Corvo este o legendă siciliană, o marcă istorică cu rădăcini nobile. A fost fondată în 1824 de către lumescul Giuseppe Alliata, prințul de Villafranca, prințul Sacrului Imperiu Roman, Maree al Spaniei și ducele de Salaparuta, un cunoscător care aspira să creeze un vin delicat în stil francez foarte diferit de producția locală a acelui eră. Lucrând cu struguri din propria proprietate din Casteldaccia, inovațiile sale au condus la prima lansare îmbuteliată corect în Sicilia, Corvo Bianco.

Două secole de tradiție

Cu un profund respect pentru natură și materiile prime ale acestora, Giuseppe și descendenții săi au lucrat timp de generații pentru a scoate la iveală cea mai autentică expresie a acestui pământ. Ei și-au folosit cunoștințele intime despre geografia și microclimatele regiunii pentru a planta cele mai potrivite soiuri de struguri pentru fiecare sol și climă și au aplicat inovații, unele îndrăznețe pentru timpul lor, pentru a lăsa fructul să înflorească cu cea mai mică intervenție umană. Până în 1868, Corvo producea 100.000 de sticle pe an, vândând mult dincolo de Sicilia în SUA, America de Sud și Australia. Astăzi, vinurile Corvo reprezintă recompensa și frumusețea Siciliei și potențialul său de vinificare. Calitatea și devotamentul provenite de la Corvo reprezintă o tradiție fără precedent onorată de timp pe care brandul se angajează să o transmită fiecărei sticle.

„În ultimii 35 de ani, vinurile din Sicilia au evoluat”, explică Roberto Magnisi, directorul de vină al companiei-mamă Corvo, grupul Duca di Salaparuta, „transformându-se dintr-un simplu acompaniament într-o masă zilnică într-un instrument de creștere culturală”. Astăzi, acest venerat brand este păstrat de Familia Reina, ale cărei rădăcini locale profunde, pregătire internațională și dorința de a-și susține distincția. Acestea se asigură că calitatea și autenticitatea vinurilor Corvo sunt strâns legate de factorul uman, angajând oameni locali care cunosc fiecare nuanță a fiecărui soi de struguri, pentru a lucra podgoriile. Un agronom verifică fructele la fiecare stare de coacere, ia probe atât de struguri, cât și de sol pentru analize de laborator și examinează frunzele pentru a se asigura că plantele asimilează substanțe cruciale din sol. Controlul calității este ineficient: cu rara ocazie în care strugurii care ajung la vin nu îndeplinesc cele mai înalte standarde, sunt respinși fără apel.

În ultimii 35 de ani, vinurile din Sicilia au evoluat, transformându-se dintr-un simplu acompaniament într-o masă zilnică într-un instrument de creștere culturală.

În beci

Controale stricte sunt efectuate în fiecare fază a procesului de vinificare. Fiecare camion de struguri și fiecare soi de struguri sunt derivați și prelucrați individual înainte de amestecare și asamblare, pentru a permite vinificatorilor să urmărească evoluția și performanța fiecărui teritoriu și viță de vie. Standardele de calitate continuă pe tot parcursul procesului până la dopuri.

În sala de degustare

În momentul în care vinurile Corvo ajung în sala de degustare, oaspeții sorbesc lansări pline de istorie și cultură siciliană, fiecare păstrând caracterul proprietății sale individuale, sporit de utilizarea selectivă a tehnologiilor futuriste. „Corvo a fost și continuă să fie un pionier al„ noii Sicilii ”a băutului”, declară directorul cramei Magnisi. „Corvo reprezintă rădăcinile adânci ale viței de vie care cresc în Sicilia, precum și potențialul terroirului său, pe care căutăm să îl dezvoltăm cu fiecare nouă interpretare. Forța motrice a Corvo a fost întotdeauna să urmeze drumul mai puțin parcurs ', susține Magnisi,' și să creeze o nouă cale pentru vinurile siciliene '. Această căsătorie de tradiție și inovație, vinificatorii cu viziunea de a respecta două secole de experiență, adaptându-se în același timp la dorințele în evoluție ale iubitorilor de vin, a făcut din Corvo un clasic cu un suflet contemporan și un simbol al Made in Italy.