În timp ce nimeni nu renunță exact la whisky-ul sau ginul iubit, dacă vreți să știți ce beau americanii, iată răspunsul scurt: vodca.

Răspunsul mai lung este că nu este o tendință nouă. Vodka pretinde o mulțime de spațiu pe meniurile barului și pe rafturile magazinelor de băuturi alcoolice și are de ceva timp. Aceasta este o traiectorie continuă: conform Consiliul Spiritelor Distilate din SUA (DISCUS) , vodca a reprezentat aproximativ o treime din totalul volumului de vânzări de băuturi spirtoase în 2016, segmentul „super premium” high-end prezentând în special o creștere rapidă. Ideea este dacă optați pentru îmbutelierea cu loturi mici, cum ar fi Pinckney Bend (revizuite mai jos) sau mărci cunoscute precum Tit sau Smirnoff , Vânzările de vodcă continuă să meargă puternic.

Una dintre semnele distinctive ale vodcii este că poate fi distilată din aproape orice materie primă și în orice număr de țări. Recenziile din această lună reflectă această diversitate, cu vodca făcute din cereale (cum ar fi grâul, porumbul și secara), struguri și chiar zer. Selecțiile provin din toate SUA, în plus față de locații atât de îndepărtate precum Suedia, Italia, Ucraina și Noua Zeelandă. În plus față de vodkele fără aromă, sunt revizuite și câteva vodka cu aromă mai noi.

Cocktailurile rămân principalul mod în care se consumă vodca. În plus față de clasici, barmanii se uită la neutralitatea vodcăi pentru a ajuta la evidențierea altor arome. De exemplu, la deschiderea recentă a swanky Barul de la piscină în New York, Cocktail cu roșii a fost una dintre vedetele meniului. În comparație cu clasicul Bloody Mary, care amestecă vodca cu aromele robuste ale sucului de roșii și condimentelor, cocktailul Tomato infuzează roșii de moștenire în vodcă, pentru un efect mult mai delicat.

Ideea tuturor este că varietatea de vodcă este nesfârșită și ar trebui să bei oricare dintre acestea se potrivește gustului tău, oricum îți place. Știi doar că nu ești singur în plăcerea acestui spirit omniprezent.

Este timpul să punem capăt snobismului anti-vodcă

Fără aromă

Pinckney Bend Distillery American Vodka (SUA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) 28 $, 94 puncte . Această vodcă cu lot mic, realizată dintr-un amestec de grâu, porumb și secară, este neutră în general pe nas și pe palat, cu o senzație deosebit de plușată și o mulțime de ghimbir și piper alb crăpăt la final. Ar fi ideal răcit și asociat cu mușcături sărate. abv: 41,5%

Råvo Vodka (Suedia Palm Bay International, Boca Raton, FL) 20 $, 94 puncte. Căutați citrice slabe la început, deschizându-vă la dulceață de marshmallow pe mijlocul palatului și terminând cu mai multe scântei de citrice și piper alb. Se amestecă într-un Vesper sau alte băuturi în stil martini. Distilat din cereale. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Italia Espiritus Group, Jupiter, FL) 20 $, 93 puncte . Subtil și răcoritor, căutați o dulceață ușoară de migdale pe nas și gust, finisând clar pe o notă surprinzătoare de mentă. Distilat din cereale. abv: 40%

Spirit of Hven Vodka organică suedeză (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) 43 $, 93 puncte . Crocantă și complexă, această vodcă mătăsoasă începe cu dulceață de vanilie, deschizându-se la note erbacee și minerale brizoase de pe palatul mijlociu, terminând cu piper alb pe expirație. Ideal pentru un Martini uscat. abv: 40%.

Hierarchy Vodka (SUA HS Beverage, Henderson, NV) 30 $, 92 de puncte . Această vodcă pe bază de porumb se deschide cu o coajă plină de var pe nas și pe palat, extinzându-se în indicii de pământ de grafit, ardezie și anason pe palatul mijlociu, finisând curat și citric. abv: 40%

Gold Star Vodka (SUA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) 25 $, 91 puncte . Această vodcă pe bază de cereale are un miros neutru. Gustul indică o dulceață asemănătoare cu nuca de cocos, finisând clare și curate pe o doză de căldură de scorțișoară. Pentru fiecare sticlă cumpărată, 2 dolari sunt donați unor organizații caritabile în beneficiul veteranilor militari și familiilor lor. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Ucraina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) 18 $, 91 puncte . Îmbogățită și versatilă pentru o gamă largă de cocktailuri, această vodcă pe bază de grâu este relativ neutră în ceea ce privește aroma și aroma, deși palatul indică vanilie și scorțișoară fierbinte. Se simte foarte ușor, aproape efervescent. Cea mai buna achizitie . abv: 40%

Aromatizat

Vodka cu aromă de caramel și veil (SUA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 $, 93 puncte . Clar în sticlă, această vodcă oferă un miros dulce și de nucă. Gustul ușor vâscos duce cu dulceață caramel și condimente, transformându-se într-un finisaj plăcut care amintește de plăcinta cu nuci, plus o lovitură încălzitoare de scorțișoară cu scorțișoară. Savurați-l direct sau amestecați în băuturi în stil desert. Cea mai buna achizitie. abv: 35%

Vodcă aromată Cathead Pecan (SUA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) 20 $, 93 puncte . Aceasta arată o nuanță de miere și aspect ușor tulbure. Aroma este miere și bogată, cu o notă de nucă, în timp ce gustul catifelat are o aromă uscată, de nucă, în finisajul cu șireturi, arătând doar o urmă de dulceață. Ar fi binevenit la masa de desert sau amestecat în cocktailuri. abv: 35%

Vodka cu aromă de ananas Veil (SUA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 $, 91 puncte . Căutați un parfum proaspăt de ananas și o notă de căldură de caramel. Gustul amestecă arome dulci și delicioase, tari, cu un curent de sub caramel care sugerează tort de ananas. Se toarnă ca început pentru variantele mai ușoare de piña colada și alte băuturi tropicale. Cea mai buna achizitie. abv: 35%

Dripping Springs Texas Vodka cu aromă de portocale (SUA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) 20 $, 90 de puncte . Clară în sticlă, această vodcă oferă indicii ușoare și plăcute de coajă de portocală pe nas și gust. În caz contrar, gustul este relativ neutru, terminând cu un vârf de căldură alcoolică. Versatil pentru amestecare, deoarece adaugă aromă, dar nu se va lupta cu alte arome. Distilat din porumb. abv: 35%

Vodka cu aromă de grapefruit la opt grade (SUA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) 19 $, 90 de puncte . Prospețimea florii de tei conduce nasul, în timp ce gustul amestecă dulceața cu aciditatea delicioasă, finisând pe note de ghimbir și coajă de grapefruit. Luați în considerare acest lucru ca un început pentru Gimlets și alte cocktailuri. Vodca de bază este făcută din grâu olandez. Cea mai buna achizitie.