Crumpets vs. Brioșe englezești: Care este diferența?
Așa că sunteți pe culoarul de pâine și vă gândiți să vă schimbați jocul de mic dejun, alegând altceva decât covrigi sau pâinea obișnuită pentru pâine prăjită. Acest lucru te face să te întrebi despre diferența dintre crumpets și brioșe englezești. Probabil că ești familiarizat cu brioșele englezești, dar ce este exact un crumpet? După o investigație atentă, veți descoperi că sunt destul de diferite.
13 rețete de sandvișuri pentru micul dejun pentru a vă menține mulțumit până la prânz
Crumpets au un aluat mai subțire făcut fără drojdie și au o textură mai moale decât brioșele englezești. al8er/Getty Images
Ce este un Crumpet?
Crumpets sunt pâine mică, rotundă, grătar, subțire, cu o textură spongioasă. Crumpets sunt pâine britanică autentică, care se bucură de obicei la micul dejun (sau cu ceaiul de după-amiază). De asemenea, sunt savurate în mod regulat în Regatul Unit, Canada, Noua Zeelandă și Africa de Sud. Puteți găsi crumpets în multe magazine alimentare din SUA acum, dar nu sunt la fel de comune pe culoarul de pâine precum brioșele englezești. Încearcă să-ți faci singur cu asta reteta de crumpet de pe site-ul nostru soră Mâncare și vin .
Fabricate cu drojdie, brioșele englezești au o textură de pâine mai puternică. Brent Hofacker/Adobe Stock
Ce este o brioșă englezească?
Brioșele englezești sunt pâine mică, rotundă, cu drojdie, gătită pe plită. În anii 1800, brioșele englezești au fost create în New York după Samuel Bath Thomas mutat în America din Anglia. Deci, deși s-ar putea să fi considerat brioșele englezești o pâine britanică, este de fapt mai frecventă aici în Statele Unite (și, prin urmare, de ce le vezi în magazine mai des decât crumpets). De fapt, probabil că le veți găsi denumite doar brioșe sau brioșe americane în Regatul Unit.
Briose englezești de casăCrumpets vs. Brioșe englezești
Crumpets și brioșe englezești sunt gătite pe o plită sau pe plită. Au aproximativ aceeași dimensiune și au cratere sau găuri. Diferențele sunt că crumpets-urile sunt întotdeauna făcute cu lapte (nu veți găsi lapte în rețetele de brioșe englezești) și sunt prăjite doar pe o parte, lăsând o parte prăjită și cealaltă moale - gândiți-vă ca la textura unei clătite, doar un putin mai spongios. Rețetele de crumpete nu necesită drojdie și au un aluat mai slab. De asemenea, sunt servite întregi, în timp ce brioșele englezești sunt împărțite. În ceea ce privește brioșele englezești, acestea au o textură mai pâine și sunt prăjite pe ambele părți.
Acum că știți diferențele dintre crumpets și brioșe englezești, încercați ambele pentru a vedea care vă place cel mai mult. Oricare este grozav ca un mic dejun de dimineață prăjit cu unt și dulceață sau tartine preferate. De asemenea, puteți să savurați transformând brioșele englezești în mini-pizze sau în un clasic de ouă Benedict.
Rețete de pâine pentru iubitorii de carbohidrați
Nu vă fie frică de carbohidrați! Pâinea poate face parte dintr-o dietă sănătoasă; daca este de casa, ingredientele sunt garantate de buna calitate. Această pâine cu dovleac are doar 191 de calorii într-o porție și este o gustare perfectă pentru o zi răcoroasă de toamnă. Pâinea cu lapte Hokkaido este o pâine japoneză cu drojdie ușor dulce, făcută cu lapte, asemănătoare cu brioșa. Învață să faci un starter cu aluat pentru pâini delicioase cu aluat. Pregătiți slănină și pâine prăjită cu resturi de pâine franțuzească sau o pâine de challah pentru un brunch delicios sau micul dejun pentru cină.
