peisaje izbitoare, Italia se bucură la nesfârșit. Traversarea cizmei Europei evocă vizitarea a zece țări diferite, deoarece locuitorii fiecărei provincii caută să-și păstreze moștenirea singulară, inclusiv strugurii indigeni. Cu toate acestea, unele regiuni, în special Monferrato din Piemont, se mândresc cu un număr mare de struguri autohtoni care persistă dincolo de simpla noutate. Cu alte cuvinte, strugurii autohtoni Monferrato sunt viabile din punct de vedere comercial, delicioși și merită căutați. Iată cum și de ce fascinanta gamă de vinuri din regiune a supraviețuit obscurității pentru a deveni pietre ascunse.

În 1946, producătorii de vin din Monferrato s-au alăturat omologilor lor din Barbera d’Asti pentru a crea un consorțiu. Astăzi, organizația cunoscută sub numele de Consorțiul Barbera d'Asti și Vinurile din Monferrato sau Consorțiul de vinuri Barbera d'Asti și Monferrato, are 354 de vinării participante, acoperind 13 denumiri diferite. Consorțiul are nenumărate obiective, unul fiind sprijinirea și promovarea strugurilor de patrimoniu. Deși Barbera este un soi emblematic al regiunii, mulți alți struguri, unii cultivați încă din Evul Mediu, rămân critici pentru menținerea biodiversității fascinante a Monferrato. Dedicația pentru conservarea acestor struguri este mărturisită de numărul mare de denumiri protejate de consorțiu. Desigur, Barbera d’Asti DOCG conduce pachetul, urmat de denumiri care acoperă soiuri specifice precum struguri roșii Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa și Albarossa plus struguri albi Cortese.

Barbera , cel mai răspândit struguri din Piemont, produce vinuri bogate și concentrate. Aromele de fructe înainte sunt roșii de fructe de padure negre și roșii, lemn dulce și condimente, cu un cadru de taninuri catifelate. Denumirea de Barbera d’Asti a fost actualizată la DOCG în 2008, deoarece dealurile din jurul Asti s-au dovedit teren fertil și favorabil pentru Barbera. Reputația de Barbera d'Asti DOCG , plus accesibilitatea gustului, calității și prețului său, îl fac popular printre localnici. Denumirea Superiore necesită o îmbătrânire de 12 luni, cu cel puțin șase luni în butoi. D’Asti are un mare potențial de maturare, evoluând adesea favorabil timp de 6-10 ani în pivniță.

Recunoscut oficial în 2014, Nizza DOCG este o denumire mai nouă dedicată exclusiv Barberei. Vinurile sunt de un roșu rubiniu profund, uscate și pline de corp, la fel ca omologii lor din d’Asti, denumirea în care Nizza era anterior o subregiune.

O altă varietate semnată de Monferrato este Truc . De fapt, acest strugure roșu cunoscut sub numele de „micul dulce” este al treilea soi semnificativ din Piemont cu 11 denumiri de origine și o lungă istorie de producție. Vinuri din Dolcetto d'Asti DOC și Monferrato DOC oferă o fructe atrăgătoare, aciditate moderată până la scăzută, culoare profundă și un preț accesibil, făcându-l un favorit al consumatorului. Dolcetto este de obicei îmbuteliat singur (fără amestecare) și consumat în timp ce este tânăr pentru a se bucura de aromele sale de cireșe și finisajul de migdale.

Cei cu un gust aventuros ar trebui să ia în considerare Ruché . Acest strugure rar crește în jurul Castagnole Monferrato în denumirea de Ruchè de Castagnole Monferrato DOCG . Considerat că provine dintr-un soi de struguri importat de călugări din Burgundia, vinul a câștigat recunoașterea ca DOC în 1987, ulterior ridicat la DOCG în 2010. Vinurile mai tinere îmbuteliate fără stejar exprimă cel mai bine tendința strugurilor pentru parfum. Vinul de culoare rubiniu pal este plin de aromate sugestive pentru căpșuni coapte la soare și cireșe negre, flori, băț de scorțișoară și piper alb.

Deși mai greu de găsit pe piața SUA, vinurile roșii uscate de Grignolino merită descoperit. Un loc bun pentru a căuta Grignolinio: baruri de vinuri și restaurante guvernate de somelieri atent. Deși transparent și relativ ușor în nuanță, Grignolino d'Asti DOC oferă taninuri ferme și aciditate strălucitoare cu aromatice variind de la trandafir marocan, violet african până la fructe de pădure. Producția de Grignolino a fost bine documentată de-a lungul secolelor, făcându-l unul dintre strugurii moșteniți din zonă. Poate fi dificil de cultivat, un factor probabil în scăderea numărului de producție, însă rezultatele se dovedesc fantastice atunci când sunt elaborate cu abilitate și finețe.

Freisa, găsită în Freisa d’Asti DOC din Monferrato, oferă arome și arome parfumate de trandafir și zmeură roșie. În mod tipic îmbuteliat singur, acest strugure roșu este unul dintre cele mai vechi soiuri din zonă și o rudă cu Nebbiolo. Versatilitatea lui Freisa îi permite să fie produsă într-o serie de stiluri. Căutați expresii de aperitive ușor strălucitoare, vinuri uscate de masă, până la stilurile tradiționale dulci preferate de fermieri pentru a savura alături de deserturi pe bază de fructe.

Un alt soi roșu neobișnuit este Zorile Roșii . Strugurele a fost creat la sfârșitul anilor 1930 de un profesor care a traversat Barbera cu Chatus. Deși nu are legătură cu Nebbiolo, Albarossa poate păcăli nasul cu aromele sale de trandafir și violet, deși pe palat tinde spre taninuri moi, aciditate proaspătă și un corp mediu spre plin. În 2001, Monferrato Rosso DOC a salutat utilizarea sa în amestecuri și ca vin varietal.

Deși Monferrato excelează la strugurii roșii, producătorii produc și vinuri albe frumoase. Considera Cortese dell’Alto Monferrato DOC . Cultivate în principal în provincia Asti și în nord-estul din jurul Casale, vinurile din Cortese sunt de obicei uscate, clare și strălucitoare, cu arome și arome de flori albe, fructe de piatră și finisaje citrice cu o notă de amărăciune. Îmbuteliere mai bune care arată structura și posibilitatea îmbătrânirii.

Desigur, cel mai bun mod de a descoperi pietrele ascunse ale lui Monferrato este să vizitați. Cu toate acestea, dacă astfel de circumstanțe nu se aliniază, ridicați câteva dintre aceste vinuri și faceți un tur virtual pe dealurile Monferrato folosind paharul acasă.